薬膳入門STEP5｜気・血・津液①“量”のバランスで整える

このnoteは、全10回のnoteマガジン『薬膳の土台をつくる10のステップ｜動画で学べる基礎講座』のSTEP5です。

読む・観る・聴く、自分のペースで薬膳を学べる講座として、2025年11月2日よりスタートしています。

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このnoteでは「薬膳ってなんだろう？」という入り口から、ご自身やご家族の体調を整えるための基本を、全10回でお伝えしていきます。

STEP5のテーマは、「気・血・津液の量のバランスで整える」です。

そして、その考え方のベースである「中医学」について、難しい専門用語は使わずに、やさしく解説していきますね。

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・STEP1：薬膳とは何か？
・STEP2：症状ではなく人をみる？
・STEP3：食べ物には性格がある
・STEP4：陰陽で見る体と季節のバランス

気・血・津液とは？体を支える3つの基本要素

こんにちは、池田のりこです。

薬膳のベースの中医学では、元気にごきげんに過ごせている状態を”中庸ちゅうよう”と呼びます。

これは、体を構成している“気・血・津液きけつしんえき”の量とめぐりのバランスが取れている状態です。

STEP5では『量の不足＝虚証きょしょう』を、 STEP6では『めぐりの停滞＝実証じっしょう』を解説しますね。

私たちの体は、目に見えるもの・見えないものを含めて、『気・血・津液きけつしんえき』という3つの要素で構成されていると考えます。

◎ 気き…体を動かす“推進力”

呼吸・代謝・体温調整・免疫・消化など、生命活動の土台

◎ 血けつ…体と心を養う血液を含む栄養

栄養を全身に運び、精神の安定や女性の健康にも関係

◎ 津液しんえき…体を潤す“透明な水分”

汗・唾液・涙・関節液など
皮膚や内臓を潤し、熱を冷ます役割も

「足りない」とどうなる？虚証のサインを知ろう

それぞれの量がしっかりあってキレイであることが大切なのですが、足りないとどうなるのでしょう？

◎ 気虚ききょ

疲れやすい／風邪をひきやすい／食欲がない／声が小さい／息切れ

◎ 血虚けっきょ

顔色が悪い／めまい／不眠／月経トラブル／肌・髪のパサつき

◎ 津液不足しんえきぶそく

乾き／肌荒れ／便秘／関節のギシギシ／のどの渇き

「気が足りない＝元気が出ない」
「血が足りない＝栄養が不足」
「津液が足りない＝潤い不足」
というように、どれも“なんとなく不調”につながります。