定義②: 酒類の定義⌇「noteで学べる日本酒講座」初級編 理論コース

日本酒の勉強を通じて、ワクワクする！

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今回から、
「日本酒」を名乗る時に満たさなければならない条件
を一つずつ丁寧に学んでいきます♪

⇩前回の内容⇩

今回みていくのは、
最初の条件「酒類である」です！

この記事で覚えたいのは一つだけ。

日本国内において「お酒」を名乗るためには、
アルコール分一度以上が必要だということです。

この規定は、酒税法という法律内でなされています。

えっ？税金の法律なの！？
と、驚く方もいるかもしれません。

日本のお酒に関する決まりは、
ほとんど「酒税法」内で定められているのです。

、、、

そうなんです。

日本にとってお酒は、
「税金を取るための都合の良い道具」なのです！

というと、少し大袈裟ですが、、、笑
（かなり極端なことを言ってみました）

明治時代には、
国の税収の1/3が酒税だったこともあるんです！

「日清・日露は酒で勝った」という言葉もあるくらい、
当時は酒税がとても大切でした。
（現在は数%しかありません😅）

「税金を徴収するため」と「悪い側面」の話をしていましたが、
酒税という制度は
お酒にとって「良い側面」もありました。

それは、
「税収を上げるため、国も良いお酒を造る手助けをする」
ということです。

税収を上げるためには、
「美味しい」と思ってもらえるお酒を増やし、
たくさんの人に呑んでもらわなければなりません。

そのために、国が主導で
・醸造の研究機関
・米に関する機関
・コンクール
などをつくってサポートしています。

この支援もあってこそ、
現代の「おいしいお酒」が生まれる世の中になっているのです✨

と、、、
「酒類の定義」からかなり脱線してしまいましたが、
「日本において、お酒と税金は根強い関係にある」
というのは、ぜひ知っておいてください。

どこかで
「あっ！そういうことか！！」
と紐付く時が来ると思います。

酒税法の文章に戻ると…

「アルコール分」という言葉が使われています。

これは、日常的に見聞きする「アルコール度数」と意味は同じです。

法律で記載する際は「アルコール分」という言葉を使ってるんだ〜
という理解で問題ありません。

ちなみに、ビールやチューハイの缶を見てみても、しっかり「アルコール分」と書いてます！
（ぜひ確認してみてください✨）

お酒を名乗るためには
「アルコール分一度以上」が必要です。

逆にいうと、
「アルコール分一度未満」の飲料は、
「酒類」を名乗ることはできません。

アサヒビールやサントリーから、
それぞれ一度未満の商品が出ていますが、
それらの缶をよくみると、
「炭酸飲料」と書いてあります。

見つけたらテンション上がりますね💡

お酒の勉強をすると、日常の幸せ感度が上がる気がします…♪

ここで一つ注意点。

良識のあるみなさんなら大丈夫だと思いますが、、、

これら微アル飲料はお酒でないからといって、
運転前に呑んで良い訳ではありません。

飲酒運転は、
お酒を呑んだかに関わらず、
呼気からアルコールが検出されるか
で判定されますからね。
（体内でアルコールを生成する人もいるそうです。そういう人は運転できない…）

また、未成年への販売も、
販売店などが自粛することとなっています。

お酒が好きな方こそ、
ぜひ安心・安全に守っていただきたいと思っております♪

ということで！
今回は内容がそこまでないので
雑談ばかりになってしまいましたが、
日本酒を名乗るための最初の条件
「酒類である」
を勉強してきました😊

ここまでで、
日本酒とは以下のようなものだと言えるでしょう。

全体像をみると、道のりまだ半ばですね…😅

次回は、
二番目の条件「清酒である」をみていきます！

楽しみながら、一緒に理解していきましょう！！

Let’s get STUDY HIGH🍶📚

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酒類のアルコール分の下限は一度である