「皮ごとアップルパイ」を作って、芯は紅茶に。プチりんごのペアリングレシピ
パルシステムのプチりんご（紅玉）でアップルパイのレシピを考えてみました。包まないお手軽レシピなので、お菓子作り初心者でも作れます。
りんごの芯には果汁・栄養がたっぷり。煮出すと、甘い香りのアップルティーができるって知っていましたか？まるごと味わうペアリングレシピで、贅沢なひとときを過ごしましょう♪
包まずかんたん。皮ごとアップルパイ
材料
プチりんご……2個（ふつうのりんごなら1個）
冷凍パイシート……2枚
砂糖……適量
シナモンパウダー……お好みで
下ごしらえ
りんごは1/4等分に切り、芯をとる。芯は鍋に入れ、水400ccを注ぐ。
作り方
1.りんごは皮ごと薄くスライスします。
2.パイシート2枚をうすくのばして4等分に切り、1を並べ、砂糖をふります。
3.200度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。仕上げにお好みでシナモンパウダーをふっていただきます。
しっとり香る。りんごの芯の紅茶
材料
りんごの芯……1～2個分
水……400cc
はちみつ……小さじ1
紅茶のティーバック……1袋
作り方
1.鍋にりんごの芯と水（下ごしらえで用意したもの）、はちみつを入れ中火で沸かし、弱火で5分煮る。
2.火を止めて紅茶のティーバックを入れ、2分蒸らす。
3.器に注いでいただきます。アップルパイとのペアリングで、おいしさがアップ。
冷めたアップルパイはトースターやグリルで軽くあたためるとおいしく食べられます。
-ちょっとおいしい話-
このレシピは私の母がよく作ってくれていたアップルパイを真似たものです。パイシートとりんご、砂糖さえあれば作れる、おふくろの味ですね。作り方が簡単なのはもちろん、ふつうのアップルパイよりも軽くぺろっと食べられるのでお気に入り。息子やお義母さんもみんなおいしいと喜んでくれて、あっという間になくなりました。
りんごの紅茶は先日noteに投稿したレシピとほぼ同じ。今回はアップルパイのりんごが皮ごとなので、紅茶には芯だけを使っています。アップルパイとペアリングをしようと思ったのはXで「りんご×りんごのペアリングをしてもよさそう」といったコメントをいただいたから。
ワインや日本酒のペアリングは好だけど、紅茶もペアリングしたい！と思ったので、フルーツ×お茶のペアリングもいろいろ考えてみたいです。
レシピいろいろ書いています…✍️
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