トルティージャ、具を全部巻いてない？メキシコ人はその食べ方しません

こんにちは、オアハカ在住のさるです。

日本から来た人を案内してると、
大抵、ごはんの時にこうなる。

トルティージャ１枚に具を巻いてしまう問題。

実は、トルティージャの食べ方の正解はこれ！
メキシコの旅「保存版」のお役立ち情報だよ。

日本人がやりがちな「全部巻き」

さて、オアハカに来て、
トルティージャが出てきたとき、やりがちなこと！！

「よし、具を全部巻いて豪快にかぶりつくぞ！」となりませんか？

ちょっと待ったー！！

実は、あれをやるとカブリついた途端、具がこぼれて大変なことに！
手とか汚れるし、最悪、服にシミがついちゃうよ！

さらに、メインのお料理よりトルティージャを食べる量が多くなる。
すぐお腹いっぱいになるの嫌じゃない？笑

トルティージャ１枚に具を巻いてかぶりつくスタイルになると、現地では「タコ（ス）」って呼ばれるんです。

あれは、料理として成立してる食べ方。

注文したお料理と一緒に食べるときは、もっと合理的な食べ方があるんです。

オアハカ流・失敗しないトルティージャ攻略法

トルティージャ「現地の人の食べ方」

千切って、三角に折って、具を乗っけて食べる！

以下、画像付きで説明しますね。

まず、トルティージャが冷めないように
布に包まれ、出てきます。

トルティージャを一口大に手で千切ります。
適当でもいいけど、扇型だと折りやすい。

千切ったトルティージャは、尖った部分を折り込んで、スプーン型にして

具をのせます。

そのままパクっとどうぞ！ 

適当にちぎって、折り込んで形を整えれば問題なしです。

コツは、折って厚みをだし、具が乗せられるスプーン状に整えれば、どんな大きさでも形でも問題ないです。

スープやソースがある時の「棒状」テクニック

スープなどの汁ものは、トルティージャをくるくる巻いて棒状にして汁物にドボンして食べる方法もあります。

ソースが多い料理にもおすすめ。

メキシコのお代わり文化

ちなみに、メキシコでは
トルティージャはお代わり無料です。
足りなかったら追加してね。

外国からの観光客の場合は、
お店側も「たぶん、トルティージャたくさん食べれない」とおもっている感じがあり、そんなにすすめてこないです。笑

おかわりしたい場合は積極的に
「マス・トルティージャ・ポルファボール」と言いましょう。

この食べ方を覚えると、レストランや食堂で
「あ、この人ちょっとわかってるな」って見られるとおもいますよ♪

ぜひ、次回のメキシコ旅行で試してみてくださいね。

あと、うちの地域ではこうやって食べるよ！ってあったらコメントで教えてください。

で、いつの間にかに始まってた
トルティージャ・シリーズ！（全３回予定だけど）

呼び方については、日本のウィキだと「トルティーヤ」と表記されてますが。

メキシコ南部の私らはトルティージャと呼んでいます。
なので、現地リスペクトで「トルティージャ」で読み方を統一します。

そして実は、現地に住む私が感じている疑問。
「そもそも美味しいトルティージャって何？」です。


▼トルティージャ、なんでそんなに食べれないの？
現地で食べると起きる“あるある問題”も一緒にちゃんと解説してます。

▼トルティージャのカロリーが気になる人は、こっちもどうぞ。

▼オアハカの空気感をそのまま見たい人へ
写真でまとめてます（フォトログ）