迷走中のスコーン(やっぱりこんがり狐色)

どうして狐色になってしまうのだろうか…まあ、焼き過ぎっていうのは確実なんだろうけど、今日なんか予熱以外は5分しか焼いていないのに…

基本的なレシピから大幅逸脱して焼いてはいるんだけど、焼き時間について参照してみると15分とか20分とか書いてあるのがほとんどなんだよね。
私は一回あたりに焼く量が少ないっていうのもあるとは思うんだけど…10分くらいから始めて、そこから減らして減らして5分にしても狐色じゃあなあ。生焼けじゃないのは大切だし味も悪くないんだけどスコーンらしくない。私はスコーンが食べたいんだよ。

予熱を省けばいいのかな？それとも蓋を外すべき？
要素特定のためには、一つずつ条件を変えて試してみるべきだよね。

今日のお供はバナナココナッツヨーグルトとバナナマンゴージャムとハスカップジャム。ハスカップジャムも無くなってしまった。
やっぱりスコーンと一緒だとジャムはあっという間に無くなるね。少し前までジャム全然減らないなーと思っていたのが嘘みたい。

さて。お茶を飲んでいるので眠れる眠れない日はやはり半々くらい(カフェインにすぐ負ける)。黄連解毒湯も飲んでいないし、寒くて不調でどんよりだけど、一日に一回、適当スコーン作りをする時は実験魂(？)に火がつく。
失敗するのも面白いし失敗したらそこから変えればいいだけだもんね(真っ黒こげで食べられませんでしたとかは悲しいけど…)。

とりあえず次は予熱無しで焼いてみようかな。実験実験。