【昨日の出汁再利用👨‍🍳残飯 料理👍】野菜（大根など）＋こんにゃく＋筍 ＋ 牛肉が絶品煮物に大変身🦸！│ザッオヤジ飯👍

昨日の出汁を無駄にしたくなくて、大根・玉ねぎ・にんじん・しいたけ・長芋・筍・こんにゃく等、とりあえずあるモノをテキトーに活用した残飯（余り物）料理。
野菜を先に水で柔らかく煮て、その栄養たっぷりの煮汁を味噌汁に再利用、牛肉を加えて弱火放置で完成。
ほったらかしで味染み抜群の、ザッオヤジ飯リメイク術。（←リメイクって言えばなんかカッコいいよね🤭）

冷蔵庫の奥から悲鳴が聞こえる…
中途半端に使って投げてた、
大根、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、長芋、この前に採ったの筍↓の断末魔に似た悲鳴が…、

そして、ずっと眠っていた…賞味期限いつ？みたいな、、こんにゃくくん
「助けてくれ〜！成仏させてくれ〜！」
と囁いてくる残り野菜たち。
しかも、昨日のお出汁が…

まだ残ってる。。
ガチ残飯のオンパレード😅💦…

でもさっ…捨てるなんて！！
オヤジのプライドが許さんッ😡！
SDGsのこの世、この地球が許さんッ😡🌍

ザッオヤジ飯ッ🦸再び発動！🔥
テーマは
「昨日の出汁を再利用！残飯料理再び💪」。

またまた映画ロッキーのテーマソングが頭の中に巡る！🔥💥🦸

ステップ1：野菜の栄養汁を確保

まず、

全部の野菜をたっぷりの水で柔らかくなるまで煮る。
この野菜煮汁が金脈💎✨。

栄養成分がギュッと溶け出してるから（たぶん）、味噌汁用にストック！
昨日ので出汁 ＋ 今日の野菜汁で、ダブル栄養スープ完成決定🤩。

ステップ2：メイン煮込み（ほったらかし神業）

煮えた野菜だけを昨日の出汁に投入。
こんにゃくはハサミでテキトー切り（これ重要、文化的に正しい…と思う😅）、

昨日の余りの牛肉を準備。（←まっ、これも残飯だよな💦😅）

こんにゃくと牛肉をドサッと投入💥。

弱火で蓋して放置。
オヤジはこの間に酒を飲む🍶、タバコを吸う🚬、スマホをいじる📳、ケツをかく🤭、屁をする💨。。
ダラダラダラダラ…ダメおやじ。🥸

でもさッ…
**「ほったらかし15分でごちそう」**が、
最近のオヤジ飯の極意なのだよッ😁。

ステップ3:甘辛卵仕上げ（劇的演出）

汁気が減ってきたら、
てんさい糖 小2
卵　2個
を混ぜて投入。

半熟手前で火を止めて、蓋して予熱で完成。卵のふわとろが全体をまとめ上げる魔法の瞬間。（←と、言えばなんかカッコいい😁）

試食タイム（オヤジの勲章💪）
子ども達
「筍まだあったの！？牛肉うまい！🤩」
長芋のねっとり感、しいたけの旨味、こんにゃくのコリコリ、
大根の優しさ、全部が昨日の出汁に溶け合ってハーモニー。（って、思いたい😅）

ユニーク失敗談：
こんにゃくを「テキトー切り」しすぎて、謎の幾何学模様になった…盛り付け美的センス無し💦…（苦笑）。

でも食感最高で結果オーライ。
オヤジ飯の真理：「見た目より味👍」。

味噌汁は、野菜の栄養汁＋色んな具＋味噌で即席完成。
一つの鍋から二つの料理が生まれた瞬間、オヤジの胸が熱くなる🥰。

染みるポイント：
捨てるはずの出汁と残り野菜が、家族の笑顔になる。
「なんとかしてやろう🔥」という小さな執念が、食卓を豊かにしたような気分👨‍🍳✨。
これが、ザッオヤジ飯の魂だッ🔥💪。

今日もヤッタネ！いただきま〜す✨

昨日の出汁が、今日の主役に返り咲いた奇跡のSDGs的、残飯料理。（←なんて思えばカッコいいかもね😅💦）
一つの鍋から煮物＋味噌汁のダブルスコア、オヤジ飯の極み。
次は何の残り出汁で何が生まれるか、乞うご期待！（←なんてねッ😁）

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