ただいまから、いただきますまで10分！ささみの女優級ごはん。棒棒鶏と春雨スープで1鍋2品✨

こんにちは、ちいです😊

毎朝こども園の前を通るたびに、昔の私を思い出します。

手をつないで、お布団バッグを持って、背中にはもう一人…。

朝のわずかな時間に、母役・会社員役・料理人役…
一人で何役もこなしてるみんな、本当にえらいなぁって。

そして、そんな私も。
日々いろんな“役”をこなして、バタバタ過ごしています😅

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そんな今日は、まさに私みたいに一人二役こなす

“女優級”のささみごはんを作りました🍽✨

主役は、しっとり茹でたささみの棒棒鶏。

煌びやかなピリ辛旨だれがまた最高✨

そしてささみの茹で汁が、うま味たっぷりの春雨スープに変身！

最後まで大活躍のささみです👏

レシピはこちら👇

🔸鍋でしっとり！茹でささみ

（４人分）
材料
• ささみ…6〜8本
• 酒…大さじ1
• 塩…少々
• 水…600mlくらい

手順
1. 鍋に水・酒・塩を入れて火にかける。
2. 沸騰直前（鍋底に小さな泡が出てくるくらい）で弱火にし、ささみを入れる。
3. ごく弱火で3〜5分ゆでたら火を止めてフタをして、そのまま10分程放置。
4. 粗熱がとれたら、手で割く。

💡ポイント：火を止めてから余熱で火を入れることで、しっとりふわふわの仕上がりに✨

📸手順はこちら👇

🍜ささみのゆで汁で作る

【春雨・ニラ・卵のたまねぎ麹スープ】（4人分）

🟡材料
• 春雨（スープ用つかいました）…40〜50g
• ニラ…1/2束（約50g）
• 卵…1個
• たまねぎ麹…大さじ1〜1.5（塩分によって調整）
• ささみのゆで汁…約600〜700ml（足りなければ水を足して調整）
• ごま油…小さじ1（仕上げ用）
• コショウ…少々
　　・昆布…3g
※たまねぎ麹がない場合は塩でも大丈夫です🙆‍♀️

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🔸作り方
1. 昆布を入れ、ささみの茹で汁を温める。
　鍋に残しておいたささみの茹で汁を沸かす（足りない場合は水を足して）。
　※浮いているアクは軽く取り除いてOK。
2. 味つけする
　たまねぎ麹を入れる。味を見て調整。
3. 春雨・ニラを加える
　春雨を入れて1分ほど煮る。
　ニラは3〜4cmに切って、最後に加えてサッと火を通す。
5. 卵を流し入れる
　溶き卵をまわし入れ、ふわっと固まったら火を止める。
6. 仕上げ
　ごま油をたらし、コショウをふって完成！

📸手順はこちら👇

🍳ポイント・アレンジ

• ニラが苦手な方は、小松菜やキャベツの細切りでもOK
• 鶏ガラだしや中華だしがなくても、たまねぎ麹＋ゆで汁で優しい旨みバッチリ💯
• 食欲がない日や、あと一品欲しいときにピッタリな優しい味だよ〜😊

たまねぎ麹はこちらの記事へ

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🌶香ばしにんにく香る！

ピリ辛旨だれ（4人分）

🟡材料
• にんにく…1片（スライス）
• ごま油…大さじ1
• 韓国唐辛子（粉末）…小さじ1（辛さ控えめなら小さじ1/2）
• 醤油…大さじ2
• 酢…大さじ1
• 砂糖…小さじ2
• 塩…ひとつまみ
• 白いりごま…大さじ1

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🔸作り方
1. にんにくチップを作る
　耐熱容器にスライスしたにんにくとごま油を入れ、ふわっとラップをして600Wで約1分半〜2分加熱。
　⇒ 香ばしい色になったらOK（焦げに注意！様子を見ながら）
2. たれを作る
　別の器に、醤油・酢・砂糖・塩・韓国唐辛子・ごまを入れてよく混ぜる。
3. にんにく油を加える
　レンチンしたごま油（にんにく入り）を②に加えて混ぜる。
　にんにくチップはトッピング用に一部よけておいても◎

📸手順はこちら👇

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💡仕上げのおすすめ

• タレをかけたあと、にんにくチップは避けておいてカリッとトッピングすると食感アクセントに✨
• このタレ、冷やし中華や焼いた厚揚げ、冷奴、蒸し野菜など何でも合う万能選手👏

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💡今日のちょいポイント

• 1鍋で主菜とスープが完成するから、片付けも楽ちん◎
• ゆで汁を活かすことで、添加物なしでもしっかり旨み！

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正直「今日は主演だけで終わりたい〜！」って日も💦
気づけばつい、助演まで引き受けてしまうことも😅

そんな私みたいに

今日はささみが“主演”と“助演”を見事に演じてくれました✨

毎日いろんなところで頑張っている自分をまるごと受け止めて

やさちいごはんで整えていきましょう🍽✨

📌 #今日のおうちごはん に応募中です。
気に入っていただけたら「スキ」してもらえるとうれしいです🫶

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます😊