🧑‍🍳健康レシピ💘『春の味覚“たけのこ料理”①』de『自家製メンマ』 を作りました❗️＆『自家製メンマ』を使って『合鴨ロースとねぎとみょうがのおつまみ風豆腐＆メンマのサラダ🥗』＆『肉だんご＆メンマのまぜそば🥢』を作りました‼️(業務スーパー産の食材多数使用)　健康・ダイエット・糖尿病対策💕

🌈健康を願うみなさま

こんにちわ

今回は

『春の味覚“たけのこ”』を使って

『自家製メンマ』 を作りました❗️

その『自家製メンマ』で

『合鴨ロースとねぎとみょうがの
おつまみ風豆腐＆メンマのサラダ🥗』
＆
『肉だんご＆メンマのまぜそば🥢』

を作りました‼️

(業務スーパー産の食材多数使用)　

『たけのこの下準備』
詳細は最後にリンク添付♪

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『自家製メンマ』

【材料】

たけのこ(千切りを使用)

水で軽く洗う

調味料A
(めんつゆ、みりん、料理酒、きび砂糖)

調味料B
(にんにく、しょうが、豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、五香粉、花椒塩、ラー油)

(AとBは画像1つに収まらず分割)

【作り方】

①全ての調味料を投入

②水(少量)を加えて加熱

③沸騰したらたけのこ(千切り)を追加

④煮詰めて出来上がり
(ごま＆ごま油を追加)

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『合鴨ロースとねぎとみょうがの
おつまみ風豆腐＆メンマのサラダ🥗』

【材料】

自家製メンマ、冷凍合鴨ロース、ねぎ、みょうが

【作り方】

①最初におつまみを作りました！

②なんとなく🥗サラダに変更！
(レタス、ミニトマト、刻みたくあん、豆腐)

途中経過
(豆腐 on レタス)

🎊メンマ等トッピングして完成🎉

クローズアップ

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『肉だんご＆メンマのまぜそば🥢』

【材料】

自家製メンマ
冷凍肉だんご
1食蕎麦
天かす
大葉
クコの実
唐辛子(糸切り)
卵
ごま
ごま油
めんつゆ

【作り方】

①解凍した肉だんごを適当な大きさにカットして、残りの『自家製メンマ』に加えて炒める

②1食蕎麦＆水をレンチン(4分)してお湯切り

途中経過
(メンマ＆肉だんご on 1食蕎麦)

🎊トッピングして完成🎉

クローズアップ

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【おまけ】
(ラストの1品)

肉だんご＆メンマ
w/ もやし＆マヨポン

トッピング
(おかか、あおさ、唐辛子)

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【たけのこの下準備】

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以上

最後までご覧頂き
どうもありがとうございました

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