🧑‍🍳健康レシピ💘『たまにはコッテリ？＆トロトロな牛すじ料理②』de『簡単＆ヘルシー🇰🇷ユッケジャンクッパ風』 を作りました❗️白米の代わりに『豆腐』を使用‼️【豆知識】①ユッケジャンクッパとは？②スンドゥブ・テグタンとの違い！もご紹介🌟　健康・ダイエット・糖尿病対策💕

🌈健康を願う皆様

こんにちは

今回は

美味しそうな🐮牛すじに出会えたので

『たまにはコッテリ？＆トロトロな牛すじ料理②』です

が、

しっかり脂を落として調理したいと思います🍳

『簡単＆ヘルシー
🇰🇷ユッケジャンクッパ風』

白米の代わりに
『豆腐』を使用‼️

通常は牛カルビを使用
✨『牛すじ』はオリジナル✨

奥にあるのは
🇰🇷ビビン麺🇰🇷

【豆知識】

①ユッケジャンクッパとは？

牛肉と野菜をじっくり煮込んだ旨辛いスープ（ユッケジャン）にご飯を入れた🇰🇷韓国料理

唐辛子やコチュジャンのピリッとした辛さの中に、牛肉と野菜のコクが溶け込んだ味わいが特徴

生肉の「ユッケ」とは異なり、しっかり煮込まれた細切り牛肉が使われます

②スンドゥブ・テグタンとの違い！

決定的な違いは「メイン具材」
牛肉 vs 豆腐 vs 魚介

👇️詳細はこちら👇️

【豆腐】
白米の代わりに『豆腐』を使用

『牛すじ』の下準備

炊飯器で炊飯

炊飯後

アクと脂が出た水分を全部捨てる
👆️ここがポイント👆️

焼肉のたれで下味を付けておく

焼肉のたれ

『簡単＆ヘルシー
🇰🇷ユッケジャンクッパ』

『わかめスープ』に
『コチュジャン』等を入れて
簡単に作りました！

【材料】

・牛すじ
・冷凍カットニラ
・人参
・ニンニクの芽
・コチュジャン(適量)
・にんにく(適量)
・わかめスープ(2袋)
・水(わかめスープの分量による)

・卵(溶き卵用)
・ごま油(香り付け用)

【作り方】

①卵＆ごま油以外、全て投入

②煮立ったら・・・

③火を止めて溶き卵を投入

④お皿に豆腐をセット

🎊盛り付けて完成🎉
(香り付けにごま油を追加)

クローズアップ①

クローズアップ②

トッピング
(ごま、唐辛子、刻みねぎ)

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(🇲🇽🇹🇭🇨🇳🇧🇩🇮🇹🇪🇸🇰🇷🇫🇷🇺🇸)

以上

最後までご覧頂き
どうもありがとうございました

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