富山県滑川市 豚そば専門店「麺屋 残響」の夏季限定"スタブラハイブリッドつけ麺"をすする！

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富山県滑川市におはします、「麺屋 残響」にて夏期限定メニューが提供されたと聞き、さっそく食べに行ってまいりました！

夜の部１８時少し前の時点では自分含めて記帳が２名だったものの、１８時めがけてどんどんお客さんが来店！あっという間に乗車率100%に！さすがです！

というわけでポールポジションゲットからのオーダーです！
ここは勿論「スタブラハイブリッドつけ麺」￥1,300を選択！

店主がチャーシューを薄切りにする様子を眺めながら、着丼を待ちます！

なお「スタブラハイブリッドつけ麺」は麺を冷水で〆る工程が発生するので、いつもの温かいメニューのほうが先に提供される場合があります！

というわけで着丼！大盛りです！
コールはいつも通り全マシ（アブラ・コショウ・ネギ）です！

まずは麺とご対麺！画像からはわかりませんが、冷水で〆られておりパツパツとした歯ごたえがしっかり楽しめるもの！

堆く盛られたネギの山が大盤振る舞いです！

麺とタレはこんな感じ！
麺の入っている器はショウユダレがサッパリと整えられており、これだけで味が付いているのでスルスルとそうめん感覚でいただけます！

卓上調味料のニンニクしょうゆ漬けと一味の醤油漬け、マヨネーズで味変を楽しみながら100gほど食べていきます！

チャーシューも５～６枚入り、満足感のある様子！

やや時間差のタイムラグでアツアツのつけ汁が到着！
これはエグいヴィジュアル！

相当鍛え上げられた、バキッとした様相を醸し出しています！

背脂とコショウも大盤振る舞い！
麺の器のサッパリ感とは裏腹に、アブラとタレの旨味が狂暴に襲い掛かってきます！

ではさっそく麺をダイヴ・イン！

先ほどまでのサッパリと爽やかな雰囲気はどこへやら、濃厚な塩味と脂味が味蕾を刺激してきます！

薄切りチャーシューもつけダレで温めるとテロンテロンにやわらかくなり乙味を感じます！

つけ汁につけて食べる方が、だんぜんうまい！
やっぱり高木君の料理を、、、最高やな！！

というわけで夢中で完食！押忍！
大盛りは350g↑です！腹パンです！出、でますよ、、、

という感じで夏期限定メニュゥを楽しんできました！

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良かったら読んでいってね！