子どもも喜ぶ【タラのカレーピラフ】 圧力鍋で作る簡単ピラフ

魚料理のレパートリーが増える

魚料理のレパートリーに困った時にもおすすめです

魚料理は、手間がかかるし焼き魚くらいしか思い浮かばない
子どもたちにお魚料理を食べてほしいけど、レパートリーが浮かばない

そんなお悩みありませんか？

お魚（甘塩タラ）の旨味をしっかり炊き込んだ、子どもも大好きなカレー味のピラフなら、パクパク食べてくれるかも？

圧力鍋1台で手軽に作れる「タラのカレーピラフ」をご紹介します。

このレシピは、固形スープの素を使いません。

使うのはタラと野菜の旨みだけ。
タラは「甘塩タラ」を使うので、下ごしらえも不要です。

圧力鍋で炊くことで、その旨みがお米の芯までしっかり染み込み、お子さんにも食べやすいやさしい味わいのカレーピラフに仕上がります。

しかも、具材を炒めた鍋でそのまま炊けるので、洗い物も最小限。

圧力鍋で初めてピラフを作る方にもおすすめのレシピです。

圧力鍋で作るピラフがおいしい理由

ピラフは本来、お米を炒めてスープで炊く料理です。

圧力鍋で作ると、高温高圧で短時間に炊き上げるため、お米の芯までしっかり味が入ります。タラや野菜から出てくる旨味を、しっかりとお米の中まで染み込ませます。
だから、固形スープの素を使わなくても、タラや野菜から出る自然な旨みだけで十分おいしく仕上がるのです。

おいしく炊くために、特に大切なのが水加減。
何度も試作してたどり着いた水加減や加圧時間は、有料部分で詳しくご紹介します。

ここで公開するレシピは、
私が運営してきた圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」で、
たくさんの生徒さんにお伝えしてきたものです。
「圧力鍋のハードルが下がった！」
「これなら気軽に作れる！」
と喜ばれてきたレシピを、noteでも公開しています。
圧力鍋のレパートリーのひとつとして、ぜひ楽しんでください。

圧力鍋で作る【タラのカレーピラフ】のレシピ

圧力鍋によって加圧時間が変わります

使用する圧力鍋によって、加圧時間が異なります。このレシピでは、圧力値によってA・B・C　3つのグループに分けて、加圧時間をご案内しています。
お使いの圧力鍋がどのグループにあてはまるかは、こちらの記事をお読みください
https://note.com/saitouakiko/n/na4acb6988e32

このレシピのおすすめポイント

・レシピ動画つき。広告なしで、流れがわかりやすい
・圧力鍋1台だけで作れる
・圧力鍋で炊く「ピラフ」の基本の作り方や水加減のコツがマスターできる
・お子さんも食べやすいやさしい味のピラフが作れる
・固形スープの素不要で、手軽に作れる
・圧力鍋初心者でも作りやすく、失敗しにくい

圧力鍋のレパートリーが、またひとつ増えたらうれしいです。

※有料部分では、失敗しやすいポイントやIHで焦がさないためのコツも含めて、詳しく解説しています。

まずは全体の流れを動画で