料理いろいろ　Z＆RBPサンドイッチ　浅漬け　オープンサンド　ミンスパイ

 こまごまとした料理の記録。

主人のランチ用サンドイッチの具に飽きてきたので、
以前NOLA（ニューオリンズ）で食べた懐かしい味を作ることに。

材料は、
ズッキーニ、ローストしたパプリカ、ゴートチーズ、
そして自家製アルグラのペスト。

ズッキーニはスライスして塩、胡椒、コーンスターチを振ってソテー。
ローストしたパプリカ、これは薄いが厚みのあるものの方がお勧め。
パンの片面にゴーとチーズ、もう片面にペストを塗る。

ズッキーニとローストしたパプリカを乗せる。
主人にはヘルシーすぎ？と飛び入りでプロシュートを追加。

名前を忘れちゃいましたけど💦
思い出のサンドイッチ、完成。

素材それぞれに個性があるが、良いコラボ。
お腹も軽い。

🥪　🥪　🥪


白菜のつもりで種まきしたら別物が育ったあの葉野菜。

白菜とサラダ菜の中間で、どう使おう？😥
で、

生姜を入れて、浅漬けにした。
紫色の葉がもっと色が出るかと期待したが、出なかった。
白菜よりも葉の部分が多いけれど、Not too bad（悪くない）。
ちょっとしたご飯のお供によろし。
葉を大きくカットして、ご飯を巻くのもあり！

🥬　🥬　🥬

再び主人のランチ。

冷蔵庫に、こまごまとした残り物食材があるので、
それを使う。

卵サラダ、
ゴルゴンゾーラチーズ＆ハニー、
ラビオリのフィリングにモッツラレラチーズ、
以上３種のオープンサンド。
別名、「残り物には福のある」ランチ。😅
いろんな味が楽しめるからか意外とウケてた。👍

🥚　🍯　🧀

以前作った、グリーントマトを使ったミンスパイ。

あのフィリングがまだ残っていて、何とかしなければ・・・
と考えたが他に使い道が思いつかない💦
仕方がないので、形だけを変えてみた。

パイ生地を伸ばして、包み込んだ。

そしたらあら不思議、私でも食べれる。
フィリングが少しの方が食べ易く、美味しくも感じた。
これで無事消費出来る。

🥟　🥟　🥟

☆☆☆

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