ポンコツクッキング｜スパイスひとつで本格カレーができるってまじ？

先日ぼくがフォローしている、のんのさんがこんな記事を投稿していた。

スパイスひとつで本格カレーができるらしい

ぼくの中でスパイスカレーといえば、
何種類もスパイスを揃えたり、なんかよくわからない葉っぱを入れたり。

とにかく手間のかかる料理、というイメージ。

それが具材を炒めて、ガラムマサラというスパイスで5分煮込むだけと言うのだ。

でも、スパイスひとつでできるなら、料理が苦手なぼくでもなんとかなるかもしれない。

よし、スパイスカレーを作ってみよう。

ちなみにぼくの料理スキルはかなり低い。
自炊の7割はダイエットのために覚えたサラダチキン。
あとは「煮るだけ」「焼くだけ」ならギリいける、というレベル。

そんな男がスパイスカレーに挑んだ結果。

結論から言わせてください。

大失敗だった。

ポンコツクッキング、開幕

何が起きたのか、ダイジェストでお送りしましょう。

まず買い出しいったら、ひき肉売ってねぇ。
そんなことある？
仕方なく、家にあった冷凍の鶏むねひき肉で代用する。

さらに、オートミールを買い忘れる。

人生で初めてかぼちゃを切るぼく「かぼちゃかってぇ」

ミートボールに入れる豆腐の分量を盛大に間違える。
豆腐+冷凍肉の水分でミートボールびしゃびしゃ。焼いてもぼろぼろ崩れる。

水分が多いなら、スパイスを増やせばいいのでは？
閃いたぼく「ガラムマサラ3倍だっ！！！！！」

なんとか完成させたぼく「あ、しめじ入れ忘れた」

そして、できあがったのがこちら。

本格カレーと言えばこれでしょ、と張り切って買ったナンがとても恥ずかしい。
味はというと。

うっす。

カレー味はするけどカレーじゃない。
かといってスープカレーとも違う。
名前をつけるなら「カレー風味の何か」
市販のナンだけが美味しかった。

これはさすがにレシピ発案者であるのんのさんに申し訳ないぞ。
完全に作り手側の問題である。

即リベンジしました。

とりあえず足りない材料を全部買い揃えた。
のんのさんの記事を何度も読み返して、

いざ、調理開始！

そして完成！

ちゃんとスパイスカレーだ！

辛いんだけど、激辛ではない。
じんわり汗が出るくらいのちょうどいい辛さ。
野菜ときのこがごろごろ入っていて、ミートボールもしっかり食べ応えがある。美味しい。
スパイスひとつで作ったとは思えないぞ。

PFCはこんな感じです。

ぼくの基準値だとたんぱく質が不足しているようだけど、30g摂れてれば十分高たんぱく。
油を使用してないので、意外に低脂質。
ダイエット中でも食べやすい。

これは優秀なメニューだ。

料理スキルが上がった気がする

初めて扱う食材、初めてスパイスから作るカレー。
ほんとに美味しかった。また作ろう。
のんのさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！

ぼくの今回の学びはふたつです。

ひとつは、レシピをちゃんと読め。

もうひとつは、カレーを作るときに白Tシャツを着るな。

【マガジン追加のお礼】

のんのさん、いつもありがとうございます。

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