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【夏限定】水出しコーヒーパックの作り方と販売を始めました

みなさん、こんにちは!
ぶぁんぶーる・らぼの大島です。

今回の記事は、水出しコーヒーの販売開始についてのお知らせです!


アイスコーヒーはカフェインレスで!

とあるご縁で知り合いになり、そのお礼にカフェインレスの水出しコーヒパックを贈りました。それから1ヶ月が過ぎた頃、

水出しコーヒーってまだ在庫ありますでしょうか?
とっても美味しかったのでまた飲みたく、他の水出しコーヒーでは満足できなくなっております笑

とっても嬉しいお言葉をいただきました。

というわけで、カフェインレスの水出しコーヒーパックをストアに掲載しましたので、そのお知らせとなります!

気になるラインナップは?

生豆のラインナップは、おすすめのカフェインレスコーヒーである
・エチオピア
・グアテマラ
です。
カフェインレス以外では、在庫に応じて深煎りの焙煎豆をラインナップしていきます。
一応、ブラジルとインドネシア、コロンビアのカフェインレスもご準備できますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。

こちらの豆はグアテマラのカフェインレス生豆です。
マウンテンウォーター方式で安全にカフェインを取り除いています。
カフェイン除去率は驚異の99.9%だそうです。

焙煎していきましょう!

250gを計量します。
商品は焙煎豆180gで1パック32gほどいれるので、合計6パック作ります。
カフェインレスの工程により、豆がいつもより黒いです。
豆受けに入れて準備万端!
じっくり深煎りで焙煎していきます。
甘味と苦味を出していきたいので、いつもより低火力で長時間焙煎としました。

シーラーでパックしましょう!

割れや欠け、貝殻豆など欠点豆を取り除きます。
電動ミル Kalita NEXT G2で中粗挽きにしました。
水出しコーヒーパックに32gを計量して入れて、シーラーで封をします。
アロマキープパックでガス抜きもしつつ、風味を長持ちさせます。
個別包装なので、風味も長持ちです。
ビニール袋に入れて簡易防水として発送します。
クリップポストでピッタリサイズの梱包箱を利用しました。

美味しい水出しコーヒーができますように!と念を込めつつ、焙煎したり、パッキングしたりして発送しました。
水出しコーヒーの味わいを楽しんでいただけたら、幸いです。

まだまだ暑い日が続きますので、読者の皆さまも美味しい水出しアイスコーヒーはいかがでしょうか?
ご注文をお待ちしております!

水出しコーヒーパックを作るのに必要な器具類のご紹介

ニコノスオンラインストアでだいたい手に入ります!

豆販売を行う場合は、ここに品質表示シールもお忘れなく!
Canvaとエーワンラベルシールで簡単に作ることができます。

シーラーは20cm以上のものを買いましょう!

シーラーのおすすめはこちらです。
アマゾンのラインナップで高めの印象を受けますが、使いやすさは抜群です。
なによりも、ニコノスが推奨するシーラーですので、相性も抜群で安心感があります。
安いもので溶着がうまくいかなかったり、溶着部分の長さが足りないと買い直すくらいなら、長く愛用することになりますので、多少お値段が高くともメーカー推奨品を買うといいと思い、買いました。
当時よりも値上がりしている印象があります。
ニコノスは税込 21,120円でしたので、そちらから買った方が安そうです。

青と白のツートンカラーで丸みがあって優しいデザインです。
ケーブルもまとめやすく工夫されています。
ダイヤルは1〜10まであります。
ドリップバッグやデルパックをシールするときは、4番です。
アロマキープパックなどは7番で溶着しています。
シーラーは、加熱時間と冷却時間が大切なのですが、冷却時間が過ぎるとピッと音が鳴って教えてくれます。
ダイヤルで自動調整されるので、ノンストレスで使うことができるので、おすすめです。

注意点としては、片側加熱式になります。
袋の形状によっては両側加熱式じゃないと溶着不良となることがありますので、ご自身が使いたい袋にシーラーが対応しているか確認して購入しましょう!
片側を購入してから、実は両側タイプが必要だったとわかると寂しい結果になってしまいます。
詳細はニコノスのシーラーのページをご確認ください!

大量の粉挽きは、電動ミル!

Kalitaの電動ミルNEXTG2です。
静電気除去機構があるのが購入の決め手になりました。
水出しコーヒーパック180gを手で挽くのは大変なので、電動ミルに任せています。

ドリップバッグの作成でも大活躍する電動ミルです!

最後までお読みいただきありがとうございました!


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