ゴーヤが、我が家に夏を連れてきた

こんにちは、ほしうめです☀️
今日も日常であった小さな話をひとつ。

ムシムシしますね。

この時期になると、台所で火を使うだけでひと仕事。
料理を始めるまでの気合いが必要になってきました。

先日、栃木県・佐野でふらっと佐野ラーメンのお店に立ち寄ったときのこと。

気さくな店主さんが、
「庭で採れたんだよ」
と、大きなゴーヤを3本も持たせてくれました。

こういう地方ならではの人の温かさって、なんだか心に沁みます。
……と同時に、我が家ではゴーヤ料理祭りの開催が決定しました。

一人暮らしにゴーヤ3本。
なかなかのボリュームです。

まずは平日でも食べやすい常備菜としてゴーヤのおひたし。
そして夕飯にはゴーヤチャンプルー。

これで2本分の行き先は決定。

土曜日の昼、ジム帰り。
ゴーヤを半分に切って、種と白ワタを取り除いていきます。

Geminiによると、
「白ワタをしっかり取ると苦味が和らぐ」とのこと。

それなら、とスプーンで丁寧に削っていきました。

茹だるように暑いキッチン。
BGM代わりに流れる『王様のブランチ』。

黙々と白ワタを取り除く作業は、正直かなり地味です。

「まだあるの？」
と思いながらスプーンを動かしていると、ふと気づきました。

これって、真夏だからこその手仕事なんだな、と。
季節が変われば、きっとこんな作業はしない。

普段なら「面倒」で終わってしまいそうな時間なのに、その日は夏らしい時間を過ごしている気がして、不思議と嫌ではありませんでした。

慣れない作業だったので、思った以上に時間もかかってしまいました。
頑張っている経過がこちらです。

「これだけ丁寧にやったんだから、きっと苦くないぞ。」

そんな期待を胸におひたしを食べてみたら……

普通に苦い。
しっかり苦い。

Gemini、ちょっと話が違うじゃないかと思いつつ（笑）、これもゴーヤらしさなのかもしれません。

苦いけれど、ちゃんと美味しい。
夏だからこそ味わえる、この季節限定の苦味。

店主さんにもらったゴーヤとの、なかなか苦めの一期一会でした。