沖縄界隈で 食を楽しむ ー ナントゥとソーキそばとぜんざいー
前回は、沖縄の建築美を満喫しましたね。
となれば次は、食です！
なぐなぐツーリスト沖縄の食編、はじまりはじまりー
▼ 許田のチョコもち
今回のタビは、名護に宿をとった。
ということで、沖縄北部を中心に紹介します。
なぐツーの記録を辿ると、
今から26年前の1999年、
道の駅許田で購入した「チョコもち」が美味であったと記録が残る。
「名古屋名物 ういろう」 と 「長崎名物 かすてら」 の中間の食感で、チョコ と ココナッツ の 味がする。 なかなか うまい！日持ちがしないので、お土産には向かない。 が、すぐに渡すことができる人がいれば、ぜひ！ お勧めです。
また買おうかな・・
ところが！
四半世紀を経て、大人気商品となっていた。
焼き時間を並んで待つほど、オイラは辛抱強くない。（笑）
パス！
そのお隣にあった、おばぁ手作りの素朴なお菓子「クンジャンナントゥ」をゲット。
情報に煽られ、話題沸騰の商品に並ぶより、外角低めのストライクゾーンを探し狙うのだ。自分の勘を信じてみよう。これが、時間を有効に使い、かつ、ワクワクする旅のコツ。
２個ゲット！
ところで、
▼ クンジャンナントゥとは？
クンジャンナントゥは、国頭村（クンジャン）の年頭餅（ナントゥ）の意。国頭年頭＝クンジャンナントゥ。そもそも、沖縄では年頭（お正月）に白いお餅を食べる習慣はない。
白い餅を食べる代わりに、なんと！黒い餅（ナントゥ）を食べるのだ。また、沖縄南部ではナントゥは、味噌とヒハツという香辛料を餅粉に混ぜて作る。
ところが、ナントゥ！（くどい？）
沖縄北部の国頭村では、黒糖生姜味のナントゥを食すのだ。
えっ？その味、気になるよね？ 説明しよう！
もっちもち、びよんびよんの蒸餅菓。常温では包装フィルムにくっつき食べづらい。びよーんと伸びる餅をパクリ。黒糖のミネラル感とコクのある優しい甘さの中に、ピリッとした生姜味がアクセントになって、お茶うけにぴったり。コーヒーにもよく合う。また冷蔵庫で少し冷やすと、固くなり食べやすい。
個人的には、チョコもちより好きかも。
年頭限定の味から、いまでは年中食べられるものに変わりつつあるナントゥ。ちんすこうや、サーターアンダギーもいいけど、ナントゥもどうですか？
ー ヒハツ ー
沖縄では、ピパーチと呼ばれる香辛料。ピパーチは、正式にはヒハツモドキで、ヒハツとも違うが、人によって呼び方が様々なので、ざっくりヒハツと表現。石垣島では、ソーキそばのお供としてテーブルでよく見かけた。
▼ 薫風そば
名護市役所から、徒歩５分。
雑居ビルの１階、中華風の赤い柱と、黄色の暖簾が目印。
店内に入ると、地元のおじさんが、ひとりずつ二か所のテーブルに座っていた。その後、市役所の職員と思しき方がまたひとりで来店。
店主含め、口かず少なく、黙々とそばを啜る面々。
観光客は我々のみ、アウェー感満載だ。
何を頼もうかな・・・よし、
「薫風そば ひらめん」を２つお願いします！
無口な店主が、ゆったり準備を始める。
待つこと２分、
じゃーん！
ここ薫風では、麺が選べる。
ひらめん（普通麺）と、細麺の２種だ。初めてのお店では、王道を選ぶのが鉄則。ということで、ひらめん（普通麺）をチョイス。（実は、常連おじさんの麺をチラ見したのだ。笑）
そーきそば、三枚肉そばで悩んだが、ここは朗報
店名を冠した「薫風そば」は、ナントゥ！（くどい）そーきと三枚肉が、ともに味わえる夢のコラボ商品なのだ。しかも、ナントゥ（だから、くどいって）ワンコイン、５００円なのだ。自家製麺のなせる業。
そーきは、甘辛に煮込んであって、肉の旨味たっぷりな野性味。逆に三枚肉は、やわらか脂身でありながらあっさり味。両者に割って入るは、かまぼこ。淡泊な味わいだ。
カツオだしの優しいツユは、途中でコーレーグースを入れると、やわらかな味からシャキンと味変。麺の量が多めなので、途中で味変がおススメ。
大盛にしなくて、良かった。。
ー コーレーグース ー
島唐辛子を泡盛に漬け込んだ、辛味香辛料、暑い季節にピッタリ。
▼ 新垣ぜんざい店
ここは、有名店なので、並んでいたらどうしよう、と思っていた。が、平日だったせいか、すぐ入れた。
ここで、沖縄ぜんざいについて、少し説明しておこう。
ぜんざいとは、かき氷である。
シロップはかけず、シンプルな氷の山の下に、甘く煮た豆が入っている。
むかーし、比地大滝に登ったときのこと。比地大滝は、沖縄本島で一番落差のある滝だ。２歳（当時）の息子を連れての行程で、滝つぼで泳ぎ十分体を冷やしたつもりが、下り道であっという間に汗だく。
汗だくで出会った、麓の店のぜんざいが堪らなく美味しかったのだ。
前回お話したとおり、嘉津宇岳の登頂を断念、疲れ果てていたのだ。となれば、ぜんざいでしょ！ ということで、こちらに来ました。
迷うなぁ、どれにしようかなぁ・・
って、全部おんなじ（笑）
１名～２０名のボタンが、ずらりと並んでいるのだ。しかも、テイクアウトも！ 全４０ボタン！
しゃべり過ぎました。
おまたせ
食券を渡すと、あっちゅうま
じゃーん！
下部をチラ見せ
いやーん
シャリシャリの透き通った硬めの氷で、冷たさ倍増。少し硬めに煮てある小豆に、ねっとり甘めの黒糖味。でもしつこくなく、口の中ですっといなくなる。
店の外に並ぶ薪は、手仕事でじっくり煮込まれた豆の証。優しい味わいの理由がここにあった。
はーい、本日はここまで
えっ？ 食を楽しむと言えば、夜じゃないの？
酒はないのか！ ドン！
ー 次回予告 ー
あるよ。
（ドラマ HEROの田中要次風で）
今回の旅の目的は、ヒートゥとひーじゃーを食すこと。
なぐツーは、出会えたのか！？
次回もおったのしみにー！
（つづく…）
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