【リピ確定 神・アレンジ麺シリーズ③】一口で飛ぶ！ごま香る「トゥルギムマッククス」が美味しすぎてお箸が止まらない🍜✨/えごま油の混ぜそば/グルテンフリー/들기름막국수

韓国麺料理好きの皆さま、お待たせしました（笑） コングクス、カルグクスと続いて、 今回は、日本の十割そばを使っ て、韓国で人気の「トゥルギムマッククス（えごま油の混ぜそば）」をご紹介します

今週はパスタシリーズもありましたが🍝 「また麺〜？」なんて言わないでくださいね🙏 これがもう、簡単ながらびっくりするほど美味しいんです！ ダイエットの味方「えごま油」に、グルテンフリーの「十割そば」 プラス旬の新玉ねぎスライスを添えて、ヘルシーなのに満足感たっぷりな一皿に仕上げました✨是非一度試してみてくださいね😊

【材料】

1人前
十割そば 80~100g

タレ
えごま油 大さじ1
ごま油小さじ1~2
醤油 小さじ2
白だし 小さじ1/2
みりん 大さじ1
甘味料 （ラカント等）小さじ1/2

トッピング
すりごま黒 お好みの量
すりごま白 お好みの量
韓国のり お好みの量 ちぎる
新玉ねぎ1/4 薄くスライス

※タレはめんつゆでも代用できます。その際は、えごま油とごま油は分量そのままで めんつゆ大さじ2に 醤油小さじ1/3ぐらいで作ってみてください

※ すりごまは黒 白どちらでもOK 私は好みで2種類使っています。

作り方

①新玉ねぎを薄くスライスし 5分ほど冷水にさらして絞りシャキッとさせる

②タレを混ぜて冷蔵庫で冷やしておく

③パッケージの表記どおりの時間でお蕎麦を茹で冷水で冷やし、水分をしっかり切ります

④水気を切った蕎麦をお皿に盛り、たれをかけトッピングを乗せたら完成

完成✨✨️✨️✨️
すりごまと海苔をこれでもかと入れるのが 本場の食べ方だそうです。あと卵黄乗せる方も多いですね。

新玉ねぎとの相性バツグン とても美味しくいただきました。

さらにカロリーオフ

翌日も連チャンで食べてます。今日はこちらの糖質ゼロ麺で作ります トッピングには もやしときゅうりの千切りで 満足度アップさせてます。卵アレルギー、蕎麦アレルギーの方にもおすすめです。

紀文のそば風タイプは初めて食べましたが、思ったより美味しかったです。麺を2玉にしても28kcalなにはすごい 食物繊維もとれますので ダイエット中やカロリー気になるかたは試してみてくださいね

この料理の良いところ

えごま油  
オメガ3脂肪酸の「‪α‬-リノレン酸」を豊富に含み、血液サラサラ効果、血管の健康維持、抗酸化作用等

十割そば
毛細血管を強化するポリフェノール「ルチン」や、白米の約15倍の食物繊維、質の高い植物性タンパク質を豊富に含む非常に優秀な健康食品

新玉ねぎ
血液をサラサラにする「硫化アリル（アリシン）」や、腸内環境を整える「フラクトオリゴ糖」などの優秀な栄養素を、生のまま高効率で摂取できる健康食材

ごま
強力な抗酸化成分「ゴマリグナン（セサミン等）」をはじめ、牛乳コップ1杯分のカルシウムや、豊富な食物繊維、良質な脂質たっぷりのスーパーフード

海苔
約3分の1が食物繊維で、ビタミン、ミネラルを豊富に含む健康食品です。便秘解消、生活習慣病（コレステロール・中性脂肪）の予防等が期待されます

一口で飛ぶ！ごま香る「トゥルギムマッククス」はいかがでしたか？ 麺を茹でている間にトッピングの準備ができるので、家事の時間短縮忙としても最適です!

photo by のんの

リピ確定 神・アレンジ麺シリーズはこちらから👇🏻
第1弾 蕃茄蛋花湯麺
(ファンチェ・タンファタンメン)

第2弾
あさりのカルグクス 糖質ゼロ麺のコングクス

第3弾
トゥルギムマッククス

第4弾 炊飯器で簡単🍜
濃厚魚介豚骨風そうラーメン

このnote📓では
ダイエットレシピ
薬膳 食養生 労り食
発酵食 腸活
グルテンフリー
低糖質  低脂質
抗酸化  エイジングケア
世界の料理  和風アレンジ
節約レシピ
時短 簡単料理 など

手軽にサクッと作れるものから、ほっこり癒されるようなお料理まで、色々なレシピを紹介できたらと思っています。

最後まで、お読み頂きありがとうございます🙇‍♀️

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