消化器内科医の私が「老けないため」に毎日食べているもの10選
美容医療より先に、私が毎日の食卓で選んでいるもの
「美容のために何をしていますか？」
SNSや講演会で、本当によくいただく質問です。
もちろん紫外線対策やスキンケアもしています。
でも、「若く見えるために一番大切にしていることは？」と聞かれたら、
私は迷わず毎日の食事と答えます。
肌は約1か月で生まれ変わります。
そして髪や爪も、毎日食べたものを材料に作られています。
つまり、今日の食事が、数か月後の見た目を作るということ。
だから私はできるだけ科学的な根拠があり、無理なく続けられる食品を選ぶようにしています。
そして実は、このランキングは「栄養価」だけで決めたわけではなく、
スーパーで手軽に買えること
毎日でも続けられること
家族みんなで一緒に食べられること
を重視しました。
美容は、特別な日にだけ頑張るものではありません。
毎日の食卓で自然と続けられることこそ、本当のエイジングケアだと思っています。
では、私が実際に食べ続けている10品をご紹介します。
第10位 緑茶
最後に選んだのは、日本人にとって最も身近な飲み物のひとつ、緑茶です。
カテキンには抗酸化作用があり、紫外線による肌ダメージを和らげる可能性や、脂肪吸収を抑えたり脂肪燃焼を助けたりする働きも報告されています。
特別な美容ドリンクを買わなくても、毎日飲むお茶を少し意識するだけでいい。
そんな続けやすさも魅力です。
第9位 アマニ油
私はサラダやお味噌汁に小さじ1杯ほど加えています。
アマニ油に含まれるオメガ3脂肪酸は、細胞膜やホルモンの材料になります。
細胞膜がしなやかであることは、栄養や酸素を細胞へ届けやすくするためにも大切です。
髪や頭皮も毛細血管から栄養を受け取っています。
外側からのヘアケアだけでなく、内側からのケアも意識しています。
第8位 もち麦
白米には毎回3割ほどの「もち麦」を混ぜています。
理由はシンプルで、日本人は食物繊維が不足しているから。
毎食のベースとなる主食に混ぜることで食物繊維量を底上げすることを狙っています。
もち麦に豊富なβ-グルカンは腸内細菌のエサとなり、短鎖脂肪酸を作る手助けをします。
腸が整うと、栄養をしっかり吸収できるだけでなく、肌やメンタルにも良い影響が期待できます。
第7位 酢
私は料理によく酢を使います。
日本人は胃酸があまり強く出ているタイプではないので、食事と一緒に摂ることで消化をサポートしてくれます。
また、骨付き肉を調理するときにはミネラルが溶け出しやすくなるというメリットも。
最近では体脂肪や内臓脂肪への良い影響も報告されています。
第6位 コーヒー
毎日2〜3杯まで。
コーヒーに含まれるクロロゲン酸は強い抗酸化作用をもち、脂質代謝や脂肪燃焼を助ける働きがあります。
細胞を用いた実験では、シミのリスク低下との関連を示した報告もあります。
ただし、飲みすぎは睡眠の質を下げてしまうこともあるため、夕方以降は控えるようにしています。
ここまで読んで、
「意外と普通の食材ばかりだな」
と思われた方もいるかもしれません。
そうなんです。
若々しい人ほど、特別なスーパーフードではなく、毎日続けられる普通の食材を大切にしています。
ここからは、私が特に「毎日でも食べたい」と思っているベスト5をご紹介します。
第5位 くるみ
毎日ひとつかみが私の習慣です。
くるみはナッツの中でもオメガ3脂肪酸が豊富で、片手一杯ほどで1日に必要な量を補えます。
心血管疾患や認知機能との関連も多く研究されており、食物繊維も豊富。
腸内細菌にも良い影響が期待できるため、美容だけでなく健康寿命のためにも続けています。
第4位 鮭
鮭は、まさにアンチエイジング食材。
赤い色素であるアスタキサンチンは非常に強力な抗酸化成分です。
さらにEPA・DHAなどのオメガ3脂肪酸、骨や筋肉を守るビタミンD、肌や腸の粘膜を健康に保つビタミンAも含まれています。
骨量が減ると、顔のたるみにもつながると考えられています。
だから私は、肌だけでなく骨の健康も意識して鮭を選んでいます。
第3位 ヨーグルト
「腸活だから食べている」と思われがちですが、実は一番の理由はたんぱく質です。
忙しい朝でもすぐ食べられて、良質なたんぱく質を補給できます。
もちろん乳酸菌やビフィズス菌も魅力ですが、普通のヨーグルト、豆乳ヨーグルトなど、その日の気分で選んでいます。
ヨーグルトを食べる習慣がある地域で健康長寿の傾向があったという報告もあり、手軽に取り入れられる食品の一つです。
あ、もちろん無糖タイプを選んでくださいね。
第2位 ブルーベリー
甘いものが食べたくなったら、お菓子ではなくブルーベリー。
糖質は比較的少なく、血糖値が急上昇しにくいのに満足感があります。
アントシアニンをはじめとするポリフェノールが豊富で、抗酸化作用だけでなく血糖コントロールへの良い影響も期待されています。
私は冷凍ブルーベリーを常備しています。
冷凍することで抗酸化力が高まるという報告もあり、コンビニで買える手軽さも魅力です。
第1位 ブロッコリースーパースプラウト
私が「老けないために一つだけ選ぶなら？」と聞かれたら、迷わずこれです。
注目しているのはスルフォラファンという成分。
体にもともと備わっている抗酸化システムを活性化し、紫外線やストレスなどで受けるダメージへの防御をサポートします。
その働きは数日続くとされ、体内でも効率よく利用されることが分かっています。
さらに、老け見えの原因となる「糖化」に働きかける可能性や、ダイエットへの効果も報告されています。
そして何より続けやすい。
スーパーで200円前後で購入でき、洗わずそのまま食べられます。
美容は、高価なものほど良いとは限りません。
毎日続けられることこそ、一番価値があります。
「若く見える人」は、特別なものを食べているわけではありません
ランキングをご紹介しましたが、並べてみるとどれもスーパーで買える普通の食品ばかりです。
実際、私もたまには、お菓子を楽しむこともあります。
完璧な食生活ではありません。
それでも、普段のベースを整えておくだけで、肌や体調は大きく変わります。
私は、「美容は我慢ではなく、習慣」だと思っています。
高価なサプリメントを探す前に、まずは毎日の食卓を少しだけ変えてみる。
もし今日から始めるなら、私ならこの3つをおすすめします。
ブロッコリースーパースプラウト
冷凍ブルーベリー
白米にもち麦を混ぜること
どれも今日から始められるものばかりです。
未来の肌も、髪も、血色も、体型も。
それを作っているのは、毎日の小さな積み重ねです。
半年後、一年後の自分のために、今日の一食から始めてみませんか。