🇪🇸Español #12 🧑🍳Receta saludable 💘 ¡Preparé unos rollitos de ensalada estilo kimbap usando papel de arroz! ❗️ ¡Los acompañé con una deliciosa salsa yangnyeom! ‼️
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🌈 Por tu salud
¡Hola a todos!
En esta ocasión preparé unos rollitos de ensalada estilo kimbap utilizando papel de arroz. ❗️
¡Y los disfruté con una sabrosa salsa yangnyeom! ‼️
💡Punto clave de esta receta 💡
Cómo colocar el papel de arroz y el alga nori
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Rollitos de Ensalada Estilo Kimbap
Ingredientes
Papel de arroz
Algas nori tostadas
Relleno
Lechuga
Brotes de guisante (pea shoots)
Hojas de shiso
Zanahoria
Takuan picado (rábano daikon encurtido)
Kimchi
Panceta de cerdo
Preparación
① Preparar los ingredientes
Lechuga: Separar las partes verdes y tiernas de las partes blancas. Cortar las partes blancas en tiras finas.
Brotes de guisante: Cortarlos en trozos de unos 2 cm.
Hojas de shiso: Cortarlas en tiras finas.
Zanahoria: Cortarla en juliana con ayuda de una mandolina o rallador.
Takuan picado: Simplemente abrir el envase y colocarlo en un recipiente.
Kimchi: Cortarlo con tijeras de cocina y añadir un poco de semillas de sésamo y aceite de sésamo.
Panceta de cerdo: Hervirla hasta que esté cocida, cortarla en trozos pequeños con tijeras de cocina y añadir un poco de salsa yakiniku, semillas de sésamo y aceite de sésamo.
② Preparar el papel de arroz y el alga nori
Colocar una hoja de nori sobre una lámina de papel de arroz humedecida.
💡Punto clave de esta receta 💡
③ Añadir los ingredientes
Imagina que los ingredientes se colocan en la zona marcada en rosa.
Comenzar colocando las hojas verdes y tiernas de lechuga y, encima, añadir:
Brotes de guisante
Las partes blancas de la lechuga
Hojas de shiso
Después añadir la panceta de cerdo y el kimchi.
Por último, agregar la zanahoria y el takuan picado.
④ Enrollar
Doblar hacia dentro los extremos laterales del papel de arroz para cubrir el relleno y luego enrollar firmemente desde la parte más cercana a ti.
Un consejo
Es mejor rellenar los rollitos generosamente.
Si se utiliza poco relleno, el resultado será algo parecido a esto.
⑤ Preparar la salsa yangnyeom
Derecha: Salsa yangnyeom
Izquierda: Salsa yangnyeom mezclada con mayonesa
🎊 ¡Emplatar y servir! 🎉
Primer plano ①
Primer plano ②
(con salsa yangnyeom)
Primer plano ③
(con salsa yangnyeom y mayonesa)
Decorar la salsa yangnyeom con semillas de sésamo y aonori (algas verdes secas).
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