「ダイコンの薄茶クズ煮」

うわぁ〜(´｡✪ω✪｡｀)💕
なにこれ。。。
このお出汁・・・しあわせ・・・(*’д’*)
ココロにダイレクトに響く温かみダ。
ダイコンが水晶に変容を遂げるまで30分。
竹串で話しかける。この様子からしておそらく。
うんうん( *´艸｀)　そろそろ食べて欲しいのね？
そうなのね？？💓
よしよし。
そのままだとお皿にのった時、寒いでしょ？
今、クズの毛布を用意してあげるからね(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

さてさて。
出来立ても美味だが、ひと晩寝かせて冷たいのも美味しい。つまり作り置きに最適の一品。
実はレシピは菜の花ではなくてエノキだった。
しかしエノキが無く、菜の花が余っていた。。
同じアブラナ科のお野菜ダ。
両者ひさびさの再会といこう。

ひとつお口へ。。
上あごと舌のチカラで崩れ、ぶしゅぅ〜っと溢れ出るお出汁。あらま😃✨あなた、そんなにお出汁抱えてたの😍？？
これがやりたくて、またひとつ。。
またひとつパクっ。。。
菜の花のほのかな苦味が、ダイコンの甘さを引き立てる。菜の花、、大正解(*´艸｀*)？？💕
ちょっぴりオトナな薄茶クズ煮になった。クズのとろみでカラダの内側がつるりとあったかい。
まだまだ急に寒くなる日あるよね。
うふふー。

🌞ダイコンの薄茶クズ煮🌞
〚材料〛(6人分)
ダイコン　　500g
エノキ　　　100g
油　　　　　大さじ2強
昆布　　　　3㎝
水　　　　　2カップ
醤油　　　　大さじ1
塩　　　　　小さじ2
クズ粉　　　小さじ2
　﹂同量の水で溶く

〚作り方〛
①ダイコンは皮ごと2㎝の輪切りにして6等分する。
　エノキは石づきをとってほぐし、半分の流さに切
　っておく。

②鍋に油を熱してダイコンとエノキを炒め、昆布と
　水を入れてフタをして煮る。煮立ったら弱火にし
　さらに10分ほど煮てから、醤油と塩を入れて弱火
　にしてダイコンがやわらかくなるまで20分くらい
　煮る。

③味をみて、水で溶いたクズ粉を加え、一度沸騰さ
　せて薄くトロミをつける。

🌞
ひさしぶりにお買い物🐰
実はアユミには密かな趣味がある。

小さい頃からなんでもじーーーっと観察するのがアユミのクセだった。それは今でも変わらない。

何も食べる気ないのにサンプル眺める変な人。
満足。

さて。
遡ること数分前。
本日のアユミの最大の目的。
兎にも角にも、これ。

レジ係りのお兄さんに「特典は完売してしまっているのですが…」と言われたけど。
全然平気！アユミ、そーゆーのは興味ない😃
さらっと見るのが楽しいだけ🐰✨
はぁ～。どーしよー。
あと1ヶ月ダ😌ドキドキ💓
楽しみダナァ。
いつ行こうかな！！
4/17に行こうかな(*//艸//)♡笑　←アホ。

Ayumi☽

🍚🥢他のもぐぽこ。↓↓

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽