ビビンバ弁当という名の、彩りとの戦い

朝、お弁当箱を開けて、ふと「あ、今日はビビンバにしよう」と思った。

理由なんてない。たくあんが冷蔵庫にあったから、それだけだ。

まずは人参のナムル。
切って、レンチして、調味料であえておく。

これがもう、何回作っても同じ仕上がりにならない。今日のは細切りというより「リボン」みたいになってしまったけど、まあいい。

彩りはちゃんとオレンジ色を主張してくれているから、それで十分なのである。

小松菜のナムルは、茎のシャキシャキ感がやたら主張してくる。葉っぱはくたっとしているのに、茎だけ「俺はまだ元気だぞ」みたいな顔をしているのがちょっと面白い。ごまをぱらぱらかけて、それっぽく仕上げた。

主役の鶏ひき肉は、焼き肉のタレで炒めただけ。これがズルい食材だと毎回思う。タレ一本でちゃんと「ビビンバの肉」になってくれるのだから、ありがたいというより、ちょっと拍子抜けする。

たくあんは、ただ切って添えただけ。でも黄色があるだけで弁当箱の中がぐっと華やかになる。

仕事してるのは私じゃなくて、たくあんの色なのではないかと思う。

ご飯の上に、人参・小松菜・たくあん・ひき肉をぐるっと囲むように並べて、はい完成。

彩りよく、と自分に言い聞かせながら詰めたけど、実際のところは「隙間を埋めただけ」という感覚に近い。

夫は今日も完食した。感想はない。

最後まで読んで頂き、ありがとうございます❣️

🍱 今日のお弁当メモ

• ご飯
• 鶏ひき肉（焼き肉のタレ炒め）
• 人参のナムル
• 小松菜のナムル
• たくあん

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