「ニンニク油味噌」「パスタジャポネーゼ」
なにこれ・・・(*’д’*)✨
食べたことないよ。。
アユミの知ってるニンニクの香りじゃない。
こんなにアロマティックなニンニクパスタ料理、知らない(*’д’*)✨ まぁ…、パスタと言っても、、ホントはうどんだけどネ😏✨
はぁ～😍いい香り〜。
またもニンニクのイメージ一新。
今日挑戦したレシピは、『ニンニク油味噌』という万能調味料を作って、うどんにからめる。
『パスタジャポネーゼ』はレシピ通りだとシイタケとオクラを使うのだけど、アユミはあえてシメジと菜の花にしてみた。
想像するより、匂いも刺激も超絶やさしい。
まろやかなパスタ料理なのダ😃☝️
まずは、、
🧄ニンニク油味噌🧄
〚材料〛(1単位分)
ニンニク 100g
油 大さじ1
味噌 100g
〚作り方〛
①ニンニクは繊維に垂直に薄切りにする。
気になる時は取る。
②フライパンに油と①のニンニクを入れ、中火に
かける。
ニンニクを置いて中火にかける。
→これでアロマティックな香り💓
③ニンニクがしんなりしてきたら味噌を加えて炒め
合わせる。よく混ざって、いい香りがしてきたら
火を止める。
してきたので火を止めよう。
それでは、、、
🇯🇵パスタジャポネーゼ🍝
〚材料〛(2人分)
うどん 160g
シイタケ 100g
オクラ 60g
油 大さじ3
塩 小さじ1/4
ニンニク油味噌 90g
﹂酒(大さじ4)とうどんのゆで汁(大さじ4)でのばす
※ゆで汁は水でもOK
〚作り方〛
①うどんはゆでて水気を切る。
(ゆで汁は捨てずにとっておく)
シイタケは石づきをとって薄く切る。
オクラは斜め切りにする。
②フライパンに油を熱し中強火でシイタケ、オクラ
を炒め塩をふり、うどんを加えて混ぜ合わせる。
③ニンニク油味噌を酒とうどんのゆで汁でのばして
②にまわし入れる。
④器に盛り、ノリをかける。
(↑レシピ通りなら刻みノリが合うらしい🐰)
味噌でまろやかダ。
🌳
朝から六穀ごはんを炊こうと沸騰した鍋の中にお米と塩を入れてまぜまぜ・・・ぐるぐる🌀
(↑アユミは鍋炊き)
🐰「今日は早いこと香ばしい香りが
するもんだなー。」
と思った瞬間、視界に入った光景！
それは！
置いていた鍋つかみに手前のガスコンロの火が引火している🔥😱
蛇口をひねって火を消した😳
ビックリしたぁーーー。
気をつけよう・・・(－ －lll)
Ayumi☽
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👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
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ます。
Ayumi☽