【人気の味をヘルシーに再現②】え?炊飯器で一風堂Σ(ﾟдﾟ；) /創作大賞2026/フード部門

人気の味をヘルシーに再現とは?

「あの味、大好きだけどダイエット中だから我慢しなきゃ」 そんなストレスを感じている方にぜひ試してほしいのがこの『人気の味をヘルシーに再現！』シリーズです。

人気メニューを罪悪感ゼロのヘルシー仕様にアップデート 「食べられない」というストレスを、安心して食べられる喜びに。心もお腹も満たされる再現レシピをお届けします

今回はシリーズ第2弾！なんと、あの「一風堂」の看板メニュー・白丸元味がヘルシーになって登場です✨️ そして驚くことにスープとチャーシューは「炊飯器」にお任せでOK😊 麺には糖質ゼロ麺を使い、カロリーをグッと抑えた再現レシピをご紹介します！

【材料】 1人前

糖質ゼロ麺 1個

スープ&チャーシュー
豚かたまり肉 100g
水 850ml だいたい5カップ
塩麹 小さじ1~1.5
塩 小さじ1/2
ダシダ 小さじ1
たまねぎ 1/6 すりおろし
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1

タレ
創味シャンタン粉末 小さじ1/3
ゴマだれ 大さじ1
無調整豆乳 大さじ2

トッピング
キクラゲ 細切り 適宜
青ネギ 小口切り 適宜

※ スープとチャーシューは1人前で作るのが難しいため 2人前くらいあります、残った分は チャーハンや 中華スープ 炊き込みご飯などでお楽しみください

※  糖質ゼロ麺は こんにゃくパークは柔らかめ、紀文の方がラーメンに馴染む感じ。お好みで選んでくださいね

作り方

①豚肉をフォークで全体的に刺して塩麹を塗り、30分程度置きます。

②フライパンで 全体的に焼き色をつけます

③炊飯器の内釜に、スープの材料と焼いた豚肉を入れ ｢玄米モード｣でスイッチぽん（70分）

④炊飯完了したら、チャーシューを取り出しスープ完成

【✴️重要✴️スープの仕上げと味の調整】

1. 味を確認する：炊飯後、スープを底からよくかき混ぜて味見をします。

   • ちょうど良い塩味ならOK。

   • しょっぱい場合は、おたま1杯程度の水を足してください。

2. 再加熱する：炊飯器のふたを閉め、再度炊飯スイッチを押して10分加熱します。

3. 器と麺の準備（再加熱の間に）：

   • どんぶりにタレを入れ、レンジ（500W）で1分30秒温める。

   • 水気を切った麺を、レンジ（500W）で2分温める。

4. 仕上げ：熱々のスープをどんぶりに注ぎ、よく混ぜます。

   • 最終的な味見をし、濃ければお湯を、薄ければ創味シャンタンを少量足して整えてください。

スープに麺を入れ 切ったチャーシューやトッピングを飾ると完成です。

完成👏 ヽ(´▽｀)/

チャーシューも美味しそうに出来ました

ドーアップ!

チャーシューいただきます😋

麺比べ
違う糖質ゼロ麺で作ってみました。

いただきます🙇‍♀️

さあ お楽しみの
chatGPTさんとのコラボ写真📸

食材の健康効果

✴️こんにゃく
「グルコマンナン」の働きにより、便秘解消、生活習慣病の予防、ダイエットに極めて高い効果を発揮する健康食材です。成分の約97%が水分で、100gあたり約5kcalと超低カロリーでありながら、体の環境を整える多くのメリットを持っています。

✴️豚肉
代謝を促し疲労回復に働く「ビタミンB1」や、良質なタンパク質を豊富に含みます。疲労物質を排出し、筋肉や肌の修復を助けるため、健康維持や美容に欠かせない食材です。

✴️豆乳
大豆由来の植物性タンパク質や「大豆イソフラボン」の働きにより、美肌、更年期症状の緩和、生活習慣病の予防に優れた効果を発揮します。

✴️キクラゲ
全食品の中でもトップクラスの「ビタミンD」と「食物繊維」を含み、骨の強化、免疫力アップ、便秘解消に抜群の効果を発揮します。低カロリー（生で約17kcal、乾燥を戻して約35kcal/100g）でありながら、現代人に不足しがちなミネラルが凝縮された優秀な食材です

✴️ねぎ
「アリシン」の働きにより、疲労回復、免疫力向上、血行促進（冷え性改善）に優れた効果を発揮します。緑の濃い部分と白い部分で含まれる栄養素が異なり、1本で多くの健康効果を得られる万能野菜です。

✴️ にんにく
強力な香り成分「アリシン」の働きにより、疲労回復、免疫力向上（風邪予防）、血行促進に絶大な効果を発揮します。古くから滋養強壮の代名詞として重宝され、現代の医学でもその高い健康効果が実証されているスタミナ食材です

✴️ しょうが
特有の辛み成分「ジンゲロール」と「ショウガオール」の働きにより、冷え性改善、免疫力向上、消化促進に極めて高い効果を発揮します。

✴️塩麹
消化・吸収のサポート、腸内環境の改善、疲労回復の促進、美肌・アンチエイジングという優れた健康効果があります。発酵の力によって、美味しく食べながら健康になれる万能調味料です

人気の味をヘルシーに再現シリーズ② いかがでしたか このシリーズは全3回でお送りする予定です 次回もお楽しみに!

人気の味をヘルシーに再現シリーズ1~3➕番外編はこちら👇🏻

Photo by のんの

このnote📓では
ダイエットレシピ
薬膳 食養生 労り食
発酵食 腸活
グルテンフリー
低糖質  低脂質
抗酸化  エイジングケア
世界の料理  和風アレンジ
節約レシピ
時短 簡単料理 など

手軽にサクッと作れるものから、ほっこり癒されるようなお料理まで、色々なレシピを紹介できたらと思っています。

最後まで、お読み頂きありがとうございます🙇‍♀️

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#創作大賞2026 #フード部門