圧力鍋で作る（自称）世界一簡単なローストビーフ

圧力鍋のお料理教室を開催していた時に、一番人気だったのは、やはりこのレシピ。

自称「世界一簡単なローストビーフ」

世の中には、「簡単ローストビーフ」のレシピが溢れているけれど、
よーいどん！で作り始めたら、きっと一番ヒマそうに見えるはず。
そのくらい簡単でおいしい自信作です。

今でも、実家に帰るたびに「ローストビーフ作って」とリクエストされる、わが家の定番おもてなし料理です。

そもそも、ローストビーフとは？

ローストビーフとは、もともとはオーブンで焼いて作る料理。

ですが、
オーブンだけに限らず、フライパンや魚焼きグリル、炊飯器、低温調理器など、様々な調理器具を使ったレシピがたくさん存在します。

どれも共通しているのは、
・牛肉をかたまりのまま調理する
・表面には香ばしい焼き色をつける
・中心まで加熱しすぎず、やわらかく仕上げる
こと。

ところが、今からご紹介するレシピは、表面の焼き色はつけません。
なぜなら、面倒だから（笑）。
それともう一つ大切な理由があるのですが、それは後ほど。

圧力鍋で作る【ローストビーフ】のレシピ

圧力鍋によって加圧時間が変わります

使用する圧力鍋によって、加圧時間が異なります。このレシピでは、圧力値によってA・B・C　3つのグループに分けて、加圧時間をご案内しています。
お使いの圧力鍋がどのグループにあてはまるかは、こちらの記事をお読みください
https://note.com/saitouakiko/n/na4acb6988e32

このレシピのおすすめポイント

・レシピ動画つき。広告なしで、流れがわかりやすい
・家で簡単に作れるローストビーフのレシピがわかる
・ローストビーフと絶品ソースまで同時に作れる
・圧力鍋初心者でも作りやすいレシピ

圧力鍋のレパートリーが、またひとつ増えたらうれしいです。
※有料部分では、ポイントやアレンジレシピなどを詳しく解説しています。

まずは全体の流れを動画で