紀州備長炭100％！漢の浪漫と慢心と火おこし失敗記録！炭火焼き悶絶超絶美味食材もご紹介！
はい、ごめんください。つむおです。
夏以上に熱いタイトルに惹かれてここに辿り着いた皆様、お待たせしました！
炭の時間がやってまいりました。
本題に入る前に過去の炭記事を紹介して欲しいと、大宇宙から私に向かって波動がビシビシ送られてくるので（私にはわかります！）僭越なフリして喜び勇んで貼らせて頂きます。
全世界が湧いた注目の過去記事はコチラ。
私に大宇宙からメッセージが届きます。
「ス ミ ノ キ ジ ヲ カ キ ナ サ イ」
ですが、外は猛暑！
うっかりすると、うっかりする歳の私にはかなり過酷なミッション。それは今の時期インポッシブルでは無いかとの問い掛けに、大宇宙からの答えはポッシブル・・・・・。
という事で、炭をやる事に。
炎天下のBBQ場。
かまどは数あれど、人は私一人・・・・。
大変なミッションになる事を予想しつつも、難航なだけに気分はトムクルーズです！
さて、四畳半二間に住むトムクルーズ（言うのはタダです！）が今回選んだ炭がコチラ。
ただただ、合掌。
上側の縦に置いたのが、まだ火入れしていない備長炭。
下側の斜めに置いたのが、前回の消し炭備長炭。
全世界羨望の、紀州備長炭100％！
あまりの迫力に直視できません！
神事を行うが如く、うやうやしく火おこしを取り行います。
真ん中は種投入火用のスキマ。
写真の炭は全て入ってピッタリの量です。
ですが、今回は異変が・・・・。
いつものようにガスバーナーで火おこしを始めたのですが・・・・、
今回はやたら爆ぜる！爆ぜる！
消し炭なのに、過去ないぐらいに炭が爆ぜてびっくりしました。下敷きでガードしていたので大丈夫でしたが「炭に絶対は無い！」と改めて思い知らされました。
飛んできた炭のカケラ。
弾けて高温で飛んで来るので目に入ったら大変です！
え？絵面が汚い？
失礼しました・・・・。
欠けた所は全部、爆跳部分です。
炭は熱されましたが、キモは冷えました・・・・。
いつもであれば、ここで種火を投入するのですが今回はなんと言っても火が入りにくい備長炭。
もうひと手間加えます。
漢の浪漫、火吹き棒！
真っ赤に燃え上がる炭！
真っ赤な顔の私・・・。
見てください！チンチンにおこった炭を！それをニヤニヤしながら見つめる私。
まさに感無量！
少し冷静に見てみましょう。
下敷きでガードしながら（この時点で既に怪しい！）炎天下も相待って、真っ赤な顔で火吹き棒を吹いているオヤジ。（多分、他人からは理解されない・・・・。）しかも、顔がニヤついている。
はたからみたら、不審者です・・・・・。
今回も紙一重の趣味道を突き進んでおります。（漢！）
ちなみに火吹き棒はコチラ。100均で購入したモノです。
正に漢の浪漫武器！
スタミナを消費して火力を上げる仕様。
使い所は慎重に！（特に人目・・・。）
それでは種火を投入していきます。
熱効率の面から従来型の鉄の板に回帰。
後はいつもの様に待つだけです。
しかし、今日は暑い！
この場所を日陰にしてくれている木に感謝しつつ、火おこしを待ちます。
自然の恩恵に素直に感謝。
木陰の恩恵を受けながら、しばらくボーッとしていると様々な想いが浮かんできます。
ノートを始めてもうすぐ1年。
週一の記事とはいえ一年近く続ける事が出来たのは、間違いなくフォロワーの皆さんお陰だと思います。私をフォローしてくださっている方々は本当に良い人ばかりで、メチャメチャ感謝しています。ご縁と運が何より良かったと思います。
元々、何かしらの部分で一人に刺されば良いと思って書いていた記事なので、1000人以上の方にフォローして頂いた上に、スキまでしてもらえる事に只々感謝です。
「魂込めて書いた有料記事で一生の間に10人の役に立ちたい。」
という当初の目標は未だ果たせず、有料記事すら書けていない現状ですが、まずは自分という人間を知って頂いた上で信頼してもらえる様に、これからも続けて行こうと、改めてお天道様に誓ってみたり。
でも、好きな事を書いている時の記事は好きに書きすぎていて、信頼に値するのか？（笑）などと考えてみたり。
自分と向き合い未来に想いを巡らせていると、ある事に気がつきました。
あれ？
火おこしできてない？！
種火立ち消えしてる〜！
なんという事でしょう！一時を争う炎天下のこの中、まさかの、まさかの！
火おこし失敗・・・・。
種火、完全に立ち消え・・・・。
焦る私。
種火を取り出し、再度ガスバーナーで入念に炙り投入するも上手くいかず・・・・。
思えば最近は先に消費しようと、岩手切炭メインの火おこしにすっかり慣れきっていました。節約の意味もあり、備長炭は上に乗せる程度しか使っていなかったので、備長炭の火のつき辛さを軽く考える様になっていたのかもしれません。
いや、完全に慢心です・・・・・。
炭隊長などと呼ばれて、浮かれていた私をお天道様は見ていたのです！
さっきまで調子に乗って、過去を振り返っていた事が猛烈に恥ずかしくなり、一心不乱に種火を炙る私・・・・・。
火おこしを開始してから既に1時間半が経とうとしています。
焦る気持ちはどんどん大きくなり、それに反比例して、炙るほどにどんどん小さくなっていく消し炭・・・・。
やばい！
この消し炭が無くなったら、ガスバーナーで直接の火おこしはリスクが大きすぎて出来ない！そしたら今回はこのまま撤収。それは嫌だ！
く〜・・・・・・・・・・・・・。
楽しい！！
火がつかなくて焦るこの気持ち何年振りだろう！どうしよう！楽しくてしょうがない！このまま帰りたくない！
考えろ、考えるんだ！つむお！
仕方ない・・・・・、あのやり方しかない！
ここで火おこしのやり方を変えることに。
いけると思ったのですが熱源不足でした。
後がないので出し惜しみ無しです！
勝負はここからです。
炭を積んでいきます。
色々な意味で緊張の時間です。
私はこの作業がイヤなので、種火を後で入れる方法を
取っているのですが、その説明は後ほど。
ほっとした瞬間でした。
今回の火おこしが失敗した原因は、
種火をイジったから
です。
これは以前の記事で紹介した、備長炭の燃焼温度の低さによるもので（と、自分は解釈しているのですが、間違っていたらすみません・・・。）炙って火はつくのですが、炭は大きな熱源になるまではお互いを炙りあって熱を上げていきます。
木炭の様に炭自体が燃焼して熱を出す事が苦手な為、イジると炭同士が良いポイントで炙り合う事が出来ずに温度の低下を招きます。
私が火おこし後に炭をイジりたく無い理由の一つがコレになります。
また、今回はやむを得ず火おこしした炭の上に炭を積んで行きましたが、熱した炭の上に熱していない炭を置くのは、積んでいる間の時間がかかるため爆調をくらう危険性が上がる事から、やりたく無いというのもあります。
種火を後に入れる理由がコレです。
さらにもう一つ加えると、種火（消し炭）の量が少なすぎました。おそらく木炭では十分な量なのですが、改めて考えると備長炭の場合はやはり少ないと思います。
思い返してみると以前、備長炭メインで炭をやっていた頃は、全体量の1/3以上は消し炭にしていました。
時間の経過と初心を忘れた慢心が失敗の一番の原因です。
のっぴきならない猛暑、さらに炎天下の中で思い出させてくれたお天道様に感謝です。（感謝しています・・・・。）
正にお天道様は見ているんですね。
でもできればもう少し涼しい時でお願いしたかった・・・・・・。（笑）
さて今回も、何も焼いてもいないのに3000文字を超えて来ました。
炭も私も火が付いたばかり！
みなさん。
楽しいですよね！
私は只今、悦に浸っております！
さあ、それでは今回も行きますよ〜！
全宇宙待望の、今回のお肉はコチラ。
皆さんご唱和願います！
実は炭火の恩恵を一番受けるのはコマだと思っています！
（私調べ！）
出た〜！豚ロースコマ切れ！
日本が誇る備長炭。紀州備長炭の遠赤外線効果を微塵も活かす事が出来なそうなその極薄フォルム！
嘘だろう！
批判の声が響き渡るのは承知の上で、私の主観専行で進めさせて頂きます！
焼肉といえば、厚切りの焼き肉用の肉と思っている方、確かにそうなのですが、このコマには綺麗に厚切りにされたお肉以上の魅力があるのです！
薄切り肉は綺麗にカットされた肉に比べて広がるため燻煙効果が高まります！
なので、焼くときは写真のように七輪の口一杯に肉を広げて焼くようにします。
コレはホルモンなどを焼くときも有効な焼き方で、炭と肉の間を密封状態に近づける事により、燻煙効果がより高まります！（この時炎が上がらないよう空気窓は全閉！）
この状態で手早く焼く事により、燻煙効果最高の肉が仕上がります！
これ、本当に美味しいです！
しかも、薄切りなのであっという間に火が通る上、肉を麺をすするが如く頬張る事が出来ます！
控えめに良いって、綺麗に切り揃えた焼肉用の肉を超えた美味さがあると自負しております！
焼肉用のお肉はホットプレートやフライパンで、炭火こそコマ肉を私は強くお勧めしたいです！（鶏は炭派ですが）
炭火の時ほどお買い得のコマ肉を！
ぜひ一度お試し頂きたいと思います。（アミにくっついてイヤだ等の話はまた後日にししてみたいと思っています）
炎は一切上がってません。
今回も肉は食べずにお持ち帰りです。（笑）
夜のつまみ用なのでしっかりめに焼いています。
今夜のビールが楽しみです！
さてさて、ここで、タイトルにもあるように私の炭火焼きオススメ食材をご紹介します。
それは、こちら！
身も心も踊り出す！
その魅力に精神をあやめられないよう注意が必要です！
ランチパック！
控えめに言って最高です。
では早速焼いていきましょう！
と、行きたいところですが、その前に少し注意点を。炭火でランチパックを焼く時に注意しなければいけないのが、
ランチパックは光の速さで焦げる！
という点です。
本当に目を離した隙に、あっという間に真っ黒になるので、ランチパックを焼くときは全ての神経をランチパックに注がなければなりません！
コツとしては、早めの1、2、3、の3リズムでひっくり返します。
とにかく集中！1、2、3！
切り口汚くてすみません・・・・。
美味！
外はカリッカリ！中はフワッと熱々！
勢いそのまま、お次はピーナッツ！
ひっくり返すほど美味しくなります。
写真が汚いのが本当に申し訳無いです・・・・。
ちぎったら、かじったみたいに・・・・。
美味しそうに撮れない自分に、涙。
悶絶！
焼けて極限まで薄くなったパンは、コレでもかというほどのクリスピー感を出し、ピーナッツバターは炭火の輻射熱で熱々に！
頬張ると、まるでポテトチップスのようにカリカリのパンと、灼熱のピーナッツバターが口の中で爆発して、まるでビックバンのようです！
炭火で焼くランチパックはお惣菜パンより、甘い系統の方が断然オススメです！
アメリカ人がBBQでマシュマロを焼く様に、日本のBBQではランチパックが主流になれば良いのにと壮大な野望を抱いております！
と言いますか、ランチパックはマシュマロを超えたと自負してます！
種類は何でも美味しいので、ぜひ一度お試し頂ければと思います。
それでは焼き物も終わったので、今回も疾風のごとく撤収です。
私の七輪は少し大きめの焼き肉用なので、
一般的な七輪であれば問題なく炭は入ると思います。
灰がほとんど出ていません。
はい、撤収完了。
猛暑の中から無事帰宅しました。そして、ここからはお楽しみの時間です！
帰宅後のお楽しみタイムといえば、
そうです！
使用した炭のメンテナンスです！
灰の少なさにニヤニヤが止まりません。
これから綺麗にして行きますよ〜。
ボロボロ崩れないため慣れると備長炭は使いやすいです。
炭のメンテナンス完了。
ここで初公開！
つむおのお宝コレクション！
それが、
紀州備長炭消し炭コレクション！
なぜ消し炭を貯めるようにしているかと言うと、災害時の備えのためです。ライフラインが止まった際に、すぐに使えるよう消し炭をある程度ストックしています。
基本的には次回の炭の時に種火兼用で使って行きます。分量は消し炭半分、備長炭半分ぐらいで、コレを繰り返して行きます。ローリングストックのイメージです。
今回はこの事をすっかり忘れて種火の量を極端に少なくしたため、一気に消し炭が増える事になりました・・・・・・。
危うく火おこし失敗する所でしたし、本当に慢心していたなあと、この消し炭を見てまた反省。
一人の時で本当に良かったと思いました。
大人数で火おこしに2時間以上もかかったら腹ペコ暴動が起こりかねません！
でも、楽しかったな〜！
大宇宙からの指令により始まったミッションも、そろそろ終盤に差し掛かってまいりました。
今回は久々の紀州備長炭100％で、色々な事を忘れていた為あわやという場面も有りましたが、結果楽しかったのでヨシとします！（自画自賛！）
次はどの炭でやろうかなあと考えながら、洗い物や後始末をしている時間もまた楽しいです。
そして最っ高に楽しい時間、それが持って帰って来た肉をつまみにビールを飲む時間！
今回は炭火豚コマ肉と最っ高に相性が良い、ネギを加えて温め直し、おつまみとします！
今日行って良かったとしみじみ思います。
正に感無量！
美味い！
美味すぎる！
そしてビールも美味い！
幸せに浸りつつ、ミッションを終わらせた四畳半二間のトムクルーズが、酔っ払ってタダのオヤジに戻って行きます。
火おこしあわや失敗か！という局面の為、思いがけず長くなってしまった今回の記事ですが（笑）いかがでしたでしょうか？
え？
まだ足りない？
私もです！
ですが、限りある時間を私の記事で消費してしまうのは申し訳ありませんので、最後に大宇宙に返事を返して、今日の所はお開きとさせて頂きたく。
「ス ミ ノ キ ジ ヲ カ キ マ シ タ」
それでは今回はこの辺で。
今日の話が誰かの何かのキッカケになってくれたら嬉しいです。
では次の機会まで、ごきげんよう。