冬のブレンドとほくほくおやつ

こんにちは。

今日は、久しぶりに何の予定もない平日休み。（書ききれず時間差で投稿＊）

絶対に家から出たくなかったけれど、がんばって車のバッテリー交換へ行ってきた自分を褒めながら紅茶を飲んでいます。ハロウィンの時期に友人がくれた紅茶で、栗とキャラメルにすこしスパイスが効いて、飲むとからだがとろけるみたいにほっとする。

紅茶のお供は、一口サイズのちいさなシュトーレン。先日、Instagramを眺めていたら、創房優さんの米粉シュトーレンのレシピが目に留まった。

毎年この時期になるといいなあと思いつつ、たっぷりの粉糖にどうしても抵抗があって作ったことのなかったシュトーレン。めずらしく冷蔵庫に発酵バターがあって、今からならクリスマスまで一つずつ食べるのにそんなに日持ちさせる必要もないし、うっすら粉雪くらいの粉糖で作ろうと思った。

わあ、可愛くできた。
あの人と、、あの人にも渡そう。
バターやシナモンの香りいっぱいの部屋で、お世話になっている人の顔を思い浮かべながらひとつずつワックスペーパーで包む時間も、わたしを芯からあたためてくれた。

だいじにだいじに、ちいさな一口ずつ食べるごとに広がるシナモンや洋酒の奥深い風味。おいしいなあ、おいしいなあと食べるうち、「そうだ、これは絶対に、あのコーヒーにぴったりなはず！」と、紅茶を飲みながらコーヒーに思いを馳せていました。☕️

それは、lace flower coffee さんの冬のブレンド、「白息 -shiraiki- 」。

ちょっと待ってください。引用させていただくのに今記事を見たら、さらにもう一種類冬のブレンドが発売されてますね？！しばしオンラインショップへ行ってきます。🏃‍♀️

・・・戻りました！
コーヒーは、むずかしいことは置いといてとにかく楽しむ派のわたし。いつまでもお気に入りの豆の名前は覚えられないし、そもそも淹れる環境（自分で淹れるか、誰かに淹れてもらうかも含め）、飲む環境によって同じお豆でも感じ方って違う気がする。ベリーやナッツのなんちゃら…などとオシャレで奥ゆかしい味の説明を読んでも、「ほう、それでどんな味がするのだ？」といまいちピンとこない。とにかく、おいしい！うれしい！大好き！がすべてなのです。

そんな私がlace flower coffeeさんのコーヒーを何度か手に取らせていただいているのは、ただnoteで知った方だからじゃなくて、まさるさん（と勝手に呼ばせていただきます…）の表現される世界観を心地良いと感じるから。

この文章を読んで、「わあ、飲んでみたい、冬の情景を感じてみたい」と思った。

前回はもうひとつ、「朝に寄り添うブレンド〜ゆっくりはじまる〜」もいただいたのだけど、そちらのコンセプトも素敵だし、朝の一杯を珈琲屋さんの方から提案してくれるってことも万年初心者にはうれしい。
まさるさんが、大切にされているご家族と共に感じる景色と、そこから紡がれる言葉があったかくて心地良くて、ぜひオンラインショップも遊びに行ってみてください。

そして淹れてみる。

これも詳しいことはわからないし調べたこともないのだけど、丁寧に焙煎されたお豆は挽いたときに余分なカス？みたいなのが少なくて、均一に挽けるからなのかお湯もするすると落ちてゆく、気がする。（あくまで感覚…）

最初淹れたとき、お湯を入れて粉がもこもこやさしく膨らんでゆく様子がきれいで、ずっと見ていたくて、一投目を注ぎすぎた（笑）。

そして飲む。

香りはそこまで燻された感じではなくて、スモーキーなコーヒーもそれはそれで良いんだけど日常的ではないなと思っている私にちょうどよい。
求めていたコーヒーのあたたかい香りが喉をとおったあとに、なるほどほんとうに澄んだ潔い風味が口の空間にのこる。カップを覆う両手からつたわってくるぬくもりも手伝って、思わずふぅ、と息を吐いて肩の力が抜ける。

記事を書くためにあれこれ語ってみましたが、やっぱりおいしい！うれしい！大好き！なのです。まさるさん、自分を大切にできるコーヒー時間を、自分の手でつくるお手伝いをしてくださってありがとうございます。

そしてそして、美味しいコーヒーに欠かせないのが、おいしいおやつです。あれもこれも冬のブレンドにきっと合うはず！と、おやつを作る手にも精が出ました。とくに、シナモンやお芋、かぼちゃなど秋冬のほくほくしたおやつとの組み合わせがほんとうに美味しかったです。

これは先日届いたすずさんのクグロフ♡
洋酒の効いたお菓子との相性もばっちりでした。

そうそう、とにかく素材を活かしたお菓子がおいしくてよくお邪魔している高知のterzo tempoさんのシナモンクッキーも、ぎゅっと粉の風味が感じられて、シナモンたっぷりで、まさるさんのコーヒーと合わせると至福でした。

わたしも、シナモンクッキーをたくさん焼いてクリスマスのヘクセンハウスが作れないかと目論んでいます…。絶対に冬のブレンドとも合う…（すぐに食べる前提）。

＊

あれこれ言いましたが、おやつとコーヒーの時間は、誰がなんと言おうと自分が「ああ、しあわせだなあ」と感じたらそれが全てで、オールオッケーなのです。

今日はM-1決勝戦ですね。敗者復活戦の時間までに、クリスマスケーキを完成させるという予定があります。ピザもつくりたい。なんてしあわせな日曜日なんでしょう。

lace flower coffeeさん、日々をできるだけ楽しく歩いてゆく、そこに寄り添ってくれるコーヒーを、どうもありがとうございます。

また長くなってしまいました。お読みいただきありがとうございました。
皆さん、それぞれにとって心安らぐいちにちを。