ただいまから、いただきますまで10分！完璧は手放す。豚こまピーマン肉詰め、旨み爆発味噌だれがけ✨

こんにちは、ちいです😊

うれしいご報告です✨

前回の投稿「ただいまから、いただきますまで10分！」が
#今日のおうちごはん の中で、先週特にスキを集めた投稿として
noteからお知らせをいただきました🎉

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それでは、今日の本題へ、

実は私、けっこうな完璧主義です。

人から見たら「そんな細かいとこどうでもいいよ〜」って思うようなことでも、気になって仕方ない。
時間もかかるし、疲れるし、頭の中はいつもフル回転。

でも最近、少しずつ変わってきました🌿

「ま、いっか」って思えるようになってきたんです。全部じゃないけど、少しだけ。

年齢とともに体力も気力も限られてくる。

だったら、自分の“気が済む”ように過ごすほうがずっと楽だなって。

落ち込んだ日も、無理に元気になろうとしなくていい。

とことん落ち込めば、そのうち「ま、いっか」って思える日がちゃんと来るから。

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そんな今日は、実家から届いたピーマンがたっぷり🍀

ちょっといびつで、色も形もバラバラだけど、
それもまた風情ということで😊

手間のかかるピーマンの肉詰め、今日は完璧を手放して、ゆるっと簡単に作りました。

剥がれても、崩れても、いいじゃないか。
味がしみてれば、それで100点✨

🥢完璧じゃなくていい、ピーマンの豚こま肉詰め（4人分）

材料
• ピーマン … 5〜8個くらい（大きさによって調整）
• 豚こま切れ肉 … 350〜400g
• 油、塩 、ネギ… 少々

作り方
1. ピーマンは縦半分に切って、種をとる。
2. 豚こま肉をぎゅっぎゅと詰めて、軽く塩をふる。
3. フライパンに油を少しひいて、肉の面を下にして並べる。
4. 蓋をして蒸し焼きに。ほぼ触らないのが崩れ防止のコツ！
5. 火が通ったら蓋をとり、水分を飛ばして焼き上げる。
6. ひっくり返すのは、最後お皿に盛るときだけ！

📸手順はこちら👇

レシピはこちら👇


🍽 コク旨味噌だれ
（4人分）

材料
• 味噌　大さじ3
• みりん　大さじ2
• 醤油　小さじ2
• 砂糖　小さじ2（またはお好みで足して）
• 酒　大さじ2
• ごま油　小さじ2
• おろしにんにく　1片分（少しでOK）
• 白すりごま　大さじ2

作り方
1. 鍋に味噌・みりん・醤油・砂糖・酒・おろしにんにくを入れて、
　弱火で軽く煮立たせながらとろみが出るまで混ぜる。
2. 火を止めてからごま油・すりごまを加えて仕上げる。


🍴ポイント

・ちょっと甘めが好きなら、砂糖を気持ち多めにしてもOK。
・焼いた後に全体にかけてもいいし、器に添えてつけだれ風でも◎
・そのまま白ごはんにも合うし、少し酢を足してサラダのドレッシングにしても◎
・冷蔵で3日ほど保存できます✨

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剥がれても、崩れても、

“おいしかった”って思えたら、それがいちばんの成功✨

今日も、完璧じゃなくていい。

自分をちょっと甘やかすごはん、作っていきましょう☺️🍽

📌今回も #今日のおうちごはん に応募しています。

「スキ」してもらえるとうれしいです🫶

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます😊