固形スープの素なしで、このおいしさ。圧力鍋で作る基本のポタージュ

ポタージュスープというと、粉末スープにお湯を注ぐもの。昔の私は、そんなイメージしかありませんでした。

でも、圧力鍋があれば、とっても手軽！

そして、基本の作り方がわかれば、アレンジも自在なんです。

季節の野菜でポタージュを作る。
それだけで、いつもの食卓が少し豊かになります。

圧力鍋で煮てブレンダーにかけたらいいんでしょ？

圧力鍋で煮れば、確かにそれだけでやわらかくなります。
ブレンダーにかけたら、もうポタージュのできあがり。

ですが、少しだけ手間をかけることでおいしさが何倍にもアップするのです。
固形スープの素を使えば簡単だけど、せっかくなら、素材それぞれのおいしさをしっかり引き出したポタージュを作りたい。
そう思って、このレシピを作りました。

ここで公開するレシピは、
私が運営してきた圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」で、
たくさんの生徒さんにお伝えしてきたものです。

「圧力鍋のハードルが下がった！」
「これなら気軽に作れる！」
と喜ばれてきたレシピを、noteでも公開しています。

圧力鍋のレパートリーのひとつとして、ぜひ楽しんでください。

圧力鍋で作る【基本のポタージュ】のレシピ

圧力鍋によって加圧時間が変わります

使用する圧力鍋によって、加圧時間が異なります。このレシピでは、圧力値によってA・B・C　3つのグループに分けて、加圧時間をご案内しています。
お使いの圧力鍋がどのグループにあてはまるかは、こちらの記事をお読みください
https://note.com/saitouakiko/n/na4acb6988e32

このレシピのおすすめポイント

・レシピ動画つき。広告なしで、流れがわかりやすい
・固形スープの素不要で素材のおいしさを活かしたポタージュが作れる
・ポタージュをおいしく仕上げるコツが分かる
・季節ごとのポタージュの楽しみ方がわかる
・圧力鍋初心者でも作りやすく、失敗しにくい

圧力鍋のレパートリーが、またひとつ増えたらうれしいです。
※有料部分では、ポイントやアレンジレシピなどを詳しく解説しています。

まずは全体の流れを動画で