レンジでぶり🐟大根が完成→大根がまだ硬い😑写真撮り忘れ💦

電子レンジでぶり大根を作る方法を実験。
100均ラーメン調理器を使った、簡単で時短な魚料理。
大根とぶりをレンジで煮る、オヤジの実体験の記録。

大根を大体2cmに切って、

100均ラーメン調理器に、

水　大2
みりん　大2
酒　大2
ほんだし　小2分の１

大根と一緒に全部ポイっ！

600w 3分

混ぜて、
600w 4分

その間に、ブリのウロコを削いで、軽くキッチンペーパーで拭いて、

ビニールに投入
塩　小さじ　少々　2
をビニールに投下

塩がまんべんなく魚に付くように、
振ったり、揉んだりして、
全体的に塩が馴染んだら、
空気を抜いて、
10分冷蔵庫に待機。

水で魚を流して、キッチンペーパーで水気を取る。

砂糖　大2
しょうゆ　大3
を大根のボウルに入れて、
魚を入れて、混ぜて
大根を上にして、下に魚をして、
600w 4分

そして、
今度は、魚を上、大根を上にして、
600w 3分

どーも盛り付けが美的センスなし…😂

まっいいや〜😊
明日も上の子はクラブで朝早いし💦

みんな揃っていただきまーす🙏

レンジでぶり大根、完成度を上げるにはまだ改善の余地ありかも🤔。
次は大根の柔らかさと味のバランスを詰めて、子ども達が全員パクつく味付けにもっとうまく仕上げたいな〜😊。
自分的には、薄味が良いけどね😊

教訓
1）大根をもっと柔らかく火を通せば良かった。調理バッグに入れて今後は柔らかくしよう。

2）まだ病みあがりの子の為に薄味にしたけど、味が優し過ぎた。💦

3）写真撮影忘れが結構あった…もう少し小まめに撮ろう。

レンジでぶり大根、ちゃんと形にはなった🍀
次は大根をもっと柔らかくして再挑戦するぞッ💪。
オヤジの100均ラーメン🍜調理器での和食実験、まだ続く✨


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