【整えるごはんNote＃03】マイルール２＆３・旬の食材＆野菜たっぷり！

「整えるごはん」って、がんばるごはんじゃありません。
ラクして整えて、ついでにおいしく、ついでに体も喜ぶ。
そんな暮らしを続けるための、私流マイルールをご紹介しています。

前回はマイルール１「タイムリミットは60分以内」について。
もうお読みいただけましたか？

今回は、５つのマイルールの中から、

• 旬の食材を取り入れる

• 野菜たっぷり、栄養バランスは「なんとなく」意識

この２つについてお伝えしていきます。
あくまでも「私はこうしてるよ」という話ですが、
参考になったら嬉しいです。

マイルール２：旬の食材を取り入れる

旬の食材は、安い・うまい・栄養価が高い！
この三拍子だけでも十分な理由ですが、実はもっと大事なのが、体が必要としているということ。

今は一年中いろんな野菜がスーパーに並んでいます。
でも私の肌感覚では、

• 夏になるとナスやきゅうりを自然と食べたくなる

• 冬は大根や白菜を切らさない

• 逆に季節外れだと、よほどの理由がなければ買わない

これって、体がちゃんと「今欲しいもの」を知ってるんですよね。

「ナスが食べたいな〜」「大根を煮込んでフーフーしたいな〜」
そんな気持ちを大事にしていると、結果的に旬の食材を選んでいます。

せっかく四季がある日本に生まれたんだから、旬を意識して食べるって贅沢なこと。
しかもお財布にも優しいなんて、もう食べない理由がありません。

マイルール３：野菜たっぷり、栄養バランスは「なんとなく」意識

私が野菜たっぷりを意識するようになったのは、妊娠＆授乳期がきっかけです。

妊娠中は体重管理が厳しく、毎回の検診で赤いスタンプを押され、
「あんぱん食べたい…でも太る…」とパン売り場で怪しいほどウロウロ（笑）
結局、野菜やところてんばかり食べていました。

出産後は授乳のために食事制限。
助産師さんから言われた「牛さんは草を食べておいしい牛乳を作るのよ。お母さんも野菜をたっぷり食べてね」の一言で、肉よりも野菜３倍を意識するように。

野菜をたっぷり食べるために、サラダだけじゃ足りないから、
おひたし・炒め物・蒸し物と、自然にレパートリーも増えました。

「タンパク質」も忘れずに

しばらくは「野菜さえ多ければOK」と思っていましたが、年齢とともにタンパク質の重要性も実感。
今は１食の中でタンパク質がちゃんとあるかチェックしています。

• 足りないときは、納豆をプラスしたり、サラダに豆腐とかつお節をプラス

• 炒め物に厚揚げや麩、卵を追加

• 高野豆腐も常備（圧力鍋で煮るとフワッフワ！）

• それでも足りなければ食後にベビーチーズをプラス

こうすると、野菜の満足感とタンパク質の安心感が両立します。
ちくわやかまぼこなどの練り製品は、タンパク質が豊富なのですが、
塩分や添加物が気になるので、あまり積極的には食べません。

まとめ

「整えるごはん」は、こうした小さな経験と工夫の積み重ね。
旬を味わい、野菜をたっぷり、そして“なんとなく”栄養バランスを意識する。
これを30年以上続けたら、ダイエットなし＆大病なしの体になっていました。

大学生の頃は、我慢だらけのダイエットをしていたのに…
今は食べたいものを食べながら、自然と整う生活。
やっぱり「楽して整える」って最高！だと思いませんか？

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