私、卵かけご飯は醤油じゃないんです。｜しじみの恵み活用レシピ

こんばんは〜
二十四の瞳映画村の目の前で、お土産屋をしている真弓です😊

昨日のnoteでは、お店で一番聞かれる

「これ、何なん？」
というお話を書きました。

その中で、
「しじみ汁より、料理の調味料として使うことの方が多いんです。」と書いたんですが…

今日は、その中でも一番驚かれる食べ方をご紹介します。

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それは…

卵かけご飯。

しかも、

我が家は醤油じゃないんです。

もちろん醤油の卵かけご飯も美味しいです😊

でも私は、

卵をご飯にのせたら、

醤油ではなく

10倍濃縮の「しじみの恵み」を小さじ1くらい。

これだけ。

本当にこれだけなんです。

初めてやる方は、

「えっ？しじみ？」

と思われるかもしれません（笑）

でも、

しじみの味が強くするわけではなく、

卵のまろやかさはそのままに、

うま味だけが少し増える感じ。

だから私は、

朝ご飯によく食べています😊

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忙しい朝って、

ご飯を作る時間があまりないですよね。

そんな日は、

炊きたてご飯に卵を割って、

「しじみの恵み」をサッとかけるだけ。

5分もかからない朝ご飯です。

お店でも、

「しじみ汁以外なら、何がおすすめ？」
と聞かれることがあります。

そんな時は、

「まずは卵かけご飯を一回やってみてください😊」
とお話しすることもあります。

材料も少ないし、
一番試しやすいですからね。

実は、
「しじみの恵み」は、
我が家では
“何か味が足りないな”
という時に登場することが多い調味料です。

ニラ玉も。
チャーハンも。
炊き込みご飯も。
そして卵かけご飯も。

気が付けば手が伸びています（笑）

ちなみに、このnoteでも少しずつレシピをご紹介しています😊

・疲れた日はこれで十分。『しじみの恵み』で作る、
　ほっとする卵おじや

・「何作ろう…」の日に助かる我が家のニラ玉レシピ

・「これ、何なん？」一番聞かれる『しじみの恵み』の話

お店では、「これ、何なん？」
から始まる会話が、本当にたくさんあります。

でも、その商品が食卓に並んで、
「美味しかったよ😊」と、
またお店で声をかけてもらえる瞬間が、私は一番嬉しいんです。

一つの商品をきっかけに、

家族で「美味しいね」と笑いながら
ご飯を食べる時間が増えたら、それだけで十分。

そんなことを思いながら、今日もお店に立っています。

もしおうちに「しじみの恵み」があったら、
ぜひ一度、醤油の代わりに試してみてください😊

「こんな食べ方もあるんや！」

と、ちょっと驚いてもらえると思います。

もし
「しじみの恵み、試してみたいな😊」
と思われた方は、お店はもちろん、遠くにお住まいの方にはネットショップからもお届けしています。

▼しじみの恵みはこちら

今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました😊

📍小豆島の台所 かまとこ（映画村の目の前です）