お店の茄子のマリネ レンチンで再現😆→「揚げなす」の読み間違いがあるけど💦結果オーライ😁なオヤジ飯✌️👍

茄子のマリネを電子レンジで作つてみた
添加物なしで家で作るさっぱりレシピ
子どもが「お店みたい」と言った実証料理

昨日の晩ご飯は、

家族全員、ラーメンで夜まで腹いっぱい…💦
自分は夕方から気分が悪くなるし、…
チェーン店のラーメン屋なら、使ってる素材など調べられるけど、そーではない店だったので、何が使ってあったのか？すら分からない。
添加物満載だったんではないよね…😅
とにかく、みんな夜ごはんという気にはならず、
子ども達の意見を聴いて、あっさりさっぱりの晩ご飯にした。
因みに自分は珍しくアルコールすら受け付けなかった😵

調理しながら、写真撮影するのすらキツくて、昨日は作った手順の撮影なし。

野菜炒めは、
キャベツ
にんじん
玉ねぎ
モヤシ
ピーマン
電子レンジ調理器にハサミで切って入れて、
500w 5分30秒　蓋あり

蓋を空けて、
中華だし　小4分の１
鶏がらスープの素　小2分の１
塩　少々
を入れて混ぜて、
500w 3分

再度、混ぜて
600w 3分

晩ご飯の出来上がり。
冷や奴を添えて身体にラクなごはん✨

そして、つけ足しに刺身こんにゃく

上の子も下の子も、
「やっぱ家の料理がいいね〜😅」
って😊

さっぱりあっさりで
いただきま〜す🙏

そして、本日のお昼過ぎにフッと、茄子のマリネの事を思い出した。

あの日↓、遠出した時に

サービスエリアで上の子が
「ねっねっ！お父さんこれ食べたい〜💞😋」
と、
茄子のマリネとやらの惣菜を持ってきた。
（※当時の写真）

「あのなぁ〜…今からイベントに行くんだよ〜。暑いからそんなもん持ってたら腐るよ。しかもさっき昼ご飯食ったばかりだろ🤨」

「じゃーお父さん作ってよ〜✨😊」

ラジャっ！！

写真をパシャっ！
（※当時の写真）

内容物…
中国…とか、なんやら得体のしれない添加物豊富。。
謎の添加物パラダイス😅
上の子がそれを見て、
「うげ〜っ！グリセリンとかってなにっ！やっばぁ〜💦」
って言ってたこと思い出した😅

そうそう、今日こそは願いを叶えてやろー！！👍✨

ザッ！オヤジ飯！

写真を見ながら、うちで再現可能なものを拾い出す。

大根おろし
オイルソース
塩
砂糖
酢
酸味料

なんとなく、こんな味の料理かな？と想像出来た。

ヨッシャ！一発勝負開始っ‼️💪

100均ラーメン調理器に水をはって、
その上で、茄子をハサミで１ｃｍ角くらいにカット。

だいたい2本分くらい切って、

皿か何か重しをして、茄子を5分くらい水攻めにして放置。

水は、な〜んか栄養溶け込んでそーなので、味噌汁に再利用する為、別のボウルに退避。

100均ラーメン調理器の蓋をして、その上にふんわりラップして、

600w 3分

な〜んか火の通りがまだまだっぼいので
追加　600w 3分

大根を適量すって、

冷まして、

砂糖　小1
酢　大1
しょうゆ　大2分の１
オリーブオイル　大1
亜麻仁油　少2

よく和える。

レンジ
600w 2分

オシマイ。

さてさて、上の子は今日はクラブ無しで帰りが早いから、
夜ごはんの前に子ども達２人に試食っ😋

上の子
「コレいいじゃん〜🙆美味し〜😋私こういうの好きぃ〜🥰お茄子も大好き〜💞
あっ、コレあの時の惣菜なんだね〜😋
お父さんありがとう〜🍀」

下の子
「うんまぁ〜😋あっ、でもなんか物足りないなぁ…しょう油？…ん〜。なんだろぅ…？」

やっかましいっ💢！じゃーお前だけ食うなっ‼️
と、クッ😤
って一瞬思ったけど、まっ好みってのがあるもんな〜。

美味いのは美味いらしいけど、スポーツ好きな下の子には塩分とか、脂分とか、何かが足りないみたい。
あっ、油揚げいれてみたら良いかもな😊ゴマとか…

茄子の件は一段落して、
上の子のお気に入りのルームウェア。
パンツの紐切れたまんまはいてる姿。
紐くらい自分で通せば良いだろう、って思って待ってたら、既に一ヶ月💦
こんな、テキトーぶりで良いんかぃ😅
しゃーない。。
ザッオヤジの裁縫教室😅
やってやらんとコイツもぉ〜ね。。

ものの数分で完了っ👍

その後、オヤジのDIY魂に火がついた🔥
玄関の柱や、玄関の上り口をリフォーム、なんか色々した（撮影していない😅）
ついでにDIYではないけれど、洗濯機と食洗機の清掃や扇風機の掃除🧹
なんだか色々と延々と掃除したり、DIYしてたなー😅

今後もう暫く様子を見て、電子レンジ調理に変えてから生活習慣がとてもラクに、そして激変した状況を記そうと思っているのだけど、
今現在、あの日にキッチン断捨離してから↓

加速的に時間が色々使えるようになって、しかも私生活がとてもスッキリ気持ち良く、ラクになって来た😊
そしてキレーになって来たし🧹時間があるから、筋トレとか色々楽しめてる🙌
もう少し様子を見て、しっかりレポート残したいと思う😆
きっと、シングルパパになったばかりの人とか、シングルマザーになっちゃたばかりで料理とか家事とか苦手な人にも、何処か参考になるのではないだろうか？と思って、今現在、自分自身の生活の中で実験・体験中っ‼️

まっ、んなことはさておき、…
やれやれ今から、風呂沸かしたり、晩飯作ったりしよぅかな〜👍😊

気づき
1）もう一度、惣菜の内容物の写真を見ると…「揚げなす」って書いてあった…😅　あ〜揚げなすなら、もう少し違った味になってたかもな…と、、良く読めば良かった。けど、子ども達は「うま〜」って言って食べたので、結果オーライ！オッケー🙆

2）料理をもっと小綺麗に盛り付けるように心掛けよう。。

3）油揚げや、ゴマ入れたりして、２人共に喜ぶ味に今後は心掛けよう。

茄子のマリネ、読み間違いでできたけど、レンジでできた結果オーライ。
次は「揚げなす」で「それぞれの味」で2人共に喜ぶ作り方をして本気に近づける。
オヤジ飯実験、まだ終わらない。

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