再【神の味キウイドレッシング レシピ】】完熟キウイで子どもが作ってくれた保存版😆
5日前に公開したキウイドレッシングを、子どもがちゃんと再現してくれた。
ただし、使うのは“完熟してブヨブヨになったキウイ”が前提らしい。
玉ねぎとマヨネーズを合わせるだけで、神の味になる保存版レシピです。
5日前くらいに公開した、キウイのドレッシング↓
自分でも美味しく頂いたので、かなり気に入っていたのだけれど、ちょっと（いや…かなり…）端折って書いていたので、ずっと気になっていた。。
すると上の子が、
「あれ、キウイは完熟じゃないとダメなんだよ」
と教えてくれた。
え、そうなの？
買ってきたばかりの、まだプルプルしたキウイではダメらしい。
ドレッシングって意外と繊細。
「で、どーやるの？」
と、子どもに教えを乞った。
近所（今は学校のため自宅ではないので…近所ではない）の、おばあちゃんに貰ったキウイ自体が、
ドレッシング作り用に寝かせていたものらしく、
ちょうど、近所のおばあちゃんにもらって寝かせていたキウイが少し残っていたので、子どもが
「じゃあ作ってみる！」
と再現開始。
これが、なかなか頼もしい。
もはやこちらが教わる側。
作って見せてくれました。
コレゾ！完全保存版です！
しかも、玉ねぎの生をみじん切りで投入なので、↓
と、同じ効果が得られる代物だと思いました✨✨✨
でわ。
正式な手順です👍
まず、玉ねぎをむぎ。
次にトントントンと、みじん切り。
玉ねぎのみじん切りを 大さじ3。
次は完熟キウイ。
完熟でブヨブヨなので、
ツルッと皮が指で剥けます。
キウイ小さいのならば3個。
普通の大きさなら2個。らしい…
そして、キウイの実を手でワイルドに潰す。
みじん切りの玉ねぎと、潰したキウイを更に放り込んで、
マヨネーズを 大3投入！
あとは、よ〜く混ぜてオシマイ😊
……これだけ？
と最初は思う。
でも、食べてみると「これこれ！」となる。甘み、酸味、玉ねぎの香り、マヨネーズのコク。
全部がちゃんとまとまって、サラダが一気にごちそうになる。
しかも、この玉ねぎは生のみじん切り。
つまり、前回の「玉ねぎマリネ（↑の話）」的な良さも少しある。
食べ物って、こうやって組み合わさると本当に面白いなー。。…
最近は（余り帰れないので）、
周りのおじさんが
ちゃんとお爺さんになっていたり、
おばさんが
ちゃんとお婆さんになっていたりして、
「時の流れって本当にあるんだな」
としみじみ思う。
でも、そのぶん“
これで楽になった”
という生の知恵も聞ける。
それがありがたい。
年を取るのは誰もが避けられない。
だからこそ、少しでもラクに、少しでもおいしく、少しでも心身共に健康的に過ごしたい。
キウイドレッシングひとつにも、そんな先人の知恵が詰まっている気がした。
子どもが再現してくれたことで、そのありがたみがよく分かった。
完熟キウイで作るドレッシングは、子どもが再現するほどの神レシピだったと思う。
玉ねぎとマヨネーズを足すだけで、サラダがちゃんと主役になる。
次は、このドレッシングをフライものにも合わせてみたいなー。