春の味覚！栄養満点「菜の花のごま和え」で季節を満喫【簡単レシピ】
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こんにちは、ふらおです^^
今回は「栄養満点で季節を感じられるレシピ"菜の花のごま和え"」を紹介します！
「菜の花って普段調理しないから、どんな料理にすればいいか分からないな…。」
「菜の花の簡単で美味しいレシピを教えてほしい！」
そんな声にお応えして、今回紹介する菜の花のごま和えは…
菜の花を簡単に美味しく調理できる！
家にある調味料だけで作れる！
そんなレシピとなっています。レシピの最後には、手軽に作れる副菜レシピをまとめて紹介するので、ぜひ最後までご覧くだい^^
「材料」をチェック！
菜の花のごま和えの材料（1～2人分）はこちら↓
・菜の花…1/2束
・いりごま…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・醤油…小さじ1
・酢…小さじ1
1～2日ほどであれば日持ちもするので、倍量で作って作り置きにするのもオススメです^^
「作り方」をチェック！
作り方は次のメモのとおり（スクショ推奨）↓
根本を切り落とし食べやすい大きさに切った菜の花（1/2束）を熱湯で1分茹でる。湯から出し冷水でしめる。いりごま（大さじ1）、砂糖・醤油・酢（各小さじ1）を小鍋で一煮立ちさせ、菜の花にかけて和えれば完成！
「失敗せずに作りたい！」という方のために、写真付きで詳しく見ていきましょう^^
写真付きで詳しく紹介
まずは、菜の花（1/2束）の根元を落とし、汚れを水で洗い流します。洗い流したら、食べやすい大きさに切ります↓
続いて、鍋に湯を沸かし、切った菜の花を全量入れて、熱湯で1分茹でます↓
茹で終わったら湯から出して、冷水にさらします↓
水を2回ほど入れ替えたら、水を捨て、手でぎゅっと握って水気を切ります↓
これで菜の花の下準備はOK！続いてごまダレを作ります。
小鍋にいりごま（大さじ1）、砂糖・醤油・酢（各小さじ1）を入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちさせます↓
ひと煮立ちさせたら、小鍋の中のタレを全て、菜の花にかけ↓
菜箸などで和えれば完成です^^
菜の花は加熱しても鮮やかな緑色が残るので、食卓が春らしく明るい印象になります^^
さらに、菜の花はビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養も豊富！特に美肌効果があると言われる「ビタミンC」の含有量は野菜の中でもトップクラスです。ぜひ食卓に取り入れたい食材ですね。
まとめ
いかがだったでしょうか？
菜の花を簡単に美味しく調理できる！
家にある調味料だけで作れる！
そんな「菜の花のごま和え」のレシピをご紹介しました。普段料理をしないかたでも手軽に作っていただけるレシピとなっていますので、ぜひご自身のマガジンに登録するなどして、困った時にレシピを活用してくださいね^^
また、手軽に作れる副菜としては、こちらのレシピも超オススメです↓
どれも簡単に作れるよう工夫して開発したレシピですので、気になるものがあれば、ぜひ一度ご覧ください^^
今回は以上となります！
「菜の花のごま和え」以外にも、料理初心者さんが簡単に作れるレシピを公開しています。次のマガジンにまとめていますので、ぜひ一度ご覧ください！
また、レシピサイトも運営しています。レシピ以外に楽しい料理アイデアなど紹介していますので、お時間があればのぞいてみてください^^
それでは、また！
＊Twitterでは献立選びが楽になる情報をほぼ毎日配信中^^
脱サラ料理家 ふらお
『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社刊）著者┊29歳で脱サラし料理家になった1児の父（R4.4独立）┊Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター┊フーディストノート アンバサダー／公式ライターを経て公式連載を担当┊「食の知恵袋」を運営┊献立選びがラクになる情報をnote、X（Twitter）、Instagram、LINE等で発信┊Zip!(日テレ)、めざましテレビ、ありえへん∞世界、THE突破ファイル等で紹介┊詳しい経歴や実績はこちら┊好きな食べ物は「あんこ」
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最後まで読んでくださり、ありがとうございます！
これからも「していい楽は積極的にする」をモットーに、料理の発信をがんばっていきます！