【人気の味をヘルシーに再現④】番外編/ついにマックのあのメニューが?/創作大賞2026/フード部門

おはようございます😊のんのです。
「あの味が食べたい！でもカロリーが気になる」そんな葛藤を吹き飛ばす『人気の味をヘルシーに再現！』シリーズ第4弾 番外編をお届けします！

今回は、マクドナルドの不動の人気メニュー「えびフィレオ」と、冬の風物詩「グラコロ」を、驚きのヘルシー食材で再現しました。 実はこれ、グルテンフリーで体に優しいだけでなく、お財布にも嬉しい節約レシピになっています。

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人気の味をヘルシーに再現とは?

「あの味、大好きだけどダイエット中だから我慢しなきゃ」 そんなストレスを感じている方にぜひ試してほしいのがこの『人気の味をヘルシーに再現！』シリーズです。

人気メニューを罪悪感ゼロのヘルシー仕様にアップデート 「食べられない」というストレスを、安心して食べられる喜びに。心もお腹も満たされる再現レシピをお届けします

 バンズについて

今回グルテンフリーなので、お手軽な米粉パン(ベーキングパウダー使用)で作りました。簡易的なパンなので、味や食感はバーガーバンズと異なります。お好みで市販のブランパン、ベーグル、食パン、バーガー用バンズなどご準備ください

今回のバンズレシピはこちら👇🏻

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🦐 えびフィレオ風「かにフィレオ」

えびの代わりに「かにかま」を使って、あのぷりぷり食感と満足感を再現！驚くほど低コストで仕上がります。

【作り方】
1. 成形：かにかまを2〜3等分にほぐし、つなぎの材料（米粉、片栗粉、水）と混ぜ合わせてパティ状に形を整えます。

2. 衣付け：米粉パン粉を全体にまぶします

3. 焼き：フライパンに少量の油を引き、中火〜弱火でこんがり揚げ焼きにします。

4. 仕上げ： バンズにレタス、粒マスタード、オーロラソース、焼き上がったカニカマパティを挟めば完成！

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🦀 かにフィレオ完成 🦀

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 ❄️ グラコロ風「カニコロ」

冬限定のあの味を、マカロニの代わりに韓国の「トック」を使ってグルテンフリーにアレンジ！もちもち食感がクセになります。

【作り方】
1. トックの下準備： 耐熱容器にトックと浸るくらいの水を入れ、500Wで2分加熱。水にさらして冷めたら、4等分にカットします。

2. ソース作り：耐熱皿に米粉、水、豆乳、コンソメ、塩を入れ、米粉が溶けるまでよく混ぜて  500Wで50秒～1分加熱。フォークでダマにならないよう素早く混ぜ、ポテサラくらいの固さに仕上げます。

3. 成形：ソースにカニカマ、玉ねぎ、トックを加えて混ぜ、丸く成形して米粉パン粉をまぶします。

4. 焼き：少量の油で、中火〜弱火で4〜5分、両面をカリッと揚げ焼きにします。

5. 仕上げ：キャベツの千切りとカニコロをバンズに挟み、中濃ソースをたっぷりかけて完成！  

完成👏👏👏

手作り感あふれるキャベツと、もちもちのコロッケが最高に合います♡

はんぺんバージョン
トックの代わりに「はんぺん」を使うと、ふわふわ食感に！マカロニ感は薄れますが、これはこれで優しいお味です。

さてさてお楽しみの
chatGPTとのコラボ

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食材の健康効果

✴️トック
うるち米で作られており、低脂質で消化が早いのが特徴です。温かいスープにして野菜や肉と合わせることで、代謝アップ、血糖値の上昇抑制、栄養バランスの向上が期待できるヘルシーな食材です。

✴️かにかま
高い肥満予防効果、動脈硬化の進行を抑える、脳の活性化、骨粗しょう症の予防という優れた健康効果があります。植物性タンパク質が豊富で低カロリーなため、毎日の健康維持に最適です。 

✴️キャベツ
免疫力の向上と美肌効果 ビタミンCが豊富で、大きめの葉を2〜3枚食べるだけで1日に必要なビタミンCの約半分を補うことができ、不溶性食物繊維が腸の動きを活発にし、便通を促すことで体内の老廃物を排出しやすくします。

✴️レタス
血液をサラサラにする、免疫力の向上、疲労回復のサポート、腸内環境の改善という優れた健康効果があります。特有の辛み成分や抗酸化物質が、生活習慣病の予防に強い力を発揮します。 

✴️米粉
グルテンフリーによる消化器への負担軽減、腹持ちの良さによる肥満予防、脂質吸収の抑制、アミノ酸バランスの良さという優れた健康効果があります。また、粒子が細かく水分保持力が高いため、揚げた際に油が食材の内部へ侵入するのを防ぎ カロリーオフに繋がります。

Photo by のんの

「人気の味をヘルシーに再現！」シリーズ番外編、いかがでしたか？✨ 数あるレシピの中でも、このシリーズは特に反響が大きく、私自身も「次はどんな魔法でヘルシーに変身させようかな？」とワクワクしながら作っています。

「食べたい」を我慢するダイエットはもう卒業。 これからも、心ときめく美味しさと、体に優しい栄養を両立させた「欲張りレシピ」に挑戦し続けていきたいと思います！次回の再現もお楽しみに🍔💖

シリーズ1-4はこちら👇🏻

第1弾  
ほっともっと チキン南蛮

第2弾
炊飯器で一風堂  白丸元味

第３弾
サイゼリヤ ミラノ風ドリアとバッファローモッツァレラピザ

第4弾 番外編
マクドナルド えびフィレオとグラコロ

このnote📓では
ダイエットレシピ
薬膳 食養生 労り食
発酵食 腸活
グルテンフリー
低糖質  低脂質
抗酸化  エイジングケア
世界の料理  和風アレンジ
節約レシピ
時短 簡単料理 など

手軽にサクッと作れるものから、ほっこり癒されるようなお料理まで、色々なレシピを紹介できたらと思っています。

最後まで、お読み頂きありがとうございます🙇‍♀️

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#創作大賞2026  #フード部門