チンッでスペアリブは焼けるか❓→100均調理器でやってみた結果👉想像以上に肉肉しかった😋

電子レンジでスペアリブを実験。
100均の調理器を使って、肉料理に挑戦。
下ごしらえから焼き上げまで、実体験ベースで記録。

今日は子ども達２人共習い事の日。
夜遅くなるから、昼間の間に仕込み開始＋ゆっくり実験😁
昼間ならば仮に失敗しても、夕方までにはなんとかなるっ👍

さっ！今日もはじめましょうぅ〜✨
オヤジの電子レンジ調理器の実験教室👨‍🍳

100均ラーメン調理器で湯を沸かす。

水　800cc
600w 10分
で、だいたい97℃。

100℃超えたいな…🙄
600w　2分追加してみよう。

ん？🤔97℃

まっ、いいとして、
3日前から、塩麹プスプスで冷蔵庫に事前準備していた、
（塩麹プスプスは↓
#オヤジのフォークプスプス
にてっ👍）

骨についている筋を縦に切っているところ。
因みに筋を縦に切ったら、骨からツルッと肉が簡単に剥がれる😋
（流石にハサミ→包丁がやりやすかった😁）

100均ラーメン調理器の熱湯に肉を放り込む🔥
15℃くらい下がるから、
600w 8分

チンッしたら、肉の水気をキッチンペーパーでしっかり切る。
（水は捨てず、味噌汁やラーメンなどに再利用😁）

電子レンジ調理器を空焚きで、
600w 10分加熱
だいたい、
87℃　くらいになったから、

肉を投入して、
全面に焦げ目をつけてゆく、
600w 2分

ひっくり返して
600w 1分30秒

側面
600w 1分

ひっくり返して
600w 1分

残り2つの側面は、
電子レンジ調理器の予熱で、
転がしてこんがり焼いた😊

湯煎袋に

酒　大4
しょうゆ　大3
はちみつ　大3
おろししょうが　大1

を加えてふって揉んで混ぜておく。

にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを
電子レンジ調理バッグに入れて、
調理バッグはコレ↓

500w 10分
チンで柔らかくして、…
が、あまり柔らかくなってなかったから、
バッグに直接放水して、
500w 5分

ハサミでザックザック‼️。

袋に肉と野菜を入れて、空気を抜いて30分以上常温で寝かせる😴。

タレと肉をドバっと別の100均ラーメン調理器に入れて、ふんわりラップで
500w 10分
レンチン。

肉をひっくり返して、
玉ねぎ、にんじんを上に来るように乗せて、

更に
600w 10分レンチン✨

そのまま放置で味を染み込ませて、完成😁

ゆっくり子ども達に試食させて、感想を残そうと思ったのだけど…習い事などでそんな時間が無く、今日はこれにてッ👍

追記
「これにてッ👍」と言いつつ…😅
夕ご飯前に撮影ッ😁（レタスとか無いけど…）

ついでに、肉から出た油で、（レシピ記録なし💦）
野菜炒めをドバっと作って↓、
テーブルにッ😊ドンっ🍀👨‍🍳

時間は遅くなったけど、
今日も楽しくみんなでいただきま〜す🙏

結果。
子ども達、黙って黙々と味わいながら食べてた😁
いつものパクパク、バクバクではなく…とても味わいながら食べてた〜✨✨🙌
一応、
「不味いのか？」
聞いてみたら、
「うん😊。美味しい😆🤟」
と、
本当に味わいながらじっくり食ってた🙌
今迄のパクパクやバクバクを超えてしまった〜‼️
大成功ッ🙌🙌🙌✨✨✨



気づき
1）野菜を電子レンジ調理バッグで火を通すのではなく、肉を茹でる時に一緒に茹でれば効率が良かった。…

2）調理バッグには玉ねぎを入れるのは、向いてないと分かった。まるで丸ごと煮のようにトロトロになったから…新しくわざわざ玉ねぎを切って最後に煮る羽目になった。二度手間食らった…

電子レンジでスペアリブ、思った以上に戦えた😁👍
次はもっと効率よく作れる流れに改良したい。
オヤジのレンジ実験、まだ続くぅ〜✌️

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