疲れた日はこれで十分。『しじみの恵み』で作る、ほっとする卵おじや

2026年7月19日 20:36

こんばんは！

二十四の瞳映画村の目の前で、
お土産屋をしている真弓です。

本当はお土産を売るより、
お客さんとお喋りする方が好きです（笑）

このnoteでは、小豆島の美味しいものや、
お店での出来事、365日店に立つ私の暮らしを書いています。

小豆島旅行の暇つぶしにでも読んでもらえたら嬉しいです＾＾

最近、お店が終わって家に帰ると、
「今日はもう何も作りたくない…」
そんな日が結構あります（笑）

仕事で一日しゃべって、立ちっぱなし。
料理は嫌いじゃないけど、疲れている日は、
とにかく簡単に済ませたい。

そんな日に私がよく作るのが、この卵おじやです。

お店でも、
「しじみの恵みって、どうやって使うんですか？」
と聞かれることがよくあります。

私は味噌汁や炊き込みご飯にも使いますが、
一番よく作るのは、このおじや。

ご飯と卵があれば10分ほどでできるので、本当に助かっています。

そして実は、私は夏になると「しじみの恵み」の出番が増えます。

「夏バテせんようにね！」

そんな気持ちで、おじやに入れたり、
朝はトマトジュースにちょい足ししたり。

気休めかもしれんけど（笑）、
毎年これが私の夏のルーティンです😊

✔ 10倍濃縮だから少量でしっかり旨みが出る

✔ 卵との相性が抜群

✔ 忙しい日でも味が決まりやすい

しじみの恵みで簡単おじや（2人分）

① 鍋に水としじみの恵みを入れて火にかけます。

② 沸騰したらご飯を加え、中火で3〜5分煮ます。

③ 溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止めます。

④ 青ねぎ・白ごま・刻み海苔をのせて完成！

その日の気分で、

こんなものを足すのもおすすめです。

どれも冷蔵庫にあるものでできるので、飽きずに楽しめます＾＾

仕事終わりでクタクタの日。

食欲がない朝。

なんとなく体をいたわりたい日。

そんな日に、このおじやを作ることが多い気がします。

遠くにお住まいの方や、お家でも楽しみたい方は、ネットショップでもお裾分けしているので、よかったら覗いてみてくださいね＾＾

今日も無理せず、ゆるりと。

美味しいものを食べて、この夏も元気に乗り切りましょう😊

📍小豆島の台所かまとこ（二十四の瞳映画村の目の前です）

旅行の途中に、ふらっと立ち寄って、おしゃべりしに来てもらえたら嬉しいです。