【整えるごはんnote #7】食卓に秋が来た！

気がつけば10月。
まだ衣替えも済んでないのに（早くしないと着るものがないぞ）

過ごしやすい季節になってきました

季節の変わり目になってくると、体って正直だなと感じます。

なぜなら、夏の間あれだけ毎日食べていた「なす」や「きゅうり」なのに、
今はあまりそそられない
その代わりに、大根やれんこん、ごぼうといった根菜類やさつまいもや里芋、栗などに魅力を感じてきました。

ほとんどのお野菜が一年中手に入るけれど、
旬の野菜は値段も手頃で、何よりも栄養価が高いから、結局お得！ですよね

「整えるごはん」という大義名分ができてから、私の食材選びはわがままです。自分自身が食べたいと思うものを（お財布と相談しながらできる範囲で）選んでます。

ということで、10月に入ってからの我が家の食卓はこんな感じ

・鶏ハムのサラダ
・なすとセセリのオイスター炒め（今シーズンのなす納めかな？）
・コロコロさつまいものキャラメリゼ
・（圧力鍋）ゆで落花生

また別の日の食卓

・ホクホクかぼちゃの塩麹煮
・キャベツ千切りときゅうりのおかかマヨポン酢サラダ
・揚げない名古屋風手羽先（手羽中）
（リンク先のレシピのスパイスを塩コショウに変えたバージョン）
・豚もやし炒め
・栗ごはん

栗ごはんは、栗の色をきれいに仕上げる裏技で↓

どれも、調理時間はお米を洗う所から始めて60分以内です。

そして、作った後は、自分を褒め褒め♡も忘れずに！

私が毎日実践している「整えるごはん」
実践してるって言うと偉そうだけど、ちゃんとしないのが秘訣（笑）

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