💡✨ライフハック✨💡『🍆なすを少ない油で下準備＆冷凍保存する方法』をご紹介❗️🍆なす3〜4本に対して油(大1)程度‼️　健康・ダイエット・糖尿病対策💕

🌈健康を願うみなさま

こんにちわ

今回は

💡✨ライフハック✨💡

です

『🍆なすを少ない油で
下準備＆冷凍保存する方法』

(なす3〜4本に対して油(大1)程度)

をご紹介させていただきます❗️

まずは『ポイント』等をご紹介‼️

⚠️複数の情報を集めた為
用語等異なる場合があります

目次

⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱

【油吸い過ぎを防ぐ3大ポイント】

🔴その①🔴
10分くらい塩水に漬けてアク抜き

🔴その②🔴
少量の油でコーティングしてレンチン

🔴その③🔴
茄子から出た油と水分を取り除く

実践する際に
3大ポイントに『🎀』を付けました
(実践は下記参照)

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【冷凍保存】
(3通り)

🟢生のまま🟢

🟠加熱調理してから🟠

🟡丸ごとレンチンしてから🟡

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【油まぶしの手順】

⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱😱🔱

【なすの油と水分】

🍆なすから油と水分が出てくるまでじっと待つ❗️

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【実践】

『お買い得なす🍆』

12本中8本を使用します

……………………………………………………………

4本はお料理済
🍆ノンオイルの茄子料理🍆
(煮る・蒸す・焼く)

……………………………………………………………

🍆なす8本で実践🍆

全て乱切りにして
🎀塩水に漬けてアク抜き🎀

(ラップで密封してます)

キッチンペーパーで水気を
拭き取りながらアイラップへ

4つに分けました
(それぞれ2本分くらい)

🎀油でコーティングして🎀
馴染ませる
(それぞれ大さじ半分くらい)

アイラップを軽く閉じてレンチン
(5〜6分)

レンチン後
(レンチン中の破裂注意)

上下をひっくり返して
更にレンチン(3〜4分)

⚠️ひっくり返す作業は不要⁉️

この段階でやめてOKかも🦆

ひっくり返した為
？レンチンし過ぎ？

✨上記見本も似てるので大丈夫かな✨

🎀油と水分を取り除く🎀

洗い物を減らす為
アイラップだけで済まそうとしてました
(😅 by 横着者💦)

BUT

アイラップの角を切って
なすから出た油と水分を
出そうとしたら熱過ぎて・・・
結局、容器を使用😄

(キッチンペーパーの間に不要な布を忍ばせてます)

上からもキッチンペーパーで軽く押さえて、
油と水分を取り除く

新しいアイラップ＋
フリーザーバッグに入れて冷凍保存

(フリーザーバッグだけでもOK👌)

🍳お料理は改めて投稿予定です🩷
(なす料理①②③④)

⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱⚜️🔱

【編集後記】

この時はまだ
『真空保存の方法』を知らない私

👇️よろしければこちら👇️


【アルキメデスの原理】
『真空保存の方法』

以上

最後までご覧頂き
どうもありがとうございました

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