「オカヒジキとキュウリのショウガあえ」

緑！みどり！ミドリ〜！！
緑色のものが食べたくなるこの季節⛱️
いや、年じゅう食べたい😃
香りがなんとも爽やかな付け合わせダ😋💗

一昨日から昨日にかけてまとまって降り注いだ雨のおかげで、蝉の大合唱。雨で土がやわらかくなって地上に出てこられたのかな。1日あいて今日はさらに大雨☔　雨があがったら本格的な夏の始まりかな。
すべてのものは繋がってる。アユミも蝉といっしょ。ただただ生かされてるんダな〜と思う。地上に出られたら、ジージー鳴いてお相手を見つけて命を繋ぐ蝉。アユミもただただ魂をふるふるさせながら生きるだけ。一生懸命に寝て、一生懸命に食べて、一生懸命に生きる！笑

今日はサラダを一生懸命つくり、一生懸命食べる！このドレッシング、めちゃくちゃ決まってる✨
ドレッシングだけをお味見したらすごい塩っぱくてビックリ！でもお野菜にあえたらちょうど良い。
野菜は基本的に陰性で、、特に生のキュウリは、カラダをゆるめて冷やしてくれる。だから、ゆるみっぱなしにならぬよう、しっかり塩を効かせてあるんダな。やや陽性に仕上げてあるから食欲増進✊😳
お料理ってバランスなんダね。おもしろい٩( ᐛ )و

✨🍚オカヒジキとキュウリのショウガあえ🍚✨
〚材料〛(3人分)
オカヒジキ　　60g
キュウリ　　　1本(100g)
青じそ　　　　3枚

〔ドレッシング〕
ゴマ油　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　小さじ3/4
おろしショウガ　5g

〚作り方〛
①オカヒジキは根元をさわってかたい部分を取りの
　ぞき、沸騰している熱湯で1分ゆでる。ザルにあげ
　て冷まし、食べやすい大きさに切る。

②キュウリは斜め薄切りにして縦3等分にし、青じそ　
　は細切りにする。

③ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせて、①と
　オカヒジキをあえる。

🌳
さて。
朝パパっと作りたい時や残り物を変身させたい時、チャーハンの型を知っていると無限のバリエーションが生まれるんだと知った(*•̀ᴗ•́*)و
はは〜ん。世の超ウルトラスーパー主婦はこうやって冷蔵庫の残り物を生まれ変わらせているのね😏✨
アユミもその仲間入りを果たすべく、“ナス皮のきんぴら”を使ってチャーハンをこしらえた。

参考にしたチャーハンは“エゴマと紅ショウガのチャーハン”ダ。紅ショウガの塩っぱさをナス皮の塩っぱさで代用！あざやかなピンクをナスの紺色に変えると、だいぶダンディに✨シブい！

エゴマのコクは文句無しに満足感ある。プチプチ食感が脳内にこだまして、なぜだか意識がエゴマを探してしまう。今まで自分の五感を大切にしてこなかった気がする。味わい損ねてた。
昔は、シゴトの電話しながらもぐもぐ食べたり、翌日のシゴトのことを考えたり、スマホの動画を見たり、脳内旅に出たりして食事してた。「今、目の前」の食事を疎かにしてたと思う。食事から受け取れる振動は私たちが考えてるものよりも、もっともっと微細なもので、脳をはじめ全身を内からも外からも喜ばせてくれる刺激なのダと思う。よし。もっとアユミの五感と仲良くなろう✊😌

Ayumi☽

💎他のもぐぽこ日記💎

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽