Gemini を味方に、異国の地でメロンパンをつくってみた

夏だ。自由だ。研究だー！

ってなる大人も子どももそういないとは思いますが、

せっかくの夏。

何か思い出に残ることがしたい！！

そう思う方はきっといるはず。

海に行く、花火に行く。それももちろん楽しいけれど、
「あの夏はこれ頑張ったなぁ・・・」って
思い出がほしい。

ということで、この夏、「#AIと自由研究」に取り組むことにしました。

小学校を卒業して以来の、大人の自由研究です。
響きが良くてワクワクします。

相棒はもちろん、Google の AI Gemini。
（前回の Gemini に関する記事はこちら。Gemini をパートナーに、スペイン語学習を進める話を書きました。）

Gemini は YouTube や Workspace, カレンダーなどはじめとする Google 系のアプリとの連携が素晴らしく、とっても使いやすくて気に入っています。

今回の記事では、Gemini を相棒に、実のある「大人の自由研究」を進めていく様子をお届けします。

読み終わる頃には、お腹がすいてパン屋に走る羽目になったり、自由研究のテーマどうしよう？！と Gemini に相談する手が止まらなくなっていたりするかもしれません。ご覚悟ください。

自由研究のテーマは、「メロンパン」。

テーマは、メロンパン作りに即決しました。
中はふわふわ、外はカリカリの甘くておいしいメロンパン。あれを家庭で再現しようという実験です。

自己紹介も兼ねて、きっかけについて少しお話を。

私は今、スペインに住んでいて、夫と共同でスペイン人向けの発信活動をしています。

料理好きな夫が、日本食 or スペイン料理の日本アレンジバージョンをつくって、そのレシピを共有するという料理系のアカウントで、
いくつか動画を投稿したところ・・・

こんなコメントが届きました。

Gemini に訳してもらいましょう。

さらに他の動画にも・・・

それはそれは熱心に、事あるごとにメロンパンへの愛をアピールしてくれる彼。

まだ始めたばかりでフォロワー数も少ない、小さなアカウントにもかかわらず、熱心に毎回コメントをくれる貴重なフォロワーさん。

このアツい気持ちに応えないわけにはいかない、と。

ノリノリでOKの返事をしました。

パン自分で作ったことはないけれど。

そんなわけで、自由研究のテーマは、メロンパン作り in スペインに決定です。

Gemini、研究の計画書をつくって

早速、Gemini の Canvas モードをオンにして、研究の計画書を作ってもらいました。

こんな雑な提案でも、なかなかの精度で計画書を作ってもらえました。

さらに素晴らしいのは、ボタンクリック一つで、これをウェブサイト化できてしまうこと。

「インタラクティブ自由研究」というタイトルこそイマイチなものの、タブが分かれて、チェックリストまでついている。

（もちろん、タイトルや仕様も、Gemini に言うだけで簡単に修正できるのでそこも問題なし。「大人のメロンパン研究」とします！）

見やすいし、「大人の自由研究」って感じがしてきてテンションが上がります。

基本のレシピを文字起こし

Gemini の計画書によると、まず最初に取り組むべきは、「メロンパンの基本的なレシピを複数調査し、共通点と相違点を比較する」こと。

これには、いい考えがありました。

さっきのメロンパンファンへの返信にも書いたけれど、
うちの夫・かずまもなかなかにメロンパン愛が強い人。

先日、夫の家族に日本からのお土産をリクエストする機会があったのですが、それに真っ先に「メロンパン！」と答えるくらいには大好き。

夫のおかあさんがいつも手作りでつくってくれるメロンパンがとってもとっても美味しいので、レシピを教えてほしいとお願いすることにしました。

早速 LINE できいてみたところ、快くOK。
あたたかい言葉とともに、すぐにレシピを送ってくれました。

まさかの貴重な白黒レシピ！

長い間愛されてきた感にとてもワクワクします。

ただ、このままだと少し読みづらいので、Gemini に情報を整理してもらいます。

画像をアップして、「文字起こしして！」と言うだけ。

流石に情報量が多く、一発で全て正確にというわけにはいきませんでしたが、それでもかなりの精度で出してくれました。

Canvas モードでやれば、Gemini が出してくれた文章に対して、自分で直接編集ができるので、修正も楽です。

@YouTube で、人気のレシピも調べてみる

お母さんからいただいたレシピが無事にデジタル化できたところで、ちょっとした課題が。

このレシピは、パン焼き器を使う前提なので、パン生地の捏ね方や発酵の仕方が書いていなかったんです。

さらに、忘れてはいけないのが、今回はメロンパンの自由研究ということ。

ひとつのレシピにこだわらず、せっかくなので @YouTube で他のレシピも調べてみます。

Gemini に人気のレシピを複数教えてもらい、さらにその URL を貼り付けて、レシピを書き出してもらいました。

（最初から複数動画を参照して、レシピ比較表を作るように指示したのですが、さすがに上手くいかなかったです。分解して指示出すのが大事。）

こんな調子で、複数の人気レシピが Gemini のおかげでサクッと集まりました。

(捏ね方などは動画を見ないことにはわからないので、Gemini が勧めてくれた動画をしっかり見て学習しました。)

分析して、実験のパターンを決める

集めたレシピを分析し、実験のパターンを決めていきます。
ここでも Gemini が大活躍。

先ほど YouTube を分析してもらったのと同じチャットに、おかあさんの白黒レシピを文字起こししたドキュメントを添付して、
比較表を作ってもらいました。

ふむふむ。砂糖の種類やバターの量は結構差があるのね、と勉強になる。

このレシピはそもそも他に比べて砂糖が多め（＝甘め）なのか、少なめなのか、などなど比較することで感覚が掴みやすくなれば、自分好みのアレンジもしやすくなりそうです。

ただ、
いくらスペインの夏は日が長いとはいえ、これ全部つくるのは大変すぎる・・・！

そんなときは Gemini に相談してみます。

砂糖・バター・アーモンドパウダーの有無、焼成温度などの条件を変えるのはいかが、と案を出してくれました。

良い実験にするためには、変えていい条件はひとつだけ。（＝条件コントロール）というのも強調されました。

そうだよね。ふむふむ。といいながら、欲深い私。

せっかくなら色々試してみたいじゃないかと、粘ります。

Gemini との協議の末、作り分けるのはクッキー生地に絞り（パン生地は同じものを使う）、３種類を作ってみることにしました。

・グラニュー糖だけ
・黒砂糖
・グラニュー糖＋アーモンドパウダー

の３種類です。

ウェブサイトの形にも整えてみました。

イーストはどこ？

さて、忘れてはいけないのが、私は今スペインにいるということ。

同じ材料が手に入るとは限りません。

ショッピングリストを作ってもらう際に、それも伝えて、スペイン語の名前も教えてもらいました。

早速お買いものへ。

スペインに住んでもうすぐ８ヶ月ほど経ちますが、まだまだスーパーには知らない食材や調味料があるのが現実。

店員さんに聞いてもわからないこともあるので、そんなときは、Gemini Live に頼ります。

これは、カメラに映る景色を Gemini に共有しながら会話ができるという機能。

今回は、「イースト」がスペイン語でなんて言うのかわからず、見つけられなかったのですが、Gemini に棚を見せたら、あっという間に見つけてくれました。

これは何？原料に何が入ってる？ビーガンの人も大丈夫？！

等々、スペインのスーパーでひとりで喋っている人がいたら、それは私かもしれません。

近所のスーパーで、あっという間に材料が揃いました。

トラブルだらけの本番

さぁいよいよ、実践のとき。

ここまでだいぶ順調に来ていたし、頼れる Gemini もついてるし、きっとすんなりできるだろう、と余裕をかましていたんです。

パン生地は前日から発酵させると、風味が向上したり、生地が扱いやすくなるメリットがあるらしいことを教えてもらったので、
深夜０時半を過ぎていたけれど、すぐに作業を開始することにしました。

１時間くらいで作業を終えて、明日の朝ごはんはメロンパンにしよう〜と軽い気持ちで。

ところがどっこい。

いざパン生地をこねるタイミングになると

生地が、全くまとまらない・・・！？

必死すぎて、写真が一枚もないのが悔やまれますが、生地がネチャネチャと手にも机にもついたまま、一向にまとまる気配がなく。

深夜のキッチンで、一人滝汗。(バレンシアの夏は暑い)
ジムに行くのと変わらないくらいのエネルギー消費です。

手がベタベタのため、もはや携帯やPCをいじることもできず、頼みの綱は声で聞けて答えてくれる Gemini Live のみ。

強力粉・・・！！！

みなさんは覚えておりましたでしょうか。おかあさんのメッセージを。

それをすっかり忘れていた私。呑気に Gemini に聞いています。

海外(スペイン)の強力粉は、日本と比べてグルテンが少ない・・・

みなさん、いつか海外でパン作りをするときは、どうぞお忘れなく。

おかあさんが最初から注意してくれていたし、
あとから見直したら、Gemini とつくった「自由研究計画書」にはしっかりと

「スペインで手に入る材料の特性を把握する。日本との違い（例：強力粉のタンパク質含有量）を把握する」

と書いてあったので、完全に私のせいなのですが。(チェックリストまで作ってくれてたのに、忘れていた)

兎にも角にも、日本の強力粉を想定したレシピだったため、スペインの強力粉ではまとまらず、強力粉を足すことになりました。

Gemini によると強力粉を足しすぎた場合、パンが固くなってしまう、とのことで、恐る恐る、少しずつ足しては捏ねて、足しては捏ねてを繰り返し・・・

そんな微調整をしていたら、あっという間に深夜 2 時。

二の腕の疲労度がすごいことになっていました。

なんとか一旦形になったと思い、ラストステップのバターを足したら、もっとベタベタに。

その後も、「まだ手にくっつくんだけど」「全然まとまらない」など、Gemini にぐちぐち言いながら、パン生地作りを進めました。

試行錯誤の末、やっと、YouTube のお手本でみた「薄い膜ができるくらい伸びる」状態まで持っていけた頃にはもう３時。

はじめてのパン生地づくり in スペイン、想像以上に大変でした！

ですが、総じてとってもとっても楽しかった！
（途中から眠気の峠を越えて、覚醒していました）

ベチャベチャが一向に改善しないときはとても焦ったけれど、
Gemini のアドバイスに沿って試行錯誤していくと
たしかに生地に変化が出てくるのがとっても面白くて。

最後、生地が薄くにょーんと伸びてくれたときは、言葉にできない達成感と喜びがありました。

リビングで起きて待っててくれた夫に手伝ってもらいながらキッチンを片付け、泥のように就寝。

自由研究の１日目が終了です。

.

そして翌朝。寝る前はこの状態だったのが・・・

しっかり膨らんでいる！！

指で押して穴が閉じないかをチェックする、フィンガーテストも合格。（たぶん）

ここからは順調に作業が進んでいきました。

メロンパンのレシピをシェアするための記事ではないので詳細は省きますが、
パン生地のガスを抜いて、分けて、お団子状に丸め、またガスを抜いて、丸め直して・・・

３種のクッキー生地を作り、冷蔵庫で冷やし、こちらもお団子に。

クッキー生地を平べったく伸ばして、丸いパン生地を包み、グラニュー糖をつけて、メロンパンの模様を描いたら、最終発酵です。

メロンパンの線を描いたら、最終発酵です。(あたたかく乾燥しない場所で放置)

ここまで来たら、１８０度に温めたオーブンで、10分焼くだけ。

ここまでは大変だったけど、焼く時間はこんなに短いんだ〜とこれも新たな発見でした。

キッチンにメロンパンの甘い匂いが立ち込めてきました。

家がパン屋になったよう。最高の幸福感です。

ついに10分後・・・

完成です！！

⬇️比べづらいかもしれませんが、
（左）グラニュー糖
（真ん中）黒糖
（右）グラニュー糖＋アーモンドプードル　です。

見かけこそちょっと崩れてもいますが、
クッキー生地はサクッと、
パンはもっちり、ふんわりしていて、
我ながらなかなか美味しくできました👏

おかあさんと、Gemini のおかげ。

メロンパン大好きな夫もとっても喜んでいました。また作って！と。

あれだけ頑張って捏ねた甲斐あって、グルテンの形成はおそらくバッチリ。(バッチリすぎた？)

生地のもっちり感は素晴らしかったけど、次回はもう少しふんわりさせられたら理想だな〜と思っています。
(おかあさんのはいつももっとふんわりで美味しいのです)

Geminiにもっとふんわり仕上げるコツも聞いてみました。
たぶんこの辺りが課題かな。

あと、包むのに時間がかかりすぎて、先に包んでたものが、砂糖や線を入れる前に膨らみ始めちゃってたところも反省。

次回はそこを気をつければ、もっと見かけの美しいメロンパンができるはず！

さらに、チョコチップメロンパンも作ってみたい
レモン汁を入れるアイデアもあるらしいから試したい・・・と好奇心と実験欲にも火がついてます。

ひょっとしたらこれは夏を捧げたプロジェクトになってしまうかもしれません。

気温や湿度でもかなり変わるそうなので、その辺のデータもとりながら、Gemini に相談しながら極めていったら、世界一美味しいメロンパンだって作れちゃうかもしれない・・・と夢と野望が広がります。

レポート作りはサクッと

先ほどざっと書いたような感想や考察、学んだことをGemini に伝え、レポートチックにまとめてもらいました。

過去の会話も覚えてくれているので、ふわっとした言葉で話したことでも、文脈を理解して適切に捕捉してくれるし、ざっくばらんに伝えても綺麗に構造化してくれるので、本当に優秀。

レポート作りには欠かせない存在です。

せっかくなのでウェブサイトでもまとめてみます。

こうしてまとめておくと、記録にも記憶にも残るし、とってもいいですね。

おわりに。研究は続く

パン作りは何年も前に一度、体験教室でやったことがあるのみの超初心者。

スペイン在住のため材料も同じものが揃わない、
パン焼き器もない、というなかなか大変な条件だったにも関わらず、
Gemini のおかげで、なんとか形になったメロンパン。

深夜２時を過ぎて、ひとり台所に立ち、パンを台に叩きつけているとき（うるさくならないように力加減をしながらやるの大変だった）は、

なんでこんなテーマを選んでしまったんだ・・・

と一瞬悔いも生まれましたが、
最終的に生地がまとまり、ちゃんと膨らんでくれたときは、
ここ最近感じたことのないレベルの達成感があって、
本当に楽しかった！

翌朝のふわふっわのパン生地も、触るととっても気持ちが良くて、
生地そのものが可愛く愛おしく見えてきて、
パン作りにハマる人の気持ちがわかるな、とも。

素晴らしい夏の思い出になりました。

Gemini 、おかあさん、きっかけをくれた投稿企画「#AIと自由研究」、そして、メロンパンファンのスペイン人に大感謝。

パン生地作りで力尽きた私を案じて後片付けを手伝ってくれて、出来上がったメロンパンは美味しい美味しいと食べ尽くしそうな勢いの夫にも感謝。

一緒に住んでいるスペイン人ハウスメイトたちにもプレゼントしたら、すっごく美味しいと喜ばれ、作って良かった〜と心から思いました。
（12個作ったけど一瞬で無くなりそう。）

大人の自由研究、最高です！

例のメロンパンファンの方のリクエストに応えて、 SNS でレシピ動画をシェアするレベルまで到達するにはまだまだ修行が必要ですが、
「やってみたい」を形にできたこの一歩はとっても大きい。

夏のメロンパン研究は続きます✍️

やってみたいことを見つけたら、
とりあえず Gemini と周りに相談してみて、やってみる！

のスタイルで、これからも果敢に挑戦していきたいです。

皆さんも「#AIと自由研究」ぜひ挑戦してみてください。

超長文でしたが、最後まで読んでくれてありがとうございました！

また書きます✍️