焚き火キャンプ飯 『勘助辛味噌で、野菜と鳥もも肉のホイル焼き』
ツツジが満開に咲く季節となり、気温はなぜか夏日となる日が幾日もあり、あっという間に終わってしまいそうなこの春です。
そんな春のキャンプ飯、久しぶりにフライパンディッシュを使い、勘助辛味噌で、野菜と鳥もも肉のホイル焼きをいただきます。
焚き火台とクッカー
焚き火台は、しっかりしたスピットが使いやすいTokyoCamp焚き火台、クッカーは、肉を焼くなら私はこれ、タキビズムのフライパンディッシュ（中）です。
今日の料理
鉄火さんが宣伝部長でお勧めの調味料、勘助辛味噌。
私も2025年の信州遠征キャンプでようやく手に入れました。
そして、とうとうあと一回分となったので、「今回のキャンプ飯で使い切りたいな」と思っていました。
まだ夜は冷え込むので、鍋もいいけど、そろそろ肉を焼いて食べたいとも思い、気温次第で焼き肉も鍋もできる、鳥もも肉を使うことにします。
その他の食材は、里の駅いちのみやと、セルバ御坂店で調達しました。
気温は一桁にはならない予報で、昼間はかなり暑かったので、今回は鳥もも肉は、焼くことにしました。
鳥もも肉（250gくらい）
キャベツ（2枚くらい）
しいたけ（2個）
長ネギ（細め、1本）
ニンニクの芽（4本）
勘助辛味噌（大さじ１くらい）
味マルジュウ（15mlくらい、ダシ醤油です）
鳥もも肉はアイラップに入れて、勘助辛味噌と味マルジュウを揉み込んで、クーラーボックスで寝かせておきます。
ここでいったんお湯に行ったのですが、のんびりして帰って来たら、陽が山の向こうに沈んでいて、どんどん暗くなってきました。
あわててお米の吸水を開始、炊事場を整えて、長ネギ・ニンニクの芽・しいたけはハサミで刻み、キャベツは手でちぎって、食材は準備完了です。
アウトドアマッチと松ぼっくりで、広葉樹の薪を一気に燃やしていきます。
フライパンディッシュにアルミホイルをセットして、アルミホイルに油をひいたら、漬け込んだ鳥もも肉を広げます。
鳥もも肉の上に野菜類をトッピングして、最後にキャベツで覆い、フタをして準備が完了したのが、19時半でした。
焚き火はやや強火ですが、時間がだいぶ遅くなってしまったので、勘助辛味噌で、野菜と鳥もも肉のホイル焼きを始めます！
火が強く、あっという間にフライパンディッシュから、ジュウジュウと音が出始めます。
お米もお肉も焦がしたくないので、ときどきフライパンディッシュは焚き火からおろして、焼け具合を調整しました。
おいしそうな音を立てる肉と沸騰するご飯を、よろしければ動画でもお楽しみください。
鳥もも肉に火が通ったかいまひとつ分かりませんが、十分時間は経ったので、焚き火からフライパンディッシュを下ろします。
ご飯もいい感じに炊けていそう、勘助辛味噌で、野菜と鳥もも肉のホイル焼き、いただきます！
キャベツとやさいを鳥もも肉の周りによけると、よく火が通った鳥もも肉が出てきました。
鳥もも肉は箸で一口サイズにほぐし、いよいよ、ゴハーンバーゥンドです。
野菜と肉をひとつまみして、炊き立てご飯に着地、ご飯と一緒に掻き込むと、勘助辛味噌と味マルジュウが、絶妙な辛さを醸し出していました。
しいたけはプリプリ、キャベツはしっとり、長ネギとニンニクの芽はとろみが出ていて、野菜だけでも香ばしく、ご飯がどんどんすすみます。
勘助辛味噌と味マルジュウは、アルミホイルにすこし焦げ付きましたが、食材は焦げておらず、せわしなく、ご飯とおかずをほおばります。
少し冷えてきた春の夜、焚き火でほんのりと温まりながら、勘助辛味噌で、野菜と鳥もも肉のホイル焼きを完食しました。
ごちそうさまでした
おまけ
とうとう使い切った勘助辛味噌。
「補充はどうした？」とご心配をおかけしておりましたが（勝手な想像です😉）、談合坂SA（下り）でしっかり補充しました。
下道大好きの私が、勘助辛味噌のために高速道路で行ったのか？
いえいえ。
談合坂SAは、上りも下りも、「ぷらっとパーク」が設置されているのです！
辿り着くには、けっこう険しい山道を行くのですが、高速道路に乗らなくても、勘助辛味噌は買えるので、便利です。
勘助辛味噌をぷらっと買いに行くツーリングも、いいかもしれません🏍️💨
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