10分で完成！「何作ろう…」の日に助かる我が家のニラ玉レシピ｜しじみの恵み活用術
こんにちは。
二十四の瞳映画村の目の前で、お土産屋をしている真弓です。
本当はお土産を売るより、お客さんとおしゃべりする方が好きです（笑）
このnoteでは、小豆島の美味しいものやおすすめのお土産、お店で起こるちょっと面白い出来事なんかを書いています。
小豆島旅行の暇つぶしにでも読んでもらえたら嬉しいです＾＾
今日の晩ご飯はニラ玉でした😊
冷蔵庫を開けたら、いつ買ったのか忘れちゃったニラが1束…。
「そろそろ使わんと危ないな（笑）」
ニラって、夏になるとなんだか食べたくなりません？
夏バテ防止にも良さそうやし、今日はニラ玉に決定！
暑い日は、できるだけサッと作れて、
ご飯がすすむものがありがたいですよね。
お土産屋なのに、なぜか晩ご飯の話になることも多いんです😊
そんな時によくお話しするのが、このニラ玉。
本当に普通の家庭料理なんですが、
実はちょっとだけ我が家ならではの隠し味があります。
それが「しじみの恵み」です。
「しじみ汁の素でしょ？」
と思われる方も多いんですが、
私は調味料として使うことの方が多いかもしれません。
これを入れると、しじみの味が前に出るわけではないんです。
でも、不思議と卵のコクが増して、
味に奥行きが出る気がします😊
お店でも、
「しじみ汁以外に何に使うん？」
と本当によく聞かれます。
そんな時は、
「ニラ玉に入れると美味しいですよ！」
とお伝えすると、
「えっ！ニラ玉に！？」
と、みなさん驚かれるんですよ（笑）
せっかくなので、我が家の作り方をご紹介します😊
本当に簡単レシピなので、「今日は何作ろう…」という日の
参考になれば嬉しいです。
我が家のニラ玉レシピ（2人分）
材料
ニラ…1束
卵…3個
塩・胡椒…少々
サラダ油…大さじ1～
合わせ調味料
しじみの恵み…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ2
酒…小さじ2
水…大さじ1
作り方
ニラは5cmくらいに切る。合わせ調味料を混ぜておく。卵は塩・こしょうを加えて溶いておく。
フライパンに油を熱し、卵を強火でサッと炒めて半熟になったら取り出す。
油を少し足し、ニラを強火でサッと炒める。合わせ調味料を加えて全体に絡める。
卵を戻し入れ、全体を軽く混ぜたら完成。
疲れて帰ってきた日でも、10分もあれば完成。
ご飯にもよく合うし、お酒のおつまみにもぴったりです。
気が付いたら、チャーハンにも、
野菜炒めにも、炊き込みご飯にも…。
冷蔵庫を開けるたびに手が伸びています（笑）
私の中では、「しじみ汁の素」というより、
毎日の料理がちょっと美味しくなる調味料なんです😊
旅行で買って帰られたお客様から、「また使いたくなって😊」
と、ネットショップでご注文いただくことも増えました。
お家でも試してみたいなと思われた方は、
よかったら覗いてみてください＾＾
▼しじみの恵みはこちら
たぶん次はチャーハンかな（笑）
また「これ美味しかったよ！」という料理があれば、
このnoteでも紹介しますね😊
今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
冷蔵庫のニラも無事救出できました（笑）
📍小豆島の台所 かまとこ（映画村の目の前です）