🧑‍🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の冷凍鶏もも肉＆塩こうじ』de『🌅お正月料理③(蒸籠蒸し2種類：🇯🇵ゆず塩こうじ＆🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ)』 を作りました❗️健康・ダイエット・糖尿病対策💕

🌈健康を願うみなさま

こんにちわ

今回は

業務スーパーさんの
『冷凍鶏もも肉』＆『塩こうじ』
を使って

『🌅お正月料理③』
　(蒸籠蒸し2種類)

①🇯🇵ゆず塩こうじの蒸籠蒸し
②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじの蒸籠蒸し

を作りました❗️

【 サルサとは 】

スペイン語で「ソース」全般を意味する言葉で、日本では特にトマト、玉ねぎ、唐辛子などをベースにした ピリ辛 メキシコ風ソースを指し、タコスやナチョス、肉料理などに幅広く使われる万能調味料です。フレッシュな味わいとスパイシーさが特徴です。 

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【冷凍鶏もも肉】

【塩こうじ】

🌅🎍⛩️🌅🎍⛩️🌅🎍⛩️🌅🎍⛩️

【材料】

昨年末に仕込んで冷凍
（出張クッキングにて持参）

①🇯🇵ゆず塩こうじ ver.

・鶏もも肉　1枚
　（一口大にカットしておく）
・塩こうじ
・刻みゆず

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②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ ver.

・鶏もも肉　1枚
　（一口大にカットしておく）
・塩こうじ
・サルサ

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【作り方】
①＆②同時に調理します！

（年末）
アイラップに
材料を入れて揉み込み、
アイラップごと
フリーザーバッグに入れて
冷凍保存

（年始）
出張クッキングにて持参
お野菜は現地調達！
（お正月の残り野菜）
鶏もも肉＆お野菜を蒸籠で蒸す

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【蒸籠＆蒸し板】

【お正月の残り野菜】
（食べやすい大きさにカット）

・生野菜・
（カット前後）

・キャベツ
・大根
・人参

・冷凍野菜・
（カット前後）

・かぼちゃ
・ブロッコリー
・しめじ
・しいたけ

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（共通）
・蒸籠を水にくぐらせて濡らす
・蒸籠にクッキングシートを敷く
・お野菜を盛り付ける

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①『🇯🇵ゆず塩こうじ』に漬け込んだ
　鶏もも肉を真ん中にセット

①クローズアップ（蒸す前）

②『🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ』に漬け込んだ　
　鶏もも肉を真ん中にセット

②クローズアップ（蒸す前）

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①＆②
別のクッキングシートを
かぶせて蒸籠で蒸す

①＆②
途中で1度、上と下の蒸籠を逆に！その際、お肉の火の通りを確認！
（実際はコンロにて調理）

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その間に・・・

ビミョーに残った大根＆人参を
カットしてもう一品☝️

（写真の大根＆人参は一部です）

『すしのこ』を使用して・・・

【㊗️紅白なます】

フリーザーバッグ
を使用して揉み込みました

その他のお正月の残り物
と一緒に盛り付け
（食べ尽くしました👌）

クローズアップ

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①＆②
蒸し上がり！

ドキドキ💓ドキドキ💓ドキドキ💓

①🇯🇵ゆず塩こうじ ver.

①クローズアップ（蒸した後）

②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじ ver.

②クローズアップ（蒸した後）

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🎊盛り付けて完成🎉

ごま、唐辛子、パセリを追加

①🇯🇵ゆず塩こうじの蒸籠蒸し

①クローズアップ（完成）

②🇪🇸🇲🇽サルサ塩こうじの蒸籠蒸し

②クローズアップ（完成）

🇯🇵🇪🇸🇲🇽🇯🇵🇪🇸🇲🇽🇯🇵🇪🇸🇲🇽🇯🇵🇪🇸🇲🇽

🌅お正月料理🌅

これにて終了📣

ラストは国際融合⁉️
美味しくいただきました❣️

世界中のみんなが
仲良くなれたら
良いですね🤗


ここ数日間
🫄かなり食べ過ぎたので🫃

明日からダイエット必至‼️

🧘🤸🏃🧘🤸🏃🧘🤸🏃🧘🤸🏃

【その他の蒸籠蒸し】

以上

最後までご覧頂き
どうもありがとうございました

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