痩せ方は知っている①〜やるかやらないか〜ダイエットの極意
ダイエットが成功するかしないかは、実践する方法と、それを継続する意志があるかないか、による。
最初に書いておこう。ある女Vは、ここ２ヶ月で体重を7キロ落とした。
落としたというより、「結果的に落ちていた」に近い。体重を意識しなかった訳ではないが、ほぼ気にしないようにしていた。
「気にしない」
これはダイエットの極意の一つである。
ダイエット方法がどのくらいあるかと問われれば、その内容の効き目や信憑性はともかくとして、世の中には様々な情報が流れるので、一応あれこれ知っている。
《なんのはなしです課通信》48通目のお題（お題?）『四十八』の数には及ばないけれども。
その数あるダイエットの方法の中でも、実践しやすく成功しやすい方法、医師が推奨する方法、避けるべきことなど、選ぶ為の知識は必要だ。
ダイエット情報もいくらでも溢れているnoteの中に、知っている事を残しておいてもよいかと、今回の書くテーマを決めてみた。
⚫︎いずれ皆痩せにくくなる
Vは、常に『痩せたい』と思ってきた。標準体重を何キロか下回っていても、華奢という訳ではない。普通だ。
華奢な体型に憧れた。もう少し太腿をスリムにしたいとか、ウエストを細くしたい、二の腕が、などと思っていた訳なので、痩せたい願望と共に生きてきたのだ。
部分的な引き締めは短期間では難しいとわかっていたが、体重を減らすだけのことなら簡単だった。3キロ落としたいと思えば、ほんの少し食事の内容と量に気をつければ、2週間もすれば簡単に落ちていた。増えたら減らせばいい、その程度のことと考えていた。
年配のスリムな知人から、
「でもね、Vさん、更年期になると痩せられなくなるから、その前に痩せておくことが大事よ」
と伝えられたものの、そんな日が来るとは思わず、聞き流した。増えたら減らせばいいだけのことだ、と。
やがて時は流れ、更年期が訪れ、その忠告は現実のものとなる。
それまでとは変わらない食生活をしていたというのに、実にナチュラルに体重は右肩上がりとなった。
仕事が忙しかった為、バテないように健康に気をつけ、食事は規則正しく摂っていたし、家でゴロゴロして過ごしていた訳ではない。
なのに体重はあっという間に増えていき、気づいた時には健康診断でオールAをもらえなくなっていた。
これはまずい。しかし、それまでのやり方で体重を落とそうとしてもどうにもならない。
まるで身体の中身が入れ替わってしまったかのように、女性ホルモンの減少の影響は大きく、1キロ減らすことすら叶わないのだった。
⚫︎ダイエットの常識と間違い
①運動をする
適度な運動は有効である。しかし食べてしまったケーキをなかったことにするような、カロリー消費の差し引きを目的とするならば、フルマラソンくらいのレベルの運動をしないと無理である、それはよく知られている。
しかし、運動を継続して行い、大腿部の筋肉量を増やすと、エネルギー消費が増加し、その後の運動が効果的になり、痩せやすい身体になる。これも常識。
しかしここで言いたいことは、この継続ができるような人は、そもそも運動することに抵抗がなく、ダイエットにはあまり縁がなかった人だ、ということである。
爽やかにウォーキングやジョギングや趣味のスポーツを楽しみ、引き締まった身体を既に手に入れている。
『痩せねば! 』とある日覚悟を決めた、運動経験の少ない太り気味の人は、取り敢えず走ってみよう、とジョギングシューズとウェアを入手する。
2、3日走ってみる
疲れる、飽きる
やめる
ありがちだ。
元々運動など好きではないのだ。
だから太り気味なのだ。
生き方が太ることと直結しているのだ。
また飽きる程度ならまだ良いが、いきなり始めた運動で怪我をする、体調を崩す、これもありがちだ。
Vが20代の頃、気まぐれにジョギングでもしてみようかと走ってみたことがある。冬の始まりの朝のこと。
たった一回で気管支炎を起こした。
医師から言われる。
「あなたのような体質の人は、朝の冷たい空気を胸一杯吸い込んでは駄目。朝のジョギングなどもっての外」
終了。『朝以外なら?』などとは考えない。そもそも走りたくないので、寧ろジョギングをしなくていい免罪符を得たくらいの気分になる。
ジムに通った時期もあったが、覚悟を決めて年会費を払ったにも関わらず、数回で終了。
数年前に気に入ったスニーカーを買ったものの、履いたことはない。災害時の為の持ち出し袋に入ったままだ。
太り気味の面倒臭がりは、そんな運動とは無縁の日々を続ける。
そして多くの人は年を取ると、大抵何かしら健康診断の結果が悪くなり、病院に行くことになる。
「取り敢えず体重を落としましょう」と勧められる。でもね、と注意を受ける。
「年配の人がいきなり運動をすると、心臓に負担がかかりますからね」
何も言わなくても、運動をしていない人だと見破られ、今度は『死』をチラつかされ注意を促されることとなる。
②食べる量を減らす功罪
［ダイエット＝摂取カロリーを減らす］
と思い込んでいる人も多い。間違いとは言い切れないが、飢餓感やストレスが多く、摂食障害を起こしたり危険を伴う。多くの人は長く続けられずに挫折する。
成果は出たとしても、辛いことを継続するのは無理があり、リバウンドしがちだ。
急激な「食べないダイエット」をして、一度リバウンドをした人は、その後も必ずそれを繰り返す。
極端に食べないダイエットは危険であるし、そもそもリバウンドすれば意味がない。
肝心なことは、自分の身体に対して、自分が痩せようとしていることを気づかせない事が重要だ。
これもダイエット歴の長い人にとっては常識だろう。
脳が飢餓感を感じると、生存の為に身を守ろうとして、摂取した栄養を備蓄しようとし始める。
であるから、脳にダイエットをしようとしていることを気づかせないように、極端に食べ物を減らす事なく、毎日少しずつ食べる内容を変えていかなければならない。
それが習慣化して継続できる人は、痩せられて、その後も体型を維持できる人だ。
なおダイエット中は、成果が見えないとやる気がなくなりがちだ。折角何かを我慢しているのだから、せめて体重の変化は見たくなるものだ。
「1週間に1キロくらいは落ちてもらいたい」そんな気持ちもわかる。
しかし、「そのペースは早すぎて危険」だと何人かの医師が語っていたことを書き添えたい。
ゆっくりしたペースで体重を落とし、それを身体に気づかせずにいると、少しずつ痩せていく、そして維持できる。
せっかちに結果を求めてはいけない、これも極意の一つである。
⚫︎では結局どうすれば?
Vは、健康診断の結果が悪くなってから、検査で度々総合病院に通っていた。
ただし、その日は風邪での通院であった。内科の診察室の近くに座ると、その日Vの診察を担当する医師の紹介が貼ってあった。K医師だ。
著書の紹介もある。ほぉ、と読んでみる。内科医の立場からのダイエットの勧めである。肥満がもたらす病気は多い、内科医として適切な副業ですな。
一通り見終わった頃、診察室に呼ばれた。比較的若いキビキビした医師であった。『自信があるよ』という風情を醸し出している。
風邪の症状の話の後、健康診断の話になった。
その時、医師はにっこり笑ってこう言った。
「僕はダイエット科の医師も兼ねているんですよ。1週間入院して、同時に食生活の指導を受ける治療をしませんか?」
と。
『この医師、太った患者を見つけると、ダイエット科を勧めるんだ!!! 今日は風邪で来てるのに』
と、医師に営業された驚きは大きい。
自分で承知してはいても、治療が必要なデブだと言われたということであるから、結構ショックを受ける。
Vは冷ややかに笑って、
「今日は具合が悪いものですから」と診察室を出る。
『失礼ね💢』と怒りながら、飲み物を買いに売店に入った。すると、本のコーナーには、ずらりとK医師監修のダイエットのための指南書と料理本が並んでいる。
無視していたものの、Vは突然閃いた。
『ダイエット科を受診するつもりはないけれど、1週間の入院に費用をかけるなら、この本を自分で実践して痩せてやる!!!』
何冊も発行されている中の２冊を購入した。
『うっかり怒りに任せて買ったけど、この本の印税はK医師に入るんじゃない!💢』
怒り再燃。
この話を近所の仲良しのお婆さんたちにしてみた。
「それは失礼な! 風邪で通院してるのに」と共感を得た。
すると翌週、そのうちの一人が病院の近くの美容院に行った時の話をしてくれた。
「髪を切ってもらっていたら、次のお客さんがすごく怒りながら入ってきてね、顔見知りの人たちに向かって、『胃が痛くて内科に通院したら、診てくれた先生がダイエット科にかかりませんか?って言ってきた!!! 胃が痛くて行ったのに💢』って、ものすごく怒ってたの。
Vさんと同じこと言われてるって大笑いしちゃった」
勿論その怒っていたお客さんは、小太りであるそうだ。Vも一緒になって笑ったものの、再びデブと言われた気がしたのだった。
買ってきた料理本は、特別な材料や配合でもなければ、ごく普通に作りやすい内容だった。調味料が少な目のさっぱり系かな?と感じつつ食べてみると、驚くことに大変美味しいのだ。
美味しいということが意外であった。ダイエット＝我慢のイメージがある為、味には期待していなかったからだ。
K医師監修ではあるが、料理の部分は栄養士さんが書いているわけで、『その人が素晴らしい👍✨』ということにした。
本の料理は一通り全て試したが、どれも美味しく、そしてある日気づくとVは3キロ痩せていた。そのまま続けると、結果6キロ体重は減少した。
近所のお婆さんたちは、痩せる必要はなかったのだが、料理好きである為、この料理本の話をすると早速病院の売店で買って試したそうで、
「味が美味しくて驚いた」
とVと同じ感想を話していた。
Vがこの本をお勧めしてしまった為、Vの分も含めて、トータル6冊分の印税をK医師にもたらしてしまった。悔しい。
ほんの僅かな塩の量、調味料の配合で味は大きく変化する。料理のレシピは、考えた人の味覚のセンスの現れである。
この本は素晴らしい、でも悔しいので、『K医師は良い栄養士を探したものだ』、と思うに留めることにした。
ということで、この本はドイツに持参してきている。
さて、日本でそのように体重を減らしたVであったが、ドイツでは日本の料理に使う食材が手に入りにくい。特に魚は手に入りにくい上に、高額である。その為、どうしても肉料理の割合が増えてしまい、最初の一年目でこの時に減らした体重は元通りになってしまった。
肉にしても、日本で売られているような薄切り肉は存在しない。頼めば機械で切ってもらえるところも中にはあるが、大抵は断られる。手切りしてくれる人もあるが、頑張ってもせいぜい2〜3ミリ程度だ。パックに入ってスーパーで売られている肉は、塊、厚さ1センチ、厚さ5ミリ、一口大、といったドイツ料理に適した形状だ。それは仕方ない。
薄切り肉さえあれば、日本のさっぱり味の料理に利用できるのに、厚めであるが故に、煮込み料理とか揚げ物にしなければ美味しくないものばかりだ。
鶏肉ですら、皮付きは売っていないし、ササミも無し。あるのは胸肉ばかりで、いつも納得いかない味になる。
＊トルコ食材店などでは、皮付きの鳥もも肉が入手可能。
さて、ではどうやってVは体重が7キロ落ちたのか。冒頭の体重が減ったという話は、ドイツでも再びこのK医師監修のレシピ本の料理を作ったからだと、ここまでお読みになった方は思われたことだろう。
その中の幾つかは作ることができた。しかし、それ以外は殆ど材料が手に入らなくて諦めた。日本であれば、どこに行っても気軽に買える食材が使われているのだが、ドイツではなかなか手に入らない。
日本食材店に行けば買えるものもあるが、その店まで距離がある為、日常的には無理である。
そしてあちらこちら探して買えたとしても、魚介類や日本の野菜、乾物、練り物、豆製品、こちらでは日本の3倍以上の値段がする高級品である。
⚫︎結論 : どうやって体重が落ちたか？
簡単すぎて勿体ぶるほどの話ではない。
Vの夫Oが、ある日人生で初めての胃炎を起こし、動けなくなって唸りながら二日間寝込んだ事があった。
その間Vはお粥を作っていた。何日経ってもOがお粥を食べたがるのを不思議に思っていたところ、「胃が治った後も、お粥が美味しいから食べたかった」とO。
これが結果的に意識していなかったものの、Vのダイエットの始まりとなったのだった。
Vは元々お粥が好きなので、普通に炊いたご飯の代わりに、お粥を食べることには何の抵抗もなく、寧ろ進んでお粥を食べていた。
Oの胃がすっかり治り、ご飯やおかずが元通りになっても、Vは自分の分のお粥を作り食べ続けた。
２ヶ月後、体重は7キロ減。
特にダイエットを意識することなく、他の食品は普通に食べ、食べる量を減らすことなく、満足がいくまで食べていた。
しかしご飯一杯分を食べるよりも、お粥にすることで単純に糖質の量は減らされたことになる。
また、お粥の水分量により、少量のご飯でも嵩を増すことになり、十分な満足感を得られ、飢餓感を感じることもなく過ごせた。
運動は特にやらず、無理なく体重を落とすには、適度な糖質制限を行う、大変効果的な方法である。
そして、これは医師も治療の観点で勧めるダイエット法である。
無理な糖質制限は危険であるということはよく知られているが、適度に糖質も摂取して、調理する食品を工夫してバランスよく食べ、それが『無理』な状態ではなければ、Vのような世代には適切と思える。
要は、糖質はエネルギーとなって体を動かす大切な働きがあるので、減らしすぎては危険であるし、過剰に摂取すれば太りすぎるから気をつける、それだけのことだ。
K医師からダイエット科を勧められた時、この世代が痩せる為には、結局やるべきは糖質制限なのだ、と知ったV。
食材が手に入らず、日本でよく作ったメニューの全てが作れない現在、主食をお粥に変える、という小さな変化だけでも、継続することによって成果が得られたことは自信になったのだった。
Vのダイエットは、名付けるとすればご飯をお粥へ換える『置き換えダイエット』であり、同時に『糖質制限』でもある。
⚫︎糖質制限について
糖質制限で誤解されることを少々。
①糖質制限はカロリー制限ではない。
例えば、油はカロリーが高いので、カロリー制限の場合は控え目にする必要があるが、油の糖質は少ないので、糖質制限ダイエットでは普通に使うケースが多い。
しかし揚げ物では天ぷらの衣、パン粉などには糖質が多いので、少なめにする必要がある。
＊カロリーにしても糖質にしても、極端な食べ過ぎは控える必要がある。
②果物や野菜はカロリーが少ないので、カロリー制限ではさほど気にしないで食べられる。
しかし、果物、大根、人参などは糖質が高い為、糖質制限の場合は食べる量に注意する。
ただし果物は菓子などに比べれば糖質は少なく、栄養価も高いので、食べ過ぎなければ問題なし。
こうした例は案外誤解されていることが多いので、ご参考までに。
Vは体重の増減があった時、いつも思う。顔がさほど太っていない為に、7キロくらい減ったところで見た目の変化はない。誰も気づいてくれない。
また、洋服は肩と腰に合わせて買っている為、またワンピースばかり着ているので、サイズを変えなくても問題がない。痩せたから、と新しい物に買い換える必要がない。
そしてもし、［47キロ−7キロ］だったら、とんでもなくスリムになってしまうけれども、Vの場合は
［小太り−7キロ＝並］である。
しかし、並とはいえ、そして誰からも気づかれない程度とはいえ、体重がこれだけ落ちると、身体は確かに軽くなっているのがわかる。
すっと背筋を伸ばした良い姿勢が保てるようになってきている。それは既に痩せやすくなっていることの証だ。正しい姿勢を保てると、おなかが引き締まり、体型が維持できるようになる。
そして気づけば、心地良い深呼吸もできるようになっていることに気づく。
姿勢を良くして深く呼吸することの大切さ。
くりすたるるさんの天から降り注ぐような清らかな言葉は、読むだけで癒され、心を清々しく前向きにさせてくれる。
くりすたるるさんから直接アドバイスを受けて、もっと良い姿勢になりたいものだと思うV。
⚫︎終わりに
医師に言わせれば、Vの場合は若い頃の体重に戻すのが理想的だと言う。それにはあともう少しお粥生活を継続すれば到達しそうだ。
美味しいのでお粥は何の苦もない。また、たまに普通のご飯でなければ、という料理の場合は、気にせず食べる。
お粥に置き換えることは、かなり無理なく簡単なダイエット方法である、と思う。
注意すべきは、早い成果を求めて、体重の減少を必要以上に気しないこと。少し減っても、また少し増えることもある。それは気にしない。
『効果が出ない?!』と焦らない為に、体重計に乗るのは週に１回程度か10日に1度がお勧めだ。
Vが以前毎日乗って確かめてみたところ、減らない、減らない、少し増える、減らない、減らない、という日が続き、その次の日あたりにカクッと1キロ減るのだ。
そのように減り方はゆっくりではあるものの、日にちが経てば、必ず効果が出ているのに気づくので、それまでは体重を見ないようにするのがお勧めする。
健康の為に痩せる必要がある方へ
—了—
【追記】
日本でお世話になった内科の医師（勿論K医師ではありません）は、健康診断での指摘事項に対して、
「馬鹿だなぁ。健康診断の前の何日か、ちょっと食べる物に気をつければ、コレステロールは簡単に下がるのに。
それにコレステロール値だってある程度の年齢になったら、必要なんだよ。
それに小太りの方が、何か病気をして体重が減ってしまった時、安全っていう見方もできるよね」
とのことでした。
この医師は、様々な薬を継続して飲むのには否定的です。
ドイツの医師に、いつも病院で測った時だけ血圧が高く出るのだと何回も伝えましたが、１回目の計測値だけで高血圧と判断を下され、血圧の薬を処方されました。
家では完全に正常値です。これで薬を飲むのは抵抗があります( ⌯᷄௰⌯᷅ )
運動能力が低いので、歩いて病院に行った直後は、脈も早いし、血圧も高めに出るので、計り直して欲しいと伝えても、絶対二度は測ってくれません。
こういう点も日本との違いがあります。
その結果、お薬は沢山処方されています。これをどう考えるべきか悩みつつ、とにかく体重を減らし、血液の全体の値を下げて証明するしかないということだと思っています。
次回、体重減少を報告して、血液の再検査をしてもらうのが楽しみという段階です。