冷凍庫に常備したい！「魔法の麹コンソメキューブ」できました✨

こんにちはちいです☺️

今日は超便利でいつもの料理が格段に美味くなる、麹コンソメキューブについてご紹介したいと思います😊

市販のコンソメは便利だけど、なんか毎回同じような味になるし、添加物も気になる‥

でも、やっぱり便利さは捨てがたい…

そんなあなたにおすすめしたい、
たまねぎ麹でつくる「麹コンソメキューブ」✨

塩麹を作る要領で、ヨーグルトメーカーで仕込めて、
仕上げにブレンダーでなめらかペーストにすれば、
コンソメ代わりに何にでも使える、万能調味料に◎

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🌿材料はシンプル3つ
• 玉ねぎ　300g
• 米麹　　100g
• 自然塩　35g

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🔧作り方
1. 玉ねぎをざく切りにしてフードプロセッサーでみじん切り
2. 米麹・塩と混ぜて容器に入れ、ヨーグルトメーカーで60℃ 【8時間】発酵
3. 出来上がったらブレンダーでなめらかになるまで攪拌
4. 製氷皿に大さじ1ずつ入れて冷凍
5. 凍ったらジッパー袋に入れ冷凍保存✨

作り方の順番はこちら👇

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🍲こんな使い方できます♪
• 野菜スープやカレー、シチューに
• 炒め物の隠し味に
• 手作りドレッシングのベースに
　　• 鶏ハム作りの時の味付けに

今まで使っていた市販のコンソメやスープの素などを麹コンソメに置きかえるだけ😉👍

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💡ひとことメモ

たまねぎに含まれる「硫化アリル」は、
疲労回復・自律神経のバランスを整える働きがあり、
イライラや不安をやわらげたい時にもぴったり✨

さらに、発酵の力で旨みも栄養もアップ。
毎日の「心と体のだし」として常備したい一品です☺️

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📌おすすめポイント

・市販のコンソメ不要で無添加◎
・冷凍ストックでいつでも使える♪
・味つけ迷子の日も安心♡

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「疲れててもごはん作らなきゃ…」
そんな日に、やさしく寄り添ってくれるむ
魔法のキューブ、作ってみませんか？🧊

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます😊