【私の仕事】利用する会社が増加中の「飲食店のチップ機能」とは【人事の仕事／会社運営】

株式会社ダイニーが提供するモバイルオーダーサービスが、2025年6月からチップ制度を始めた

というニュースを読みました。

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上記の「チップ制度」についてもう少し詳しく調べると、

まず、株式会社ダイニーは、基本的に「モバイルオーダー・POSレジ導入からモバイル決済・勤怠管理」など飲食店インフラを運営する会社です。

そして、今回の件は「モバイルオーダー決済機能」の中にある「推しエール（推しのスタッフへの投げ銭）」「チップ機能（飲食代に上乗せ支払いをし、店全体を応援）」の中の、推しエールについての話です。

この機能は、両方とも、

モバイルオーダー上で会計をした際に、感謝の気持ちとしてチップを贈ることができる。

とのことです。

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まずは、会計の際に一度「レジに支払う＝会社に支払う」というところが少し気になるところで、「チップ機能（飲食代に上乗せ支払いをし、店全体を応援）」であれば別に問題は無いのですが、「推しエール（推しのスタッフへの投げ銭）」の場合には、きちんと本人にその金額が届いているかが疑問です。

さらに調べて見ると、

「推しエール」で受け取った全額は、全額該当スタッフに渡す場合や、一部を社内の懇親会費に充てたり他スタッフに分配したりなど、店舗によって運用方法は異なる。

ということなので、会社の方針によってまちまちになっている所がとても気になります。

※二年ほど前の情報なので、今は違う可能性があります。

この「推しエール」機能。

ウーバー配達員などでも同様の機能があります。

基本的に、ウーバー配達員に対しては、会社が「〇〇を◇◇に配達すると△△円」という案件を出し、それに同意した配達員が配達するという形です。

しかし、上記の案件以上に、受け取った方が「チップ（上乗せ配達料）」を渡すことが出来るという仕組みになっています。

素早く／丁寧に配達した場合や、遠いところ／暑さ・寒さなど悪天候の中／など、様々な要件のところを配達した場合など、この上乗せ制度は大変良いと思います。

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しかし、今回の「推しエール」機能。

基本的には良いと思うのですが、現在のサービス内容で判断すると、私はどちらかというと反対派です。

理由は、

このチップ機能を巡り、様々な（よろしくない）思惑が発生してしまう危険性があるから

です。

これは、チップをする側とチップを受ける側（スタッフ・オーナー）の両方に危険性があります。

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まず、チップをする側ですが、

チップをすることで、そのスタッフに対して自分が特別な人間になっている・特別なサービスを受けても良いと考えてしまう

という可能性があるからです。

これは、度々問題になっている、プロ野球のビールなどの売り子問題を例にとると分かり易いと思います。

球場でビールなどを販売する売り子さんは、快適に観戦するために重要なスタッフさんです。

しかし、その売り子さんをめぐり（言葉は悪いですが）ちょっとしたキャバクラのような雰囲気になっていると、実際に球場で野球を楽しんでいる方々からは、毎回かなりの不評をかってしまっています。

何十杯もビールをたのみ、その度に大声で売り子さんと話をする。

確かにそういう方は、本来の売り子さんと観客との関係性以上のものを求めて・考えているのでしょう。

また、2年ほど前、プロ野球日本ハムファイターズのエスコンフィールドで、「売り子BAR」という店が考えられていましたが、風営法違反の疑いがあるということで取消しされました。

さらに勘違いしてしまうと「このスタッフは、私のおかげでやっていけるんだ」などと間違った認識になってしまい、犯罪に進んでしまう可能性もあります。

実際に、プロ野球球団が注意喚起していたときもありました。

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また、チップを受ける側（スタッフ・オーナー側）としては、

チップを受けるために、過剰なサービスを行う

という危険性があるからです。

当たり前の話ですが、小売業・サービス業にとっては、売上を伸ばすことが重要ですので、そのためにならば、このチップ機能も最大限に利用することが考えられます。

本来でしたら、「店の雰囲気・メニューを良くする／接客を良くする」という考えになると思います。

しかし、もっと手っ取り早くと考えてしまうと、本来であれば不必要なサービス（本来の飲食店従業員は行わないようなサービス）をする可能性があります。

そうなってしまうと、モバイルオーダーサービスを利用しているお店どころか、同業者のお店にも悪影響が広まってしまう可能性（あの店はやってくれたのに、あなたの店はやってくれないの？）もあります。

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今回のチップ機能、考え方の大元は良いのですが、それを実施する際の方法はこれからも試行錯誤が必要になると思います。

店舗のオーナー・スタッフ・利用者が、皆が喜べる・プラスになるような仕組みにして欲しいです。

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