めんどくさがり屋の菜食料理🤭ねる家の晩ごはん🍚(その3)新玉ねぎ葉つき × オリーブ油 × ポン酢蒸し焼き

こんばんは😊

今日は春の旬野菜
「葉付新玉ねぎ」と「新しょうが」をお迎えしたので早速お料理お料理～✨

～猫と暮らす台所から～

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🌿新玉ねぎ葉つき × オリーブ油 ×
ポン酢蒸し焼き
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材料　

葉付新玉ねぎ (葉も食べられる✨)
プチトマト 
ポン酢

にんにく、塩、黒胡椒、すりゴマ

たったのこれだけ☝✨

・黒こしょう → きゅっと味が締まる

・にんにく少し → パンチ追加

・仕上げにごま → 和の深み

これ、絶対おいしいやつです🤭

「じゅわっ…」って音からもう勝ち確の料理✨

作り方

玉ねぎの葉を適当な大きさに斜め切り

玉ねぎを縦に四等分

・オリーブオイルで、みじん切りのにんにくを香りが出るまで炒める

・玉ねぎを焼き目がしっかりつくまで焼く

→ 玉ねぎの甘みを引き出すスイッチON🔥

・ポン酢は最後にジュワッと

→ 早く入れると酸味が飛びすぎるので

　仕上げ蒸しがベスト✨

・葉は本当に最後

→ 10〜20秒でOK

　香りを“ふわっ”と残す役

フライパンの上で新玉ねぎがじゅわ〜っと甘くなる瞬間、きっとにやけますよ🤭

ポン酢を入れたときの「ジュッ…！」って音は、小さなごちそうの合図みたいなもの✨

葉っぱを最後にふわっと乗せたら、もう春の完成です🌱

ねる家では、こちらのポン酢をお迎えしています🌱
無添加で、原材料もシンプルな安心安全な子です🥰

※この記事にはAmazonアソシエイトのリンクが含まれています。

そこに葉っぱのやさしい青みがふわっと重なる感じ…

もう、ごはんでもパンでもいける万能選手です🍚🍞

カイとジャズも「それ、ぼくたちのごはんにも合うの？」って顔で見てきます🐱🤍🖤(笑)

━━━━━━━━━━━━━━━━🌿新しょうがの佃煮
（やさしい甘辛味）
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材料

新しょうが：200g

醤油：大さじ2

みりん：大さじ2

てんさい糖：大さじ1〜1.5（お好みで）

酒：大さじ1

酢：小さじ1（さっぱり仕上げ）

作り方

◆下ごしらえ◆

　新しょうがはよく洗って、皮ごと薄切りに。

煮る

　鍋にしょうが・調味料を入れて中火へ。

　ぐつぐつ…香りが立ってきたら弱火に。

水分を飛ばす

　汁気が少なくなるまでコトコト煮詰める。

　→この時間、キッチンが幸せな香りに包まれます✨

完成～

旬のお野菜を作り終えたら…

ちょっとした季節と手しごとのぬくもりがぎゅっと詰まる感じ🌿

ちゃんと作らなきゃ」😫

じゃなくて…

「これならできるかも」✨

そんな気持ちで楽しむ

ねる家のゆる～い菜食ごはん

めんどくさがり屋なわたしでも

簡単で

野菜たっぷりで

心も満たされる

動物性不使用の

ねる家の晩ごはんを綴っています🍚🌿

毎日のごはんは、がんばりすぎないのがいちばん。

いつもは菜食が中心だけど、家族のためにお魚の日もあります🐟

たま～に、ゆるベジ🤗

キッチンのそばには猫のカイとジャズ🤍🖤

そんなやさしい台所です🍀

身体に優しい野菜中心のお料理ができたら素敵だなぁと感じて、ナチュラルフードコーディネーター修得しました🍀

創作大賞2026
フード部門ノミネート作品✨
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今日も最後まで読んでくださり
本当にありがとうございます🍀

明日もやさしさで溢れる1日をお過ごしくださいね🥰