「ゴボウとワカメのとろとろ煮」

ニンジンとワカメのとろとろ煮もすごかったけど、コチラも引けを取らず。それにしても、この寒干しワカメ、、なんとも言えない美味しさ✨(*’д’*)✨

とろりーんとしているけど、まだもう少しだけなら煮込みに耐えうるボディー✨　…いいや、これ以上煮込みたくない。そんな絶妙な具合いダ。

🌿ゴボウとワカメのとろとろ煮🌿
〚材料〛(4人分)
寒干しワカメ　20g
ゴボウ　　　　250g
合わせ油　　　小さじ2
水　　　　　　1カップ
醤油　　　　　大さじ1と1/2

〚作り方〛
①ゴボウは厚さ1.5㎝の斜め切りにする。
②ワカメは水で戻して4㎝くらいの一口大に切る。

③鍋に油を熱して①のゴボウを炒め、アクがとんで
　ツンとした匂いが甘い香りに変わったら②のワカ
　メをゴボウの上にのせる。

④③のワカメの上からかけるように分量の水を入れ
　火にかける。

⑤④が沸騰したら醤油をまわし入れ、フタをして
　中火で10〜15分煮る。

⑥一度大きくかき混ぜて、さらに5分、煮汁がなくな
　るまで煮る。

🌷
ここ数日、お昼間は雪が降ってる。
めずらしいことに、駐車場の車やアスファルト、屋根や葉っぱにはうっすら積もってた。
こんな日は洗濯物は部屋干しダ。
エアコンのすぐそばに吊るしておくと乾きも早い。

その晩、お風呂からあがってタオルに包まると、「ゴボウのとろとろ煮」の香りがした(*´艸｀*)♡
洗濯物に移ったゴボさん♬♡　こーゆーのアユミ的にはしあわせ感じる瞬間ダワ💕😃☝️

Ayumi☽

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Ayumi☽