「ルワンダの雫」届きました！
珈琲を飲みながら記事を書いております。
先ほど、届いた珈琲はこちらです。
おむぎさんのレシピ通りに淹れてみたくて、がんばって計量しながら淹れてみました。
お店の淹れ方とは違うけれど、お家で淹れやすいハンドドリップのレシピについて簡単にお伝えします。
・豆15gに対してトータルでお湯230gを注ぎます。お湯の温度は91度です。
・最初に50gお湯を注ぎ30秒蒸らします。
・その後60gを3回、3分以内に落し切ります。
おむぎ☺︎コーヒー焙煎士のツマさんの記事より
あ。でも計量に気を取られて温度が…💦
（実は温度もとっても大事ですよね…反省。）
こんなに真面目に計量して珈琲を淹れたのは初めてです。
興奮状態でスタエフも立ち上げてみました。
とっても美味しかったです！！
スタエフ立ち上げたものの、お味を言語化するのは難しく、「フルーティー」としか表現できていません…。
なので、あとはやはりこの方におまかせしましょう。
珈琲大使☕️モスキート エリさん、お願いしますね。
月替りもしくは季節ごとなどに内容を変更してブレンドを提案してくださるとのこと、楽しみですね。
ホットコーヒーも好きですが、コールドブリューも気になるのでこれから仕込みたいと思います。
しあわせな珈琲時間がつづきます…。
最後までお読みいただきありがとうございます。
また、次のnoteでお会いしましょう。
#なんのはなしですか
#なんのはなしです珈
#tabbys_coffee_roaster